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正文內(nèi)容

萬(wàn)州大世界國(guó)際酒店管理守則(完整版)

  

【正文】 項(xiàng)考核成績(jī)平均分80分以上者,報(bào)總經(jīng)理決定,公布最后晉級(jí)結(jié)果。晉級(jí)考核要求:(1)、每季度第一個(gè)月10日前,由各部門(mén)將需晉級(jí)人員名單報(bào)行政人事部,并在20日前通知行政人事部協(xié)助對(duì)晉級(jí)的員工進(jìn)行綜合考核和評(píng)估,考核成績(jī)填寫(xiě)在《員工工資定級(jí)考核表》上。五、 調(diào)職和晉升第一條 酒店可根據(jù)工作需要在內(nèi)部調(diào)動(dòng)和提拔員工,各部門(mén)應(yīng)從整體利益出發(fā),密切配合,支持員工的正常流動(dòng),以適應(yīng)事得其人、人適其事、人盡其才的人事管理工作需要。第二條 員工在試用期內(nèi),必須參加入職培訓(xùn)、崗前培訓(xùn)、崗位試用培訓(xùn)三項(xiàng)基本的培訓(xùn)項(xiàng)目,每次培訓(xùn)后均要組織考試,考試不及格者,可給予一次補(bǔ)考機(jī)會(huì),經(jīng)補(bǔ)考仍不及格者,酒店直接解除其勞動(dòng)合同。轉(zhuǎn)正定級(jí)程序:(1)、員工和領(lǐng)班轉(zhuǎn)正,原則上確定為試用期工資的上一級(jí)工資,工作表現(xiàn)一般但已達(dá)到轉(zhuǎn)正時(shí)間的,可享受轉(zhuǎn)正待遇,但工資仍執(zhí)行試用期工資。每月3日,行政人事部將上月離職人員名單通報(bào)各部門(mén),各部門(mén)兼任人事員應(yīng)認(rèn)真核對(duì),檢查是否有遺漏。行政人事部為正式入職員工發(fā)放《員工手冊(cè)》、《新員工培訓(xùn)跟蹤表》。通過(guò)第二次復(fù)試的應(yīng)聘者由行政人事部在2個(gè)工作日內(nèi)對(duì)其進(jìn)行背景資歷核查。第二條 聘用條件根據(jù)酒店崗位需要,身體健康、無(wú)不良行為記錄,具有應(yīng)聘崗位所要求的年齡、性別、學(xué)歷、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能,有志從事酒店服務(wù)工作、具備敬業(yè)精神、團(tuán)隊(duì)精神、學(xué)習(xí)精神和創(chuàng)新精神。如果你為自己的工作感到自豪而總是向朋友夸耀,如果你以為自己是酒店中一員為榮,并把這點(diǎn)告訴人們,這都是在幫助公司推銷(xiāo)。如果我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)能贏得客人的興趣,尊敬、好感、贊揚(yáng),那么客人會(huì)再次光顧我們的酒店。49 / 51第一章、 公司簡(jiǎn)介 一、酒店簡(jiǎn)介 萬(wàn)州大世界國(guó)際酒店位于梁平縣梁山鎮(zhèn)人民東路海韻重百B棟,由梁平縣大世界實(shí)業(yè)有限公司按五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)、裝修、超四星級(jí)投資興建,并由重慶君頓酒店管理有限公司精英團(tuán)隊(duì)進(jìn)行管理,地理位置得天獨(dú)厚,地處海韻重百?gòu)V場(chǎng)中心位置、右鄰梁平名豪商業(yè)廣場(chǎng),距火車(chē)站、汽車(chē)站僅5分鐘車(chē)程,酒店的打造是集餐飲、客房、娛樂(lè)、休閑、會(huì)務(wù)等多功能于一體的,并融入本地地域特色文化、舒適而倍感尊崇消費(fèi)環(huán)境,以滿(mǎn)足精英消費(fèi)群的高端品位與品質(zhì)生活的綜合型酒店。 酒店是為客人而開(kāi)設(shè)的。對(duì)人友善并不僅僅出于工作需要,這樣也會(huì)使你的生活更加愉快。第三條 聘用限制為保證工作質(zhì)量,酒店不允許員工從事第二職業(yè)或從事個(gè)體勞動(dòng)。經(jīng)核查合格的應(yīng)聘者,方可錄用。將員工入職檔案資料做好歸檔。三、 試用與轉(zhuǎn)正第一條 試用期間,用人部門(mén)經(jīng)理應(yīng)對(duì)試用員工進(jìn)行跟蹤評(píng)估,以便決定其提前轉(zhuǎn)正、按時(shí)轉(zhuǎn)正、延長(zhǎng)試用期或不合格解除勞動(dòng)關(guān)系。