【正文】 (二)蔬菜、綜合攤位（門(mén)面）區(qū)：保持?jǐn)偽唬ㄩT(mén)面）整潔干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛(wèi)生。證照懸掛整齊，標(biāo)價(jià)牌（簽）價(jià)格清楚，銷(xiāo)售的商品進(jìn)貨臺(tái)賬登記清楚，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)手續(xù)真實(shí)、完備，入場(chǎng)人員持證經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)禁在攤區(qū)內(nèi)亂擺、亂掛、亂放雜物，嚴(yán)禁在攤架上懸掛抹布、圍布、袖套等。三、其他規(guī)定以上規(guī)則，主管部門(mén)負(fù)責(zé)人負(fù)有督促落實(shí)之責(zé)任，若因其督促不及時(shí)、不到位而造成違規(guī)事件當(dāng)月連續(xù)發(fā)生三次以上的，罰款60元。經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)持?jǐn)偽惶?hào)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等有關(guān)證件，方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)，證照應(yīng)按照規(guī)定懸掛，隨時(shí)接受檢查。五、計(jì)量準(zhǔn)確、明碼標(biāo)價(jià)。八、規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序。經(jīng)市場(chǎng)管理辦公室辦理停業(yè)手續(xù)后攤位租金及應(yīng)繳費(fèi)用仍由經(jīng)營(yíng)戶負(fù)擔(dān)；經(jīng)營(yíng)者停業(yè)不報(bào)市場(chǎng)管理辦公室且不辦理停業(yè)手續(xù)，超過(guò)15天不營(yíng)業(yè)的市場(chǎng)管理辦公室有權(quán)收回?cái)偽涣硇邪仓?。公共部分由保潔人員清掃，攤內(nèi)由業(yè)主清掃。三、對(duì)經(jīng)檢測(cè)認(rèn)定不符合安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，必須采取臨時(shí)性控制措施，并及時(shí)將被控制的檢測(cè)樣品送質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)進(jìn)行復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢最終認(rèn)定對(duì)人體有害的不合格食品，應(yīng)按照規(guī)定程序辦理市場(chǎng)退出；屬假冒偽劣食品的報(bào)相關(guān)執(zhí)法部門(mén)立案查處。重點(diǎn)檢查：（1）各經(jīng)營(yíng)戶用電情況，凡不符合用電安全要求的一律進(jìn)行整改；（2）其他用電和加工用電；（3）嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)用電時(shí)間規(guī)定，即市場(chǎng)開(kāi)門(mén)時(shí)送電，下班清場(chǎng)后切斷電源；（4）水電管理員要定期檢查供電設(shè)備及供電線路，使其完好運(yùn)行。 深入落實(shí)“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的治安管理責(zé)任制。 不得在工作時(shí)間從事與本職無(wú)關(guān)的事情。 嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律，對(duì)收取的管理費(fèi)和授權(quán)罰沒(méi)財(cái)物必須登記入帳，及時(shí)上交財(cái)務(wù)部門(mén)，不準(zhǔn)打白條收費(fèi)，不準(zhǔn)擅自挪用公款和公司財(cái)物。（3） 查商品、食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗(yàn)收責(zé)任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票等票證。（9） 查市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，及時(shí)處理亂搭、亂蓋、亂扔等行為。具體制度如下： 一、產(chǎn)地準(zhǔn)出管理和追溯 1．建立健全管理制度。上市銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品，按照《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》規(guī)定進(jìn)行包裝標(biāo)識(shí)。各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和超市，要按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)制度開(kāi)展檢測(cè)，做好臺(tái)帳記錄，并及時(shí)公示。第二條索證索票的范圍：在生活資料、生產(chǎn)資料市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售的關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命、財(cái)產(chǎn)安全的各類(lèi)商品。第六條對(duì)購(gòu)進(jìn)的商品應(yīng)查和購(gòu)進(jìn)后的保存，并建立詳細(xì)的購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳。二、建立并如實(shí)記錄食品進(jìn)貨臺(tái)帳。 六、食品質(zhì)量管理人員必須妥善保管好食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳，保存時(shí)間不得少于二年，以備監(jiān)督部門(mén)檢查。 三、實(shí)行“協(xié)議準(zhǔn)入”的方法是：由大型超市、商場(chǎng)及集貿(mào)市場(chǎng)的開(kāi)辦者組織和引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者，采取“場(chǎng)廠掛鉤”、“產(chǎn)地掛鉤”等“協(xié)議準(zhǔn)入”形式，與供貨廠家、產(chǎn)地簽訂掛鉤協(xié)議，明確經(jīng)營(yíng)者和廠家、場(chǎng)地的權(quán)利和義務(wù)，確保商品質(zhì)量達(dá)到入市標(biāo)準(zhǔn)。四、商品銷(xiāo)售中查驗(yàn)：（1）經(jīng)營(yíng)者每周對(duì)上柜銷(xiāo)售食品及倉(cāng)儲(chǔ)情況進(jìn)行檢查、查看是否有過(guò)期失效商品，是否有殘破變質(zhì)腐爛食品，查看商品使用說(shuō)明、安全消費(fèi)提示是否完整，并及時(shí)登記處理。 