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酒店客房培訓管理資料(完整版)

2025-05-15 07:48上一頁面

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【正文】 次序!)BDFamp。] 生紙卷,盒裝紙一盒,女賓清潔袋一個。:e房態(tài)即客房狀態(tài),一般有住房、退房、空房、維修房(即房間尚待維修,暫不能使用)等到四種。%RXDiii. 普通套(Junior Sutit)I這種房間有臥室、衛(wèi)生間、一間會客廳也可作為餐室,配備大號雙人床。酒店作為一種現(xiàn)代化食宿購物場所,只有在客房入住率高的情況下,酒店的一切設施才能發(fā)揮作用,酒店的一切組織機構才能運轉,才能帶動整個酒店的經(jīng)營管理。設備無論從外觀、數(shù)量或是使用來說,都主要體現(xiàn)在客房,因為旅客在客房呆的時間較長,較易于感受,因而客房服務水平常常被人衡量酒店等級水平的標準。 酒店是向旅客提供生活需要的綜合服務設施,它必須能向旅客提供住宿服務,而要住宿必須有客房,從這個意義上來說,有客房便能成為酒店,所以說客房是酒店存在的基礎。t(2) 建筑標:為客人創(chuàng)造一個清潔、美觀、舒適、安全的理想住宿環(huán)境??头渴杖胍话阏季频昕偸杖氲?0%左右。8Frii. 雙人間(TwoBed Room)g這種房間配備兩張單人床,稱為標準間(Twin Room)。套房內分總統(tǒng)房、夫人房、隨從房、警衛(wèi)房,另有客廳、辦公室、會計室、娛樂室、書房、健身房、餐廳、廚房等。(16. 國際標準型3線插座器Damp。工作車不僅減輕了勞動強度、省時,也是一種服務的標志。)gB、 開門:。8*tDE、 抹的過程中應默記需補充的物品,并檢查房內設備。x要求:抹塵CtvN?0 用干布對大堂所有家具設備從上到下按順時針方向進行抹塵;\/?U 更換煙灰缸,更換原則:每次更換煙缸內煙頭不超過三個;b% 每十分鐘用塵推清掃大堂硬質地面一次;LRQ\ 每十五分鐘對各處衛(wèi)生進行自檢,發(fā)現(xiàn)問題即時清理;5 F 每二十分鐘對二樓欄桿,樓梯進行清掃、抹塵;+J 每一小時對員工通道衛(wèi)生進行巡視。Xamp。Ut將床單提起,使空氣進到床尾部位,并將床單鼓4pu在離床面約70厘米高度時,身體稍右前傾,用力拉下去。edN93四、將毛毯甩開平鋪在襯單上。hu_cF六、放床罩NSZH^1. 在床尾位置將折疊好的床罩放在床上,注意對齊兩角。d{qu放好的床側兩邊均勻。將床單提起,使空氣進到床尾部位,并將床單鼓起,在離床面約70厘米高度時,身體稍向前傾,用力打下去。并系好被套口。q]947 將超出枕芯部分的枕袋掖進枕芯里,把袋口封好。X6七、 外觀:看一看床鋪得是否整齊美觀,對做得不夠的地方進行最后整理,務必使整張床面挺括美。/三、怎樣巡視:]A、樓層是否有閑雜人員;5eIWB、是否有煙火隱患、消防器材是否正常;VC、門、窗是否已上鎖或損壞;%42*j*D、房內是否有異常聲響及其他情況;;FSt)E、設備、設施是否損壞??头糠諉T遇上醉客時,應保持理智、機警,應根據(jù)醉酒客人不同的種類及特征,分別處理。%2FNn客人帶了酒精、汽油等易燃物品進房,抽煙時不小心引燃,引起火災。注意觀察,對飲酒過量的客人要特別注意。f火警電話119?;勐斝袠I(yè)論壇 全國最大的行業(yè)論壇 E1^五、 其它服務^YJl 訪客接待:樓層服務員對來訪客人的接待,要像對待住店客人一樣熱情有禮。mcCiv. 賓館接待房內消耗的食品酒水,需要立即補進的消費單先送至總臺,再從庫房以借條形式借出補上,消費單簽字后,再送至庫房,索回借條。