綜合表現(xiàn)突出、工作經(jīng)驗(yàn)豐富的,可報(bào)總經(jīng)理同意晉升兩級(jí)。第三條 入職培訓(xùn)員工入職一個(gè)月內(nèi)必須參加行政人事部組織的《新員工入職培訓(xùn)》,培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店簡(jiǎn)介、員工手冊(cè)、規(guī)章制度、消防知識(shí)、服務(wù)禮儀等。第二條 調(diào)職部門(mén)內(nèi)部同級(jí)別同職務(wù)崗位變動(dòng),由部門(mén)人事員填寫(xiě)《員工職務(wù)變動(dòng)表》經(jīng)本部門(mén)經(jīng)理簽字、行政人事部、分管副總經(jīng)理(總監(jiān))審批后方可調(diào)動(dòng);部門(mén)之間的崗位變動(dòng),經(jīng)兩個(gè)部門(mén)經(jīng)理、行政人事部、分管副總經(jīng)理(領(lǐng)班以上管理崗位和特殊崗位需報(bào)總經(jīng)理)審批后,方可調(diào)動(dòng)。(1)、晉級(jí)為A級(jí)和資深級(jí),均需通過(guò)理論和實(shí)作兩項(xiàng)技能考核;晉級(jí)B級(jí),則需通過(guò)實(shí)作技能考核。(4)、A級(jí)和資深級(jí)領(lǐng)班、主管獲批后,若有嚴(yán)重違紀(jì)行為和賓客重大投訴則降低其工資等級(jí)。第三條 員工在試用期間被證明不符合錄用條件,所在部門(mén)經(jīng)理應(yīng)將考核鑒定及時(shí)報(bào)行政人事部,由分管副總經(jīng)理(總監(jiān))審批后經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),解除勞動(dòng)合同,并完善解除勞動(dòng)合同手續(xù)。七、 考勤制度第一條 酒店根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要,酒店員工實(shí)行輪班制(),酒管公司人員按合同約定休假,具體工作時(shí)間和休息時(shí)間由部門(mén)預(yù)先安排,超時(shí)工作的加班,不另行列支。(一)遲到、早退非因工事,比規(guī)定的上班時(shí)間晚到崗3分鐘—30分鐘以?xún)?nèi)視為遲到;非因工事,比規(guī)定的下班時(shí)間早離崗3分鐘—30分鐘以?xún)?nèi)即為早退。新員工在試用期間事假時(shí)間累計(jì)不得超過(guò)5天,否則將解除勞動(dòng)合同;若遇特殊情況,經(jīng)行政人事部核查,經(jīng)分管副總經(jīng)理(總監(jiān))審批后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。員工因下列情況不能享受病假待遇:1)性病、酗酒以及吸毒引起各種病癥的;2)實(shí)施違法行為所導(dǎo)致傷害或故意傷害他人或自殘的;3)由于美容、保健等所引起各種病癥的。加班分為兩種:即計(jì)劃加班和應(yīng)急加班。部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)本部門(mén)的加班考勤作嚴(yán)格審核,保證報(bào)送行政人事部的《加班考勤統(tǒng)計(jì)表》準(zhǔn)確率100%,若經(jīng)行政人事部查實(shí)員工加班與實(shí)際出勤不符,給予部門(mén)經(jīng)理100200元處罰;若經(jīng)行政人事部查實(shí)部門(mén)報(bào)送的《加班考勤統(tǒng)計(jì)表》中有多計(jì)加班時(shí)間的現(xiàn)象,給予部門(mén)經(jīng)理100200元處罰,情節(jié)嚴(yán)重的給予降薪降職。嚴(yán)格執(zhí)行考勤規(guī)定,并實(shí)事求是做好員工到崗、離崗、遲到、早退、曠工、病事假、輪休等日??记谟涗浌ぷ鳎⒓皶r(shí)向部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)考勤情況。年假期間如遇節(jié)、假日,時(shí)間順延。第六條 工傷假員工在酒店當(dāng)值期間因工負(fù)傷,應(yīng)視情況立即送當(dāng)?shù)刂付ㄡt(yī)院治療,并報(bào)告本部門(mén)經(jīng)理和行政人事部,重大工傷事故,需立即報(bào)告總經(jīng)理。