【正文】 責(zé)指導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和檢查各部門的質(zhì)量管理工作；獨(dú)立行使產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、檢驗(yàn)的職權(quán)，正確行使檢驗(yàn)、把關(guān)、報(bào)告的職能。檢查生產(chǎn)過程中各項(xiàng)生產(chǎn)準(zhǔn)備工作的落實(shí)，做好產(chǎn)前準(zhǔn)備，合理組織本廠生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保證生產(chǎn)計(jì)劃的順利實(shí)施。購銷部門人員要與客戶建立良好的人際關(guān)系，虛心接受客戶對(duì)產(chǎn)品的意見和要求，收集信息，服務(wù)好客戶，不能對(duì)客戶虛報(bào)價(jià)格。執(zhí)行各類外購物品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)技術(shù)文件。生產(chǎn)車間主任管理職責(zé)全面負(fù)責(zé)車間的生產(chǎn)組織、指揮、調(diào)度和協(xié)調(diào)工作；根據(jù)廠領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃和經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)，編制生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，包括產(chǎn)量、質(zhì)量、品種、安全（包括人身安全、設(shè)備安全等）、文明、衛(wèi)生、負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督，獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)；負(fù)責(zé)編制修訂車間設(shè)備檢修計(jì)劃，零部件的更換等并負(fù)責(zé)實(shí)施；負(fù)責(zé)對(duì)車間各崗位人員的教育管理工作，包括安全教育，文明生產(chǎn)教育，職業(yè)道德教育，遵紀(jì)守法教育和傳授生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)，不斷提高操作人員的技術(shù)水平；忠于職守，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高管理水平；關(guān)心愛護(hù)職工，做好職工思想政治工作。三、質(zhì)量檢驗(yàn)質(zhì)檢人員要嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，并做好各工序的檢驗(yàn)記錄，一旦發(fā)現(xiàn)有未檢、漏檢等現(xiàn)象，一次罰當(dāng)班檢驗(yàn)員50—100元，二次離崗。檢驗(yàn)人員在檢驗(yàn)過程不受任何部室，任何人員干涉，具有獨(dú)立行使檢驗(yàn)和獨(dú)立對(duì)不合格品進(jìn)行處理的權(quán)力。三、設(shè)備維修機(jī)械設(shè)備維修人員必須熟悉設(shè)備性能和操作技術(shù)。新設(shè)備的投產(chǎn)調(diào)試必須有廠設(shè)備領(lǐng)導(dǎo)小組成員及有關(guān)技術(shù)人員參加，試車合格后，經(jīng)主管批準(zhǔn)，方可交生產(chǎn)車間合格。計(jì)量器具及檢測儀器周期檢定管理制度積極宣傳貫徹國家計(jì)量法規(guī)、方針政策，并監(jiān)督落實(shí)，同時(shí)組織職工學(xué)習(xí)有關(guān)計(jì)量知識(shí)，提高職工對(duì)計(jì)量法的認(rèn)識(shí)。保管員應(yīng)對(duì)所管理物品做到心中有數(shù)，臺(tái)帳齊全，帳物相符，對(duì)庫存量較少的物品及時(shí)上報(bào)。三、貯存管理制度應(yīng)貯存在清潔衛(wèi)生、涼爽干燥的倉庫中，倉庫內(nèi)有防塵、防蠅、防鼠等設(shè)施。淡季或停電停水集中指定專業(yè)內(nèi)容學(xué)習(xí)。文件管理制度一、目的控制各類文件的編制、發(fā)放、回收與保存，確保各相關(guān)部門和場所使用的文件現(xiàn)行有效。文件發(fā)布前應(yīng)得到批準(zhǔn)，以確保文件是適宜的。各種工藝文件應(yīng)經(jīng)技術(shù)負(fù)責(zé)人審批。采購部門在執(zhí)行采購任務(wù)時(shí)，應(yīng)先考查對(duì)方是否有嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系。撈出瓜子置入清洗罐中清洗20分鐘。瀝水后的瓜子投入炒鍋在210℃條件下炒制2小時(shí)。六、包裝過程中的衛(wèi)生控制包裝前包裝車間環(huán)境、設(shè)施應(yīng)先用紫外線燈進(jìn)行殺菌，人員必須經(jīng)過更衣、換鞋、洗手、消毒?？