【正文】 d) 組織整改火災(zāi)隱患；e) 組織建立消防組織，每半年至少組織一次消防宣傳教育、滅火和應(yīng)急疏散演練；f) 向消防安全責(zé)任人報(bào)告消防安全情況，每月至少一次。　高層民用建筑 tall building10層及10層以上的居住建筑（包括首層設(shè)置商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的住宅）以及建筑高度超過24m的公共建筑。本標(biāo)準(zhǔn)適用于建筑面積≥200m2的餐飲場(chǎng)所。GBJ1687 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GBJ14090 建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范GB5004595 高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB5005892 爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范GB500842001 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范GB5009898 人民防空工程設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB5011698 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范GB5022295 建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB503032002 建筑電氣工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范3　術(shù)語和定義　餐飲場(chǎng)所 restaurant獨(dú)立建造或設(shè)置在其它建筑內(nèi)的營(yíng)業(yè)性餐飲場(chǎng)所，例如餐廳、餐館、飯店、酒店、冷飲廳、茶吧、酒吧及其它具有餐飲性質(zhì)的場(chǎng)所。屬于消防安全重點(diǎn)單位的餐飲場(chǎng)所應(yīng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕啦块T備案，建立與當(dāng)?shù)毓蚕啦块T聯(lián)系制度，及時(shí)反映單位消防安全管理工作情況?！∽詣?dòng)消防系統(tǒng)操作人員自動(dòng)消防系統(tǒng)的操作人員應(yīng)具有中專以上學(xué)歷，經(jīng)公安消防部門培訓(xùn)合格后持證上崗，應(yīng)履行下列職責(zé)：a) 掌握自動(dòng)消防系統(tǒng)的功能及操作規(guī)程；b) 每日測(cè)試主要消防設(shè)施功能，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)排除，不能排除的應(yīng)報(bào)告消防安全管理人、消防安全責(zé)任人；c) 核實(shí)、確認(rèn)報(bào)警信息；d) 發(fā)生火災(zāi)時(shí)，啟動(dòng)相關(guān)消防設(shè)施?！》阑鹧膊椤z查和火災(zāi)隱患整改制度應(yīng)包括責(zé)任部門、責(zé)任人和職責(zé)、檢查頻次、參加人員、檢查部位、內(nèi)容和方法、火災(zāi)隱患認(rèn)定、處置和報(bào)告程序、整改責(zé)任和看護(hù)措施、情況記錄等要點(diǎn)。注： 消防安全制度應(yīng)予公布，注： 并根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)修訂。 餐飲場(chǎng)所不應(yīng)設(shè)置員工集體宿舍。首層疏散外門最小凈寬不注： 。注： 位于袋形走道兩側(cè)或盡端的房間，注： 其最大直線距離應(yīng)為上述距離的一半。 疏散樓梯和走道上的階梯不應(yīng)采用螺旋樓梯和扇形踏步，疏散走道上不應(yīng)設(shè)置少于3個(gè)踏步的臺(tái)階?！≡O(shè)在高層民用建筑內(nèi) 設(shè)置在一類高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其頂棚應(yīng)采用A級(jí)裝修材料，其它裝修材料不應(yīng)低于B1級(jí)。　自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng) 設(shè)有空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。　　　志 餐飲場(chǎng)所的下列部位應(yīng)設(shè)有燈光疏散指示標(biāo)志：a) 安全出口或疏散出口的上方；b) 疏散走道。7　消防安全管理措施　一般要求新建、改建、擴(kuò)建或者變更用途、重新進(jìn)行內(nèi)部裝修的餐飲場(chǎng)所，應(yīng)向當(dāng)?shù)毓蚕啦块T申報(bào)審核。 