現(xiàn)代餐飲部考核提綱-資料下載頁

【摘要】餐飲部考核提綱（一）餐廳服務一、填空題：1、禮節(jié)禮貌是餐飲服務員所必須具備的基本素質(zhì)和應遵守的職業(yè)道德。2、微笑服務是禮貌服務的前提。3、微笑服務對賓客的心情會產(chǎn)生向愉快方向發(fā)展。4、服務人員要樹立“賓客至上”的思想，待客要彬彬有禮。5、禮節(jié)禮儀是使客人感到“賓至如歸”的前提。6、在就餐過程中，賓客往往是通過服務

2025-04-18 23:09

酒店餐飲部操作流程-資料下載頁

【摘要】……………………………………………………………………3………………………………………………………………………12……………………………………………………………………13…………………………………………………14…………………………………………………………15…………………………………………………………16、取消、食物服務工作操作程序及標準……………………………………17

2025-04-13 02:53

餐飲部sop完成版-資料下載頁

【摘要】-1-餐飲部SOP文件目錄序號文件編號文件名稱01IT/FB/SOP001《餐飲部加班調(diào)休管理制度》02IT/FB/SOP002《餐飲部工作檢查管理制度》03

2025-01-08 11:45

餐飲部工作手冊-資料下載頁

【摘要】、目的和范圍向賓客提供豐富、可口衛(wèi)生的菜肴、食品和酒水飲料，最大限度的滿足賓客的需求和期望。范圍：適用于餐飲部二、部門概述和部門職責（一）部門概述餐飲部是接待服務的經(jīng)營部門，現(xiàn)有員工人，下設宴會包間個。宴會廳一個，可容納人同時就餐。中國傳統(tǒng)的明清風格建筑，采用庭院式設計，院內(nèi)小橋流水，廊坊樓閣，景色怡人，風景如畫；包

2024-11-07 03:40

大型餐飲與格調(diào)餐飲分析品牌餐飲部分-資料下載頁

【摘要】引言引言：對于一個餐飲來說，必須掌握“地段、定位、價格、環(huán)境、服務、廣告、營銷、財務控制”這八大要素。而對餐飲行業(yè)不熟悉或初涉足餐飲的人們往往會進入以下四個誤區(qū)。誤區(qū)一：消費高價格貴就是高檔誤區(qū)二：檔次（高、中、低）自己說了算誤區(qū)三：有錢人喜歡吃貴的，錢少的從來不吃貴的誤區(qū)

2025-02-23 11:08

濟公沙鍋餐飲崗位權力結構說明-資料下載頁

【摘要】濟公沙鍋公司崗位權力結構說明0北大縱橫濟公沙鍋餐飲管理（北京）有限公司崗位權力結構說明北大縱橫管理咨詢公司二零零四年二月濟公沙鍋公司崗位權力結構說明1北大縱橫崗位權力描述－選址/營建控制對象董事會總經(jīng)理開發(fā)副總經(jīng)理營運副總經(jīng)理經(jīng)營辦主任

2025-01-02 10:00

餐飲部述職報告-資料下載頁

【摘要】第一篇：餐飲部述職報告 述職報告 近年來在領導親切關懷下，在公司的正確領導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協(xié)助經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了...

2024-10-21 14:32

餐飲部組織架構-資料下載頁

【摘要】五洲佳豪（福建）酒店管理有限公司培訓系列餐飲部組織架構2023年09月酒店組織架構董事會總經(jīng)理總經(jīng)理辦公室財務部工程部中廚部營銷部餐飲部人力資源部酒樓董事會主要成員酒店高層管理人員?五洲佳豪酒店

2025-01-01 16:48

餐飲部培訓內(nèi)容-資料下載頁

【摘要】第一篇：餐飲部培訓內(nèi)容 餐飲部培訓內(nèi)容 一、托盤 用左手端托盤，上肩與下肩彎曲成90°，掌心向上五指分開，指實掌心虛，所托物品較重時，也可以全掌托著盤底，使手指，手掌手腕同時受力，平手托于胸前距...

2024-11-04 12:49

餐飲部實習總結-資料下載頁

【摘要】第一篇：餐飲部實習總結 餐飲部實習總結 餐飲部是度假村的第一大部門、第一大營業(yè)營收部門，餐飲部的員工也是最辛苦的，工作時間最長、工作強度最大、繁瑣事務最多。她們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、...

2024-11-05 04:30

餐飲部營銷方案-資料下載頁

【摘要】第一篇：餐飲部營銷方案 餐飲部營銷方案企劃書 企劃人：凌朱 一市場分析：隨著2014年的到來，市場經(jīng)濟的發(fā)展，國家政策的改變，星級酒店行業(yè)的競爭變得異常激烈，營銷觀念也從以原來的自我為中心的產(chǎn)品...

2024-11-19 03:25

餐飲企業(yè)崗位職責說明書-資料下載頁

【摘要】......公司職位說明書職位名稱切配所在部門后廚職位編號職位定員2職位等級基層編寫日期職位設置目的：職責描述：序號工作職責1根據(jù)前一日預估進行本日的領料，保

2025-08-03 07:57

餐飲部頭鍋崗位說明(留存版)

餐飲部頭鍋崗位說明-文庫吧

餐飲部頭鍋崗位說明-wenkub

餐飲部頭鍋崗位說明(已修改)