【正文】 候較易適應(yīng)，耐粗飼，而且發(fā)育較快，抗病率強，繁殖率高。培育歷史：瑞士褐牛是一個古老的品種，于十九世紀(jì)八十年代以當(dāng)?shù)仄贩N經(jīng)培育育成。對于改良熱帶的乳牛很有幫助.　愛爾夏牛產(chǎn)地： 原產(chǎn)于英國愛爾夏郡。成年母牛體型清秀,結(jié)構(gòu)勻稱，皮下脂肪少，前望、上望、側(cè)望均呈楔型，后軀發(fā)達(dá)，乳靜脈粗大而多彎曲，乳房發(fā)達(dá)且結(jié)構(gòu)良好；被毛較細(xì)短，毛色為黑白花或紅白花, 額部多有白星，鼻鏡寬廣,頜骨堅實,前額寬而微凹,鼻梁平直。公牛第二性征不明顯。成年體高： 成年體重： 性成熟年齡： 812月齡 適配年齡： 2歲平均單產(chǎn)： 乳脂率： %適應(yīng)性： 耐粗飼,耐嚴(yán)寒,耐旱,耐熱,抗病力強,當(dāng)?shù)匾苑拍翞橹鳎m應(yīng)性強.改良方向：目前主要向乳肉兼用型改良。 延邊牛產(chǎn)地： 吉林省延邊朝鮮族自制州的大片地區(qū)，是我國著名的地方優(yōu)良黃牛品種之一。培育歷史：民間選種和精心飼養(yǎng)而形成。改良方向：目前，該品種牛主要向肉用方向改良，但也向肉乳兼用型改良，同時可作為奶牛胚胎移植的優(yōu)良受體。毛色呈褐色，深淺不一，頂部、角基部、口輪的周圍和背線為灰白色或黃白色，眼瞼，鼻鏡，尾尖，蹄呈深褐色。 草 原 紅 牛產(chǎn)地: 原產(chǎn)于內(nèi)蒙古、吉林和河北。小型：主要引用荷蘭等國歐洲類型的黑白花公牛與本地母牛雜交，或引進荷斯坦公牛與體型小的本地母牛雜交而成?？傊?，它是由純種荷蘭牛與本地母牛的高代雜交種經(jīng)長期選育而成。由于各地引用的黑白花公牛和本地母牛類型不同，以及飼養(yǎng)環(huán)境條件的差異，我國黑白花牛多為乳用型，乳用特征明顯，但體格不夠一致，基本上可劃分為大、中、小三個類型。外貌: 毛色為紅(黃)白花,花片分明,頭白色或額部有白斑,四肢膝關(guān)節(jié)以下、腹部下方及尾尖呈白色。 新 疆 褐 牛產(chǎn)地:主要產(chǎn)于新疆天山北麓的西端伊犁地區(qū)和準(zhǔn)葛爾界山塔城地區(qū)的牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)。培育歷史：民間選種和精心飼養(yǎng)而形成。成年體高： 成年體重： 性成熟年齡：較早812月齡適配年齡：2歲平均單產(chǎn)：600800kg乳脂率：%適應(yīng)性：在東北嚴(yán)寒地區(qū)和南方炎熱地帶均有較強的適應(yīng)性,抗病力強,繁殖率高,成活率高耐粗飼。外貌： 母牛頭部清秀，前胸寬闊，腹深，蹄大而圓，質(zhì)地致密，毛色以棗紅色為主?！? 蒙古牛產(chǎn)地： 原產(chǎn)于蒙古草原地區(qū)，現(xiàn)分布在內(nèi)蒙古和黑、吉、遼等周邊的地區(qū)，是我國優(yōu)良的黃牛品種?！≈袊．a(chǎn)地：主要分布在我國長江以南。美國荷斯坦牛產(chǎn)地: 原產(chǎn)于荷蘭和德國北部,、加拿大和日本的黑白花牛屬于此類。丹麥黑白花牛產(chǎn)地: 丹麥外貌: 體質(zhì)結(jié)實,結(jié)構(gòu)均勻,體型整齊,后軀發(fā)育豐滿,尻長平寬,乳房附著良好,前伸后延,不下垂,是理想的噴狀乳房.