八、經(jīng)營(yíng)戶對(duì)查驗(yàn)登記大宗商品負(fù)責(zé)自行送檢，對(duì)送檢情況進(jìn)行登記備案。確保實(shí)現(xiàn)有序經(jīng)營(yíng)、依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、公平經(jīng)營(yíng)。 市場(chǎng)管理人員要熱情做好消費(fèi)者投訴處理工作，對(duì)投訴人姓名、時(shí)間、事由等進(jìn)行詳細(xì)登記。 市場(chǎng)管理人員要經(jīng)常向經(jīng)營(yíng)者宣傳與價(jià)格相關(guān)的法律法規(guī)，使經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)在價(jià)格上的守法意識(shí)。 對(duì)投訴事件要及時(shí)進(jìn)行妥善處理。確保食品安全、消防安全、治安安全、經(jīng)營(yíng)安全、消費(fèi)安全，讓經(jīng)營(yíng)者安心經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者放心稱(chēng)心。我們特作如下承諾：總體承諾目標(biāo)：把市場(chǎng)建成無(wú)公害綠色生命之園，消費(fèi)者放心食品之園，經(jīng)營(yíng)者理想創(chuàng)業(yè)之園，高品位民生工程之園。（3）對(duì)提供的商品進(jìn)行不定期抽查，重點(diǎn)檢、是否有過(guò)期、失效、變質(zhì)現(xiàn)象，是否屬?lài)?guó)家或企業(yè)公告禁止銷(xiāo)售、淘汰的商品。一、商品查驗(yàn)登記責(zé)任人為：經(jīng)營(yíng)食品的個(gè)體工商戶。 協(xié)議準(zhǔn)入制度為了監(jiān)督市場(chǎng)開(kāi)辦者與經(jīng)營(yíng)者通過(guò)協(xié)議準(zhǔn)入的形式，確保商品質(zhì)量達(dá)到能夠進(jìn)場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者消費(fèi)安全，特制定本制度。在本州內(nèi)購(gòu)進(jìn)食品的，必須向供貨人索取《食品三合一銷(xiāo)售臺(tái)帳》并按時(shí)間順序妥善保存。第七條商場(chǎng)（店）的索證票工作由商場(chǎng)（店）的經(jīng)營(yíng)者負(fù)責(zé)組織實(shí)施。第四條對(duì)經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)的企業(yè)、個(gè)體工商戶除執(zhí)行前款規(guī)定外，應(yīng)按照下列規(guī)定索證索票：（1）經(jīng)營(yíng)者對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品類(lèi)商品應(yīng)當(dāng)按批次向供貨商索取食品質(zhì)量檢驗(yàn)證明、檢驗(yàn)合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、檢疫證明、發(fā)票等。二、下列食品應(yīng)當(dāng)退出市場(chǎng)： 超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等《食品安全法》禁止經(jīng)營(yíng)、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的；食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合《食品安全法》第四十八條第三款規(guī)定的； 沒(méi)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)或者中文標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合《食品安全法》第六十六條規(guī)定的； 經(jīng)有法定資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)被判定為不合格的； 偽造產(chǎn)地或冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)識(shí)、名優(yōu)標(biāo)識(shí)、商標(biāo)標(biāo)識(shí)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)識(shí)、防偽標(biāo)識(shí)等標(biāo)識(shí)的； 其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的食品。各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和超市，要結(jié)合實(shí)際制定完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、索證索票、供證供票、商品檢測(cè)、質(zhì)量安全承諾、日常巡查等食品安全管理制度，并切實(shí)抓好落實(shí)。 2．落實(shí)管理人員。（11） 查市場(chǎng)公平秤和經(jīng)營(yíng)戶使用的秤是否合格。查包裝標(biāo)識(shí)是否規(guī)范。 深入了解市場(chǎng)各方面的情況，進(jìn)行調(diào)查研究，分析存在的問(wèn)題，提出解決和改進(jìn)的辦法，為市場(chǎng)建立科學(xué)、合理、完備行之有效的運(yùn)行模式和經(jīng)營(yíng)管理方式獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。如果有事必須請(qǐng)假。 維護(hù)市場(chǎng)良好的經(jīng)營(yíng)秩序，調(diào)解顧客與顧客、商戶與商戶、顧客與商戶之間的矛盾，主動(dòng)扶老攜幼，熱心為顧客服務(wù)。有重大隱患的要及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。五、市場(chǎng)主辦方要督促食品經(jīng)營(yíng)戶實(shí)行索證索票工作，經(jīng)營(yíng)戶要根據(jù)有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，做好進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄進(jìn)貨渠道。三、市場(chǎng)必須堅(jiān)持每周進(jìn)行一次滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅菌等防疫消殺；對(duì)防疫消毒要分片包干，定人、定點(diǎn)、定期檢查。十三、經(jīng)營(yíng)戶不得帶兒童進(jìn)入市