電氣設(shè)備的安裝和線路的敷設(shè)還應(yīng)符合GB50303200GBJ168GB500459GB5009898中的有關(guān)要求。 滅火器應(yīng)保持銘牌完整清晰，保險(xiǎn)銷和鉛封完好，應(yīng)避免日光曝曬和強(qiáng)輻射熱。 餐飲場(chǎng)所營(yíng)業(yè)時(shí)間每2小時(shí)按巡查地點(diǎn)進(jìn)行一次巡查。 對(duì)公安消防部門責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正，寫出火災(zāi)隱患整改復(fù)函，向當(dāng)?shù)毓蚕啦块T申報(bào)檢查、驗(yàn)收。 宣傳教育、培訓(xùn)情況，應(yīng)做好記錄。 演練結(jié)束，應(yīng)總結(jié)問題，做好記錄，修訂預(yù)案內(nèi)容。重要的技術(shù)資料、圖紙、審核手續(xù)、法律文書等應(yīng)永久保存。消防檔案應(yīng)詳實(shí)、準(zhǔn)確，并附有必要的圖表，不應(yīng)漏填、涂改，根據(jù)情況變化及時(shí)更新。 新職工上崗消防安全培訓(xùn)后，應(yīng)達(dá)到“四懂、四會(huì)”要求。 對(duì)不能立即改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)制定整改方案，明確整改措施、期限和人員，并向上級(jí)主管部門報(bào)告。 檢查結(jié)束，應(yīng)做好檢查記錄，檢查人員應(yīng)在檢查記錄表上簽名，存入單位消防安全管理檔案?！∠鹚ㄏ到y(tǒng)管理要求消火栓系統(tǒng)管理應(yīng)達(dá)到下列要求：a) 消火栓不應(yīng)被遮擋、擠占、埋壓；b) 消火栓應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)；c) 消火栓箱不應(yīng)上鎖；d) 系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)?！】扇嘉铩⒒鹪垂芾硪蟛惋媹?chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)可燃物及明火設(shè)施管理，采取下列措施：a) 餐飲場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁帶入和存放易燃易爆物品；b) 餐廳內(nèi)不應(yīng)采用明火照明和取暖，禁止使用溶劑汽油、可燃?xì)怏w做燃料的取暖爐具；c) 餐廳內(nèi)嚴(yán)禁存放、使用充裝液化石油氣等易燃液體、氣體的鋼瓶；d) 高火險(xiǎn)等級(jí)以上天氣，禁止以柴草、木柴、木炭等為燃料的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)用火；e) 營(yíng)業(yè)時(shí)嚴(yán)禁明火維修作業(yè)和油漆粉刷作業(yè)；f) 嚴(yán)格內(nèi)部用火審批制度，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)人員和防范措施；g) 固定用火設(shè)施和大型用電設(shè)備應(yīng)確定專人負(fù)責(zé)；h) 配電設(shè)備等電氣設(shè)備周圍不應(yīng)堆放可燃物；i) 裝修施工現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)用電氣焊等明火時(shí)，應(yīng)清除周圍及焊渣滴落區(qū)的可燃物質(zhì)，并設(shè)專人監(jiān)督，禁止在運(yùn)行中的管道、裝有易燃易爆的容器和受力構(gòu)件上進(jìn)行焊接和切割。　消防安全重點(diǎn)部位餐飲場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)將容易發(fā)生火災(zāi)、火災(zāi)容易蔓延、人員和物資集中、消防設(shè)備用房等部位確定為消防安全重點(diǎn)部位，設(shè)置明顯的防火標(biāo)志，并實(shí)行嚴(yán)格的管理?！缁鹌?應(yīng)選用ABC干粉滅火器等適于撲救餐飲場(chǎng)所火災(zāi)的滅火器。注： 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合GB500842001中的有關(guān)要求。 設(shè)置在電視塔等特殊高層建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其內(nèi)部裝修材料的燃燒性能均應(yīng)達(dá)到A級(jí)。 安全出口處不應(yīng)設(shè)置門檻、臺(tái)階、屏風(fēng)等影響疏散的遮擋物。注： 高層民用建筑的分類執(zhí)行GB5004595中的有關(guān)規(guī)定。注： 通