性成熟年齡: 12月齡適配年齡: 1416月齡平均單產(chǎn): 5511kg乳脂率: %適應(yīng)性: 生產(chǎn)性能良好,遺傳穩(wěn)定,抗病力強,在世界各地不同氣候和管理條件下,均可進行飼養(yǎng)。1877年成立品種協(xié)會，1878年開始改良登記?！∪橛枚探桥．a(chǎn)地: 原產(chǎn)于英國。公牛一般毛色較深。外貌：屬寬額牛，角為左右平出，向前扭轉(zhuǎn)，向上外側(cè)挑出，母牛的角尤為如此，角尖肉色，毛色為黃白花或紅白花，一般為白頭，少數(shù)黃眼圈，身軀常有白色胸帶，腹部，尾梢，四肢在飛節(jié)和膝節(jié)以下為白色。期末體重達(dá)155170 kg。56月齡，青貯平均頭日喂量34 kg，優(yōu)質(zhì)干草12kg。制作時至少應(yīng)準(zhǔn)備3個大貯存罐,一個裝正在喂的酸乳,一個裝發(fā)酵待喂的,一個裝新鮮初乳,每喂完一罐,立即將貯存罐清洗干凈。有條件的地方應(yīng)做到單欄飼養(yǎng)。育成牛的飼養(yǎng)培養(yǎng)出發(fā)育正常、健康體壯的育成牛是提高牛群質(zhì)量的基礎(chǔ)。干物質(zhì)(DM)(CP)600650g:鈣(Ca)3032g。為防止過肥應(yīng)按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)掌握精料給量。因此,青年懷孕牛應(yīng)保持中等體況。青年懷孕牛牛舍及運動場,必須保持衛(wèi)生,供給充足的飲水,最好設(shè)置自動飲水裝置。根據(jù)乳牛階段飼養(yǎng)理論和實踐，劃分這一階段對增進臨產(chǎn)前母牛、胎犢、分娩后母牛以及斷奶犢牛的健康極為重要。臨產(chǎn)前母牛進產(chǎn)房前必須填寫入產(chǎn)房通知單,并進行衛(wèi)生處理,母牛后軀和外陰部用23%來蘇爾溶液洗刷,然后用毛巾擦干。這有助于母牛適應(yīng)產(chǎn)后大量擠乳和采食的變化。母牛分娩后體力消耗很大,應(yīng)使其安靜休息,并飲喂溫?zé)猁熎}鈣湯1020千克（麩皮500克,食鹽50克,碳酸鈣50克）,以利母?；謴?fù)體力和胎衣排出。母牛產(chǎn)后頭幾次擠乳,不可擠的過凈,一般擠出量為估計量的三分之一。這期間要嚴(yán)禁過早催乳,以免引起體況的迅速下降而導(dǎo)致代謝失調(diào)。泌乳盛期牛飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵：，產(chǎn)奶高峰每上升1kg，相應(yīng)的泌乳期產(chǎn)奶量會提高200kg。因此,營養(yǎng)需要較前有所減少。產(chǎn)乳量已大幅度下降。為有益于保胎,在這階段最好不采血,不作預(yù)防接種,不修蹄。重胎牛飲水要潔凈,冬天水溫不低于攝氏10度,否則容易引起流產(chǎn)。一般日糧干物質(zhì)喂量應(yīng)控制在乳牛體重的2%,%（34kg）（高產(chǎn)牛和體瘦?？蛇m當(dāng)加喂精料，但最高控制在 6kg）。(3)干乳的方法。如體溫增高，呼吸加快，皮膚代謝發(fā)生障礙，食欲下降,采食量減少,食入的營養(yǎng)不能滿足產(chǎn)乳需要,營養(yǎng)呈負(fù)平衡。