h 六、 當日收取的衣物在次日12時前送回,如是急件應在洗衣單上注明送回時間。mA9OY四、 每天衛(wèi)生班完成工作后,憑米蘭花洗滌開出的收取單,到庫房領干斗凈布草補充,雙方確認數(shù)據(jù)后簽名生效,收取與領土完整用布草應遵循一個原則:以臟布草數(shù)換干凈布草數(shù)。并及時將單據(jù)及現(xiàn)金交至總臺簽字,并通知服務中心進行登記,第一聯(lián)樓層保存,第二把手聯(lián)總臺留存,第三、四聯(lián)送至客房庫管員處。發(fā)現(xiàn)不合理消耗立即提出,查找原因,做出處理意見。如果鑰匙發(fā)生意外丟失務必在一小時內通知部門經(jīng)理重新制卡,以防盜竊事故發(fā)生,如果不按規(guī)定執(zhí)行,經(jīng)理將對領班給予嚴重處罰;如果發(fā)生一切不良事故,領班將承擔一切事故責任。R[! 嚴格管理好樓層鑰匙,取還鑰匙要有準確的登記。X}二、 進入房間 L(U!敲門(或按門鈴)I2WDa 首先應檢查房況,看是否掛有請勿打擾牌或上雙鎖;YS} 輕輕敲三下門,聲音以客人能聽見為準;g 在門外等候510秒鐘,傾聽房內動靜;*開門169?;勐斝袠I(yè)論壇 全國最大的行業(yè)論壇 ([ 從門鈴開始抹至門框; 按順時針(或逆時針)方向抹,從上到下,由里到外,先干后濕抹一圈(邊角及底部均要抹到);zJb 燈具、電視機、鏡面、床頭板要用干布抹;sv?Ro 物品要按標準擺放;yvub( 抹的過程中應默記需補充的物品,并檢查房內設備。R0離開房間G)VzhU 將所有清潔用具放回車內,不得將其遺失在客房內; 取鑰匙卡,關門,按規(guī)定填寫記錄表。$(^補充物品T.+1m 補充衛(wèi)生間四巾和客用物品,擦手紙和卷紙要折好角(各種物品近按標準擺放);$jJ 抹衛(wèi)生間地面,撤走清潔用具及小墊毯;。tk 在確認房內無動靜后再敲三下;g,S 使用鑰匙將門輕輕打開15度,并報明自己的身份,詢問:可以進來嗎?后,方可進入房間;u|(G 如果客人在房內,要等待客人開門或經(jīng)客人同意后方可進入,向客人問候并詢問客人:現(xiàn)在是否可以打掃房間?G/*a+W 把正在清掃牌掛于門鎖上。i:R 不得帶無關人員上樓層。AH (二) 金屬鑰匙的管理nud 西樓金屬鑰匙的存放位置:金屬鑰匙共有6串,服務臺有6串Uu`C=U 金屬鑰匙的領、還制度%*yK}原則:各存放點發(fā)、放鑰匙必須做好《鑰匙領、還管理》的登記記錄,拒絕執(zhí)行者或不認真執(zhí)行者予以嚴重警告處罰。vC6=四、 每月對各樓層易耗品消耗數(shù)量進行合計,評出控制成本,最好的班組與最差的班組,對最好的提出表揚并獎勵,對最差的提出批評并找出原因,在今后工作可不斷改進。X39。若庫房欠發(fā),應填寫欠條,并登記以便查找。如房門掛有請勿打擾時,應先寫上字條,從門縫下放入房內,告訴客人衣物已洗回,先存放于服務臺,如客人需要可馬上送回,并留下服務臺電話。Xvi. 庫管員做好食品、酒水的進出手續(xù),做到進出庫物品完好嘸破損。V% mgl 擦鞋服務:為提供擦鞋服務,客房部在衣柜內放有擦鞋籃,并告示客人臺需擦鞋服務,可將鞋放入鞋籃,于晚間放在房間門口。具體操作如下:amp。Zi認真檢查設施運轉狀況,發(fā)現(xiàn)問題,及時報告或處理。1u。[xmLJ如客人屬自然死亡,經(jīng)公安部門出具證明,由飯店向死者家屬發(fā)出 ,并進行后交處理,如警方 斷為非正常死亡,則應配合警方深入調查死因??头坎繎獜脑O備的配備及工作程序的設計,這兩方面來保證客人在客房內的人身及財物安全。AhM安全服務sE一、鑰匙保管:為保證
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