蓮霧綜合種植管理技術(shù)概述(完整版)
【正文】 滿端正、果色暗紅為佳，而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。在此概括介紹，以幫消費者選擇蓮霧之優(yōu)劣： 一、大小 12 一般以幾粒一臺斤為準(zhǔn)， 4 粒以下一臺斤為上品， 45 粒一臺斤為中上品， 56 粒一臺斤為中品， 67 粒一臺斤為次品， 7 粒以上為下品。目前，臺灣蓮霧栽培面積己達(dá) 8700 多公頃，主要分布在宜蘭、彰化、臺南、屏東等地，年產(chǎn)量達(dá) 10 萬多噸。果實在室溫下一般只能貯放 1 周。使蓮霧從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長。為加速果實發(fā)育，增大果實，提高品質(zhì)，宜選留結(jié)果部位良好的花穗，以避免擦傷、日曬，并刪除果、質(zhì)劣的果實。如果是半剪必須采取遮蔭處理。挖大穴、下大 肥、種大苗。 五、收獲和加工 當(dāng)蓮霧固有的色澤出現(xiàn)，果洼 (臍 )展開時，就可開始采收。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。蓮霧味甘，性平，營養(yǎng)成分含蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素 B、 C 等，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。一般果重 7080 克。原產(chǎn)于馬來半島，在馬來西亞、印尼、菲律賓和臺灣普遍栽培，是一種主要生長于熱帶的水果。大陸的海南、廣東、廣西、福建南部也有栽培。 食用價值 蓮霧周年常綠，也是家庭綠化樹。蓮霧結(jié)果較快，一般在栽種的翌年便能結(jié)出少量的的果實，以后逐年增加，一株樹齡 10 多年的蓮霧每年可采收三、四百公斤果實。在蓮霧中心挖個洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約 10 多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰 “四海同心 ”。 三、灌溉排水 除休眠及花芽分化期果園宜干旱外，其他時期均需充足水分。 立地條件 蓮霧性喜溫暖、怕寒冷，最適宜生長溫度為 2530℃ ， 8℃ 時即會受凍。第二年春節(jié)發(fā)芽前，將新留主枝適當(dāng)短剪細(xì)弱部分，待發(fā)春梢后，在先瑞選一強冠為塊擴大。結(jié)果多時，掛果期間可葉面噴布氮、磷及微量元素。套袋前，全園須徹底防治 一次病蟲害。所以生產(chǎn)時可使用代森鋅、多菌靈、甲基托津和殺滅菊脂等低毒高效農(nóng)藥防治。臺灣蓮霧的品質(zhì)最佳，果實具有特殊的芳香，清脆可口，模樣雅觀。 蓮霧的選購 蓮霧果皮有一層自然帶光澤果臘，顏色有乳白、青綠、粉紅、深紅暗紫等，果肉帶有海棉質(zhì)，水份含 量多，不但清甜又帶有淡蘋果香，含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份。表皮亮度與肉質(zhì)厚薄亦有些關(guān)聯(lián)，越光亮者肉質(zhì)越厚，但若熟度太過，則不在此限，因熟度太過其亮度反較諳淡混沌，但其口味不受影響。原產(chǎn)馬來西亞及印度。 【性味】味甘；性寒 【出處】《中華本草》 。嫩枝壓扁。 選購蓮霧，除了注意顏色之外，從外形也可以識別其成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。 如 何選擇好吃可口的蓮霧 ? 蓮霧之品質(zhì)好壞，主要是以甜度、肉質(zhì)、色澤、大小來區(qū)分，而消費者較易從外觀之大小、色澤來分別，但甜度、肉質(zhì)就較不容易了。栽培管
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