,既增加營養(yǎng)，又能滿足水的需要為此將部分精料改為粥料是有益的。相對濕度大,大氣的容熱量變小,牛體散熱受阻加大。由于白天炎熱，牛食欲減退，而夜間溫度低，補喂飼草、料能增加采食量。為此，每一個先進的奶牛場都應(yīng)該重視奶牛體況評分。*背部結(jié)實多肉*看不到單根短肋骨，只有通過用力下壓時才能感覺到短肋骨*薦骨及坐骨非常豐滿，脂肪堆積明顯*尾根兩側(cè)顯著豐滿，皮膚無皺褶這些奶牛身體上脂肪太多?？扇苄苑墙Y(jié)構(gòu)性碳水化合物，如單糖（葡萄糖和果糖）和雙糖（蔗糖和乳糖），可在瘤胃中迅速發(fā)酵，并在某些飼料中占有相當(dāng)比例（如糖蜜、糖用甜菜、高糖玉米粒以及乳清粉等）不同種類的牧草含糖量不同。其中揮發(fā)性脂肪酸大約75%直接在瘤網(wǎng)胃壁被吸收，約20%在瓣胃和真胃吸收，只有約5%隨食糜進入小腸。（四）日糧結(jié)構(gòu)對瘤胃發(fā)酵和牛奶產(chǎn)量的影響在奶牛日糧結(jié)構(gòu)，尤其碳水化合物的類型影響瘤胃中揮發(fā)性脂肪酸的產(chǎn)量和比例。從消化道吸收的蛋白質(zhì)，為維持奶牛的生命活動、繁殖、生長和泌乳提供了所需的氨基酸。近年研究表明：①增加日糧碳水化合物水平能提高瘤胃微生物對各種氮源的利用率；②在α胺氮和氨氮同時存在時，瘤胃微生物優(yōu)先利用α胺氮；③增加氨的水平可提高氨基酸和肽的利用率。通常經(jīng)小腸吸收的氨基酸中大約有60%來自微生物蛋白，另外40%是未經(jīng)瘤胃降解的日糧蛋白。由于氮的再循環(huán)，當(dāng)日糧中含蛋白質(zhì)低于13%～15%時，再循環(huán)氮可使十二指腸氮量超過日糧氮量，而日糧粗蛋白質(zhì)含量高于13%～15%時，進人十二指腸的氮量低于日糧氮量。同時，也可在奶牛日糧中添加非蛋白氮，特別是當(dāng)日糧含粗蛋白低于12%～13%時。因此，日糧中過量的油脂（大于8%）對產(chǎn)奶量及乳脂含量均有負(fù)作用，其中不飽和脂肪酸比飽和脂肪酸的負(fù)作用大。（二）腸道中脂的吸收.瘤胃中產(chǎn)生的短鏈脂肪酸主要通過瘤胃壁吸收，其余脂類由于經(jīng)歷瘤胃內(nèi)的脂解和氫化作用，因此，進入小腸的脂類是未酯化的脂肪酸，而且是以高飽和性和非離子化形式結(jié)合成不溶于水的微粒復(fù)合體，并在膽汁和胰液作用下被吸收。日糧中添加保護脂肪酸雖然能增加脂肪酸向乳腺的轉(zhuǎn)運，但同時也抑制了乳腺組織中短鏈脂肪酸的合成。（2）可緩解泌乳早期奶牛對富含碳水化合物精飼料的需求量。日糧中的脂肪組成通常為：1/3來自常規(guī)飼料源，1/3來自油籽或油脂，1/3來自過瘤胃脂肪。每千克代謝體重（W^）需要維持凈能（NEm）為：行走1000米，；行走2000米，；行走3000米，；行走4000米，；行走5000米。泌乳牛能量的需要（1） 每千克牛奶含的能量（兆焦/千克）=+*含脂率（2） 每千克牛奶含的能量（兆焦/千克）=+*含脂率+*乳蛋白率+*乳糖率（3） 每千克牛奶含的能量（兆焦/千克）= +*乳總干物質(zhì)。 泌乳牛蛋白質(zhì)的需要 每千克4%標(biāo)準(zhǔn)乳（FCM）需可消化粗蛋白質(zhì)55克，或粗蛋白質(zhì)85克礦物質(zhì)的需要 常量元素：鈣（Ca）、磷（P）、鎂（Mg）、鉀（K）、氯（Cl）、硫（S）微量元素：錳（Mn）、銅（Cu）、鋅（Zn）、鈷（Co）、硒（Se）、鐵（Fe）等 鈣、磷的需要量 根據(jù)體重計算，每百千克活重給鈣6克、。