煞倒ば迯?fù)的不合格應(yīng)由車間提出相應(yīng)的整改報(bào)告，經(jīng)主管質(zhì)量的領(lǐng)導(dǎo)（質(zhì)管部門）批準(zhǔn)后進(jìn)行返工修復(fù)，經(jīng)復(fù)檢合格后，做好記錄，方可進(jìn)入下道工序。六、根據(jù)以上各種不合格情況，召開質(zhì)量分析會(huì)，找出不合格原因，提出相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，杜絕類似不合格現(xiàn)象再次發(fā)生，并做好各種記錄。五、召回過程一般情況召回：當(dāng)發(fā)現(xiàn)某批次產(chǎn)品存在質(zhì)量問題可能影響企業(yè)形象或可能傷害用戶時(shí)（如發(fā)錯(cuò)產(chǎn)品等級(jí)或品種，個(gè)別理化指標(biāo)達(dá)不到國家標(biāo)準(zhǔn)的要求等可采取一般情況回收，由質(zhì)量部門負(fù)責(zé)人填寫“產(chǎn)品回收通知單”，銷售部門負(fù)責(zé)人接到此單后，立即通知銷售人員進(jìn)行回收）。銷售部門負(fù)責(zé)產(chǎn)品售前、售中、售后服務(wù)的控制和管理。對(duì)與相關(guān)召回產(chǎn)品的商戶要根據(jù)情節(jié)輕重給予賠償，并向顧客作以耐心細(xì)致的解釋工作，直至用戶滿意。銷售部門根據(jù)本企業(yè)的統(tǒng)一部署，對(duì)開發(fā)的新產(chǎn)品都要進(jìn)行適宜的媒體宣傳，以便使顧客了解本企業(yè)的產(chǎn)品，必要時(shí)（如在顧客要求的情況下）應(yīng)為其提供產(chǎn)品樣品及有關(guān)的服務(wù)和咨詢。六、 召回產(chǎn)品的處理一般不合格品指的是尚能使用，需回機(jī)處理的，經(jīng)檢驗(yàn)合格后再銷售。二、 適用范圍： 本企業(yè)生產(chǎn)的存在質(zhì)量問題的產(chǎn)品。三、成品不合格成品不合格不準(zhǔn)出庫銷售，要單獨(dú)存放，掛不合格標(biāo)識(shí)并記錄。工作前后要徹底清理所用的設(shè)備容器和車間環(huán)境，以防止產(chǎn)品受到腐敗微生物及有毒害物的污染和異物帶入。四、拋光（冷卻）啟動(dòng)拋光機(jī)將瓜子150kg投入拋光機(jī)中。二、煮制配方：瓜子150kg、醬油1kg、八角2kg、桂皮2kg。原輔料、包裝材料到貨后，根據(jù)采購清單驗(yàn)收，要查驗(yàn)有無對(duì)方提供的產(chǎn)品合格證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等，如若對(duì)方提供的手續(xù)不全，質(zhì)檢部門有權(quán)拒絕收貨。辦公室及時(shí)跟蹤外來技術(shù)文件（如技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)）的最新版本，并及時(shí)提供給有關(guān)部門；（4）所有的文件除發(fā)放到各相關(guān)部門和場所外，應(yīng)由辦公室再保存其副本1份，包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量手冊、各種質(zhì)量活動(dòng)記錄，各種原輔材料及產(chǎn)品的檢驗(yàn)記錄、證書和報(bào)告，工藝流程圖、企業(yè)內(nèi)部控制標(biāo)準(zhǔn)等，所有文件應(yīng)分類擺放；文件的更改、作廢與銷毀（1）本企業(yè)所使用的質(zhì)量手冊、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件等隨著形勢的變化都有可能變化，應(yīng)及時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)行更改，以適應(yīng)不斷的發(fā)展要求；（2）所有文件的更改應(yīng)由相關(guān)部門填寫《文件更改申請(qǐng)》，經(jīng)過主管負(fù)責(zé)人審批，必要時(shí)應(yīng)由企業(yè)總經(jīng)理審批；（3）經(jīng)過修改后的內(nèi)容應(yīng)及時(shí)通知文件的使用部門；（4）對(duì)于過期或作廢的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，加蓋“作廢”章，并撤出使用現(xiàn)場，需要銷毀的文件經(jīng)批準(zhǔn)后，登記《文件銷毀記錄》后，可進(jìn)行適當(dāng)銷毀；（5）為某種原因確需保留已作廢文件時(shí)，應(yīng)標(biāo)識(shí)“作廢保留”；文件的使用、借閱（1）文件的使用者應(yīng)在《文件借閱記錄》上簽字后，方可領(lǐng)回使用；（2）文件使用者應(yīng)注意保護(hù)好所用文件，不得損壞、丟失或在文件上亂涂亂畫；（3）文件的借閱、復(fù)制應(yīng)由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人按照規(guī)定權(quán)限批準(zhǔn)后，向辦公室借閱、復(fù)制，不得私自將文件外借。編寫應(yīng)依據(jù)國家現(xiàn)行法