基本工資:根據(jù)職務(wù)分級(jí)確定,員工級(jí)1200元、領(lǐng)班級(jí)1500元、主管級(jí)1800元、副經(jīng)理級(jí)2000元、經(jīng)理級(jí)2500元、總經(jīng)理級(jí)3000元。 夜班補(bǔ)貼:凡執(zhí)行兩班運(yùn)轉(zhuǎn)的崗位,如房務(wù)中心文員、樓層夜班服務(wù)員、監(jiān)控室、工程值班人員等享有夜班補(bǔ)貼10元/晚。30)實(shí)際出勤天數(shù)。十、 保險(xiǎn)及福利待遇第一條 酒店按國(guó)家和重慶市有關(guān)規(guī)定為已轉(zhuǎn)正的正式員工繳納養(yǎng)老、失業(yè)、生育、工傷、醫(yī)療保險(xiǎn)。第三條 員工健康證統(tǒng)一由行政人事部登記保管,不得私自將健康證外借或退還員工。獎(jiǎng)懲資料:日常工作中的《質(zhì)檢處罰單》、通報(bào)表?yè)P(yáng)、通報(bào)批評(píng)等資料。第五條 部門(mén)主管以下級(jí)員工人事檔案需保存兩年以上,部門(mén)主管以上級(jí)人事檔案需保存三年以上。全員監(jiān)督制每一位員工對(duì)發(fā)生在酒店任何人身上的過(guò)失,均有權(quán)向上級(jí)反映。第五章、獎(jiǎng)懲條例為達(dá)到和保持員工的工作效率和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量,增強(qiáng)員工的工作責(zé)任感,激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造力,防止和糾正員工的違規(guī)失職行為,并維護(hù)酒店的正常管理秩序,依據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)管理理念制定員工獎(jiǎng)懲辦法。對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)質(zhì)量管理做出重大貢獻(xiàn)者。(4)拾到的物品、現(xiàn)金有價(jià)證券價(jià)值在10000元以上,15000元以?xún)?nèi)(含)者,全酒店表?yè)P(yáng),獎(jiǎng)勵(lì)100元獎(jiǎng)金。獲得第三名,全酒店表?yè)P(yáng),獎(jiǎng)勵(lì)300元獎(jiǎng)金。,如半年內(nèi)重復(fù)觸犯任何過(guò)失。(四)、甲類(lèi)過(guò)失:?jiǎn)T工違犯以下過(guò)失或類(lèi)似過(guò)失,將給予口頭警告及罰款。,對(duì)酒店客人、員工、財(cái)產(chǎn)、名譽(yù)等造成負(fù)面影響。、毀壞酒店或客人物品。,或因管理方法、方式不當(dāng)引起員工強(qiáng)烈不滿(mǎn)。 。、受賄或利用職務(wù)之便謀求私利。、營(yíng)私舞弊造成300元以上經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)酒店造成損失的,依法給與賠償。(三)、行政人事部將于申訴提出三天內(nèi)做出答復(fù)及處理。制服應(yīng)得體,不得有皺折、污漬、領(lǐng)子、袖子、褲腳要保持清潔,不應(yīng)挽起袖子或褲腿。(二)、發(fā)式應(yīng)保持頭發(fā)的清潔、整齊,不得有頭垢、頭屑,發(fā)干應(yīng)光滑柔軟,要有光澤,色澤統(tǒng)一,發(fā)干和發(fā)尾沒(méi)有兩截顏色,不得將頭發(fā)染成太艷麗的色彩,要穩(wěn)重大方,忌個(gè)性張揚(yáng),部門(mén)內(nèi)員工的發(fā)型要相對(duì)統(tǒng)一。 佩戴的手表要以正裝為主,不得戴過(guò)分張揚(yáng)的手表。(4) 手臂: 要求:垂直,前后自然擺動(dòng)20度。(八)禮讓?zhuān)阂螅海?)對(duì)迎面來(lái)客應(yīng)側(cè)身禮讓?zhuān)唬?)不近身超越同向行走的客人(20厘米)(3)感到后面來(lái)客行速較時(shí)應(yīng)避讓。標(biāo)準(zhǔn):(1)不說(shuō)與工作無(wú)關(guān)的話(huà);(2)不打聽(tīng)個(gè)人或他人履歷、工資收入、家庭財(cái)產(chǎn)、衣飾穿著、婚姻等與工作無(wú)關(guān)和私事。