維生素A 維生素A能促進生長，刺激食欲，有助于繁殖和泌乳，保持呼吸系統(tǒng)和粘膜的健康狀態(tài)以及維持正常的視力。 維生素A與胡蘿卜素 每100千克體重應(yīng)從飼料中獲得不低于1819毫克的胡蘿卜素或7400國際單位維生素A 維生素D及其代謝物 維生素D缺乏易患佝僂癥 維生素E 犢牛對維生素E的最低需要量為每頭每天40毫克，每千克代乳料中應(yīng)含有300毫克，高產(chǎn)乳牛每頭每天給予300500毫克維生素E。缺水會引起代謝紊亂，消化吸收產(chǎn)生障礙，蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)含氮物的代謝產(chǎn)物排泄困難，血液受阻，體溫上升，結(jié)果導(dǎo)致發(fā)病，甚至死亡。對個別高產(chǎn)奶牛可單獨配合日糧。奶牛常用飼料最大用量：米糠、麩皮25%，谷實類75%，餅粕類25%，糖蜜為8%，干甜菜渣為25%，%。559與需要比尚缺玉米青貯2575然后分別計算左邊上、下角的數(shù),與中間數(shù)值之差,所得的相差值寫在斜對角上(見圖),4414=30為玉米的使用量比份,148=6為豆餅的使用量比份。陰道位于子宮頸和尿生殖道前庭之間，長約25厘米（22~28），是母牛交配的器官。子宮粘膜上有許多扁平突起叫子宮阜，約有70~120個。子宮頸：是子宮的門戶，是一個結(jié)實的肌肉管腔，厚而發(fā)達(dá)，長為6~10厘米，~4厘米。宮頸還是精子的選擇性儲藏庫之一，子宮頸粘膜分泌的粘液微膠粒方向線，將一些精子導(dǎo)入了子宮頸粘膜隱窩內(nèi)，宮頸可以濾別缺損的不活動的精子，所以是防止過多精子進入受精部位的第一個閘欄 。精子完成獲能，精卵結(jié)合，以及卵裂，均在輸卵管內(nèi)進行。左右各一條，每條長約20~25厘米。牛子宮頸內(nèi)面有四層半圓輪狀皺襞，它們彼此合攏呈不規(guī)則的螺旋狀。經(jīng)產(chǎn)牛固多次分娩，不能完全恢復(fù)原狀及大小，呈不規(guī)則的綿羊角狀，并且進入腹腔內(nèi)。陰道粘膜，平時比較干燥，呈淡粉紅色，粘液很少，發(fā)情是則分泌物，是其滑潤，有利于交配。當(dāng)需要配制4000千克混合料時,%4000=3332千克,%4000=668千克,分別算出所需要自玉米和豆餅的千克數(shù)。玉米4236麥麩2194棉籽餅2306豆餅磷酸鈣營養(yǎng)合計（NND）計算，補充精料量應(yīng)為：。日糧配合方法 應(yīng)先了解奶牛大致的采食飼料量，從奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中查出每天營養(yǎng)成分的需要量，從飼料成分的需要量，從飼料成分及營養(yǎng)價值表中查出現(xiàn)有飼料的各種營養(yǎng)成分。 日糧配合必須以奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，充分滿足奶牛不同生理階段的營養(yǎng)需要。日糧配合奶牛飼料選擇 粗料：包括青干草、青綠飼料，農(nóng)作物秸桿等。