幼兒園食品安全自查制度全(完整版)
【正文】 品特別是食品混裝。. . . .. .幼兒園食品安全自查制度為避免幼兒園食堂發(fā)生火災或傷害事故，預防食品污染事故、食物中毒事件的發(fā)生，保證師生員工的人生安全，特制定食堂安全和食品安全制度?！ ?八)劇毒品(包括殺蟲劑)禁止進入倉庫和廚房?！ ?二)加強刀具管理，設置專用刀具柜和刀具架，上班時專人定點使用，下班后集中存放保管。杜絕采購腐爛變質(zhì)及其他不符合衛(wèi)生要求的食品、蔬菜等，杜絕用腐爛變質(zhì)及其他不符合衛(wèi)生要求的食品、原料加工 食品。葷、素食物清洗分池進行。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。 (一)每餐堅持飯菜留樣。 (二)采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備)，要按照國家有關規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對?！ “?、庫房管理制度 (一)主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物?！ ?七)任何生、熟食物都不得用非食品袋包裝。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作?！ ?八)各班教師、保育員做好餐前消毒和幼兒衛(wèi)生工作，避免食物的污染，加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容易。并在第一時間報告相關部門。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開?！ 》朗澄镏卸绢A案 一、成立防食物中毒領導小組，落實各部門職責 (一)成立由園長、后勤分管副園長、保健人員、食品采購員、各班班長、保育員組成的領導小組。 (三)做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作?！ ?三)所索取的檢驗合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗?！ 》謩e放入
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