幼兒園食品安全自查制度全(完整版)
【正文】 品特別是食品混裝。. . . .. .幼兒園食品安全自查制度為避免幼兒園食堂發(fā)生火災(zāi)或傷害事故，預(yù)防食品污染事故、食物中毒事件的發(fā)生，保證師生員工的人生安全，特制定食堂安全和食品安全制度?！ ?八)劇毒品(包括殺蟲劑)禁止進(jìn)入倉(cāng)庫和廚房?！ ?二)加強(qiáng)刀具管理，設(shè)置專用刀具柜和刀具架，上班時(shí)專人定點(diǎn)使用，下班后集中存放保管。杜絕采購(gòu)腐爛變質(zhì)及其他不符合衛(wèi)生要求的食品、蔬菜等，杜絕用腐爛變質(zhì)及其他不符合衛(wèi)生要求的食品、原料加工 食品。葷、素食物清洗分池進(jìn)行。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度?！ ?一)每餐堅(jiān)持飯菜留樣?！ ?二)采購(gòu)食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備)，要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單，同時(shí)注意檢查核對(duì)?！ “?、庫房管理制度 (一)主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉(cāng)庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物?！ ?七)任何生、熟食物都不得用非食品袋包裝。倉(cāng)庫內(nèi)要做好滅鼠工作?！ ?八)各班教師、保育員做好餐前消毒和幼兒衛(wèi)生工作，避免食物的污染，加強(qiáng)對(duì)幼兒的觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容易。并在第一時(shí)間報(bào)告相關(guān)部門。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開?！ 》朗澄镏卸绢A(yù)案 一、成立防食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé) (一)成立由園長(zhǎng)、后勤分管副園長(zhǎng)、保健人員、食品采購(gòu)員、各班班長(zhǎng)、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組?！ ?三)做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作?！ ?三)所索取的檢驗(yàn)合格證明由采購(gòu)部門妥善保存，以備查驗(yàn)?！ 》謩e放入
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