乳牛日糧中粗料的減少可能引起維生素K1的不足。維生素A僅存于動物體內(nèi)。生長牛每千克增重需補鈣20克，磷155克。包括真蛋白質(zhì)和含氮物(氨化物)。（3） 不同氣溫條件下的維持需要 母牛最適溫度為424度，18度基礎(chǔ)上，平均每下降1度。因脂肪與鈣的結(jié)合降低了鈣與簇的利用率。常用脂肪原料的最大添加量：（1）。（四）肝功能和脂肪動員處于泌乳早期的奶牛，尤其高產(chǎn)奶牛，由于食入能量未能滿足泌乳需要，奶牛常常動用脂肪組織中的脂以滿足其能量需求。脂肪酸的不飽和度增加時，在小腸內(nèi)的消化率提高，棕櫚酸和硬脂酸消化率高于其他飽和脂肪酸，而油酸和亞油酸的消化率又高于棕櫚酸和硬脂酸。生物氫化是瘤胃脂肪消化代謝的另一重要特點。最適合補充尿素的日糧結(jié)構(gòu)為高能量，低蛋白、低非蛋白氮的飼料，這種類型的飼料包括谷物籽粒、糖蜜、甜萊渣、成熟的干草和玉米青貯。排人尿中的尿素對動物而言是個損失，當(dāng)日糧含較低的粗蛋白時，大部分尿素再循環(huán)回到瘤胃而很少從尿中丟失，然而，增加日糧的粗蛋白比例將減少氮的循環(huán)而增加尿氮丟失。因此，日糧蛋白轉(zhuǎn)化為細(xì)菌蛋白質(zhì)通常是有益的過程。日糧中大約有30%～50%的蛋白質(zhì)未被瘤胃細(xì)菌和原蟲降解。此外，反芻動物還具有回收氮的機制，例如當(dāng)日糧中含氮量很低時，大量的尿素（在正常情況下從尿中排出）返回瘤胃并被微生物所利用。當(dāng)日糧為精料型時（谷物占70%），乙酸降至40%，丙酸上升為37%。此外，瘤胃的揮發(fā)性脂肪酸的吸收還受瘤胃液中pH的影響，當(dāng)pH低時（）則吸收速度快；反之，則吸收速度減慢。同時，不同飼料所含的水溶性非結(jié)構(gòu)性碳水化合物種類亦不相同，如溫帶牧草貯存在莖、葉中水溶性非結(jié)構(gòu)性碳水化合物為峽喃葡聚糖，而豆科植物則為半乳聚糖，自型葡聚糖已在大麥的糠麩中，燕麥及黑麥草的細(xì)胞壁中發(fā)現(xiàn)。碳水化合物可分為結(jié)構(gòu)性碳水化合物和非結(jié)構(gòu)性碳水化合物。二、評分部位圖。有條件可安裝通風(fēng)設(shè)備，來降低溫度。，最容易污染牛體，這既影響牛體皮膚正常代謝，有礙牛體健康，而且嚴(yán)重影響牛乳衛(wèi)生。,青貯出窖,干草進槽應(yīng)建立質(zhì)量檢查責(zé)任制。 (二) 夏季防暑降溫的措施夏季乳牛飼養(yǎng)原則應(yīng)以防暑降溫為主，把高溫的不良影響減到最小限度。最后一次擠奶完要請獸醫(yī)檢查，乳房表現(xiàn)正常時再停奶，并隨即用藥物封閉乳頭。其營養(yǎng)需要見下表：階段劃分干物質(zhì)占體重（%）能量單位（NND）干物質(zhì)（kg）粗纖維（%）粗蛋白（%）鈣（%）磷（%）干乳前期～19～24 14～1616～198～10 干乳后期～21～2614～16 15～189～11：青貯、青草每頭牛每天15～20kg,優(yōu)質(zhì)干草35kg,糟粕類(糖糟、豆腐渣)及多汁類飼料(甜菜、胡蘿卜)每頭牛每日喂量不超過5kg。這有利于分娩,也可預(yù)防產(chǎn)后胎衣不下、癱瘓、肢蹄病等。干乳牛體況應(yīng)維持中等水平。有人認(rèn)為,在此期恢復(fù)體況比干乳期要經(jīng)濟、安全,因為從