標(biāo)準(zhǔn)(1)即使客人坐下服務(wù)員也不要坐下;(2)不可在客人面前指手劃腳動(dòng)作過(guò)大;(3)切不可用手指指人。標(biāo)準(zhǔn):嚴(yán)禁大聲叫喊或說(shuō)話(huà)有氣無(wú)力。標(biāo)準(zhǔn):(1)不可直接說(shuō)“錯(cuò)了”,“不對(duì)”等話(huà);(2)要說(shuō)“我給您轉(zhuǎn)一下,請(qǐng)稍等”。(七)糾紛:要求:(1) 控制情緒;(2)避免沖突;(3)事后如實(shí)報(bào)告上級(jí),體現(xiàn)客人永遠(yuǎn)是對(duì)的。標(biāo)準(zhǔn):禮貌,表現(xiàn)個(gè)人修養(yǎng)。二.站姿 標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài):1. 要求:(1) 挺胸、收腹、開(kāi)肩;(2) 雙腳成45度;(3) 雙臂自然下垂,放在身體兩側(cè);或:雙手向前交合,向后背手的站立姿勢(shì);(4) 兩眼平視前方,面帶微笑。 (4)減少行進(jìn)中的影響范圍。 不得在皮膚外露紋身,使用的香水味不宜刺鼻,以清新淡雅為主。 女員工發(fā)式要求:長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤(pán)起,短發(fā)不能過(guò)領(lǐng),虛發(fā)應(yīng)用發(fā)膠類(lèi)化妝品定型,額前頭發(fā)不可擋住視線(xiàn),頭上不得佩戴規(guī)定以外的裝飾品。工號(hào)牌要佩戴在上衣的左胸上方,工號(hào)牌水平,不得歪斜。(三)、為方便問(wèn)題的解決,員工申訴必須本人在書(shū)面報(bào)告簽署姓名,不署名之申訴報(bào)告視為無(wú)效申訴。以上所列過(guò)失條款并非完善,員工如有過(guò)錯(cuò)行為未列入以上條款之中的,酒店將視情節(jié)輕重有權(quán)決定過(guò)錯(cuò)的種類(lèi)及相應(yīng)處罰。 、造成重大責(zé)任事故。、作風(fēng)不軌、喪失人格、店格和國(guó)格。、禁物品,如管制刀具、武器、毒品、爆炸品、易燃品等進(jìn)入酒店。 。 、游戲等。,或改變標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序,以便收取更多小費(fèi)。,又以消極行動(dòng)抵制關(guān)于行為或紀(jì)律方面的有關(guān)勸告。、開(kāi)小差或其它玩忽職守的行為。、宿舍管理規(guī)定、更衣室管理規(guī)定、浴室管理規(guī)定、電梯管理規(guī)定或部門(mén)規(guī)定。,上錯(cuò)班?!诮邮軐?duì)違紀(jì)事實(shí)調(diào)查期間,做無(wú)薪停職處理,最長(zhǎng)不超過(guò)15天。 獲得第二名,全酒店表?yè)P(yáng),獎(jiǎng)勵(lì)600元獎(jiǎng)金。在同行業(yè)的業(yè)務(wù)比賽中,取得優(yōu)異成績(jī)、為酒店獲得榮譽(yù)者。為保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)和賓客生命財(cái)產(chǎn),見(jiàn)義勇為者。二、獎(jiǎng)罰處理程序員工有受到獎(jiǎng)勵(lì)或處罰的具體行為或表現(xiàn),部門(mén)經(jīng)理應(yīng)經(jīng)調(diào)查了解確認(rèn)后報(bào)行政人事部,由行政人事部質(zhì)檢人員根據(jù)其情節(jié)輕重作獎(jiǎng)罰處理。民主參預(yù)制 每一個(gè)員工均有權(quán)就本部門(mén)或酒店的經(jīng)營(yíng)與管理提出口頭或書(shū)面建議。每四章、管理工作制度(一)總則 酒店實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,總經(jīng)理由董事會(huì)授權(quán),對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)與管理負(fù)全面責(zé)任。離職資料:?jiǎn)T工離職申請(qǐng)書(shū)、離職手續(xù)辦理的相關(guān)資料。第五條 體檢費(fèi)用由酒店支付后工作未滿(mǎn)一年的,若員工辭
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