【正文】 牛存欄量為 萬頭，比上年同期減少 %，不過高于市場(chǎng)預(yù)期的 。 20xx年全球牛肉產(chǎn)量為 5460萬噸，巴西和中國成為牛肉產(chǎn)量增長的兩 個(gè)牛肉主產(chǎn)國。 國際市場(chǎng)貿(mào)易現(xiàn)狀 20xx年全球牛肉貿(mào)易量為 720萬噸，增長 %。 20xx年世界牛肉主要進(jìn)口國進(jìn)口量都有少量增加。 育肥場(chǎng)（戶） 育肥生產(chǎn)方面，年初公牛入欄價(jià)格達(dá)到 16元 /公斤。 20xx年，牛肉每噸綜合平均價(jià)格為 17542元，比上年同期上漲 %。 27 圖 2420xx年 1月至 20xx年 1月美國市場(chǎng)精選牛肉零售價(jià)格 在批發(fā)價(jià)格方面， 20xx年 1月去骨牛肉（ 90%新鮮）平均批發(fā)價(jià)格為 /英擔(dān)，比 12月提高 %，比去年同期降低了 %。隨著養(yǎng) 殖戶數(shù)量的削減，能繁母牛結(jié)構(gòu)和數(shù)量也出了萎縮，犢牛繁育已成為我國 肉牛業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。其次，我國肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)參差不齊。 （ 4）需求遞增 隨著經(jīng)濟(jì)收入水平的不斷提高，國民生活質(zhì)量也得到了大幅改善。同時(shí)，隨著我國人 民生活水平的不斷提高和飲食結(jié)構(gòu)的改善，高中檔牛肉消費(fèi)呈快速增長趨 勢(shì)，高檔冷鮮、冷凍牛肉市場(chǎng)快速膨脹。 牛源基地的規(guī)模是生產(chǎn)能力擴(kuò)大的瓶頸，肉牛企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)最終決定于牛源 的競(jìng)爭(zhēng)，能否壟斷牛源基地和健康優(yōu)質(zhì)的肉牛品種成了保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的 重大舉措，也是其他行業(yè)的企業(yè)進(jìn)入肉牛企業(yè)的最大壁壘。育肥牛場(chǎng)的大小要依據(jù)每頭牛所需面積、結(jié)合長遠(yuǎn)計(jì)劃計(jì)算出來。10m ，牛舍總建筑面積為 6500m2，采用磚混結(jié)構(gòu)，雙列對(duì)頭 式。 （ 3）青貯窖 新建青貯窖 10座，采用半地下式，總貯存容量為 17500m3，每座建筑 面積為 500m2，平面尺寸為 50m179。 辦公生活區(qū) （ 1）辦公室 新建辦公室 6間，包括場(chǎng)長室、財(cái)務(wù)室、接待室、檔案管理室、試驗(yàn)室、 獸醫(yī)室，每間建筑面積為 30m2，平面尺寸為 10m179。 （ 5）門衛(wèi)值班室 門衛(wèi)值班室設(shè)置在牛場(chǎng)入口處，建筑面積為 15m2，平面尺寸為 5m179。 130179。 110179。 14001506場(chǎng)外 13179。 交通便利。 地理位置東經(jīng) 106176。 年平均氣溫 ℃ ，極端最高氣溫 ℃ ，極端最低氣溫 ℃ ，無霜期 163 天。項(xiàng)目建設(shè) 地區(qū)內(nèi)有國道 312線，省道 20 303線等公路干線貫通，縣區(qū)公路通達(dá)各 鄉(xiāng)村，交通便利。建立肉牛育肥場(chǎng)，必須走技術(shù)密集型的道路，一方面要降低肉牛生產(chǎn) 的固定成本，另一方面必須發(fā)揮品種優(yōu)勢(shì)、飼養(yǎng)管理優(yōu)勢(shì)及技術(shù)優(yōu)勢(shì)，使 肉牛生長加快，生產(chǎn)效率提高，只有這樣才能具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。飼料是發(fā)展肉牛業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，應(yīng)根據(jù)不同的需要量，制定出全年 飼料計(jì)劃。主要設(shè)備清單如表 51所示。 相互配套原則 項(xiàng)目所選主要儀器設(shè)備之間、主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間、設(shè)備與生產(chǎn)工 進(jìn)入隔離適應(yīng)期 15天 進(jìn)入育肥期 體重： 400kg以上 育肥期： 120天 日增重： 1kg以上 結(jié)束育肥體重 600kg 出欄 供屠宰加工 待育架子牛體檢 驅(qū)蟲編號(hào) 原料粉碎混合暫存飼用 42 藝之間必須相配套。 育肥標(biāo)準(zhǔn)：采用全舍拴系飼喂方式育肥，每天定量喂給精料和主要輔 助飼料， 粗料不限量。渭南市有 750千伏變電站、 330千 伏變電站各一處， 110千 伏和 35千伏變電站六處，小水電站一處， 120萬 40 千瓦渭南火電廠已正式投入運(yùn)營，電力供應(yīng)非常充足，能保證本項(xiàng)目的電 力需求。土質(zhì)資料表明，其地質(zhì)構(gòu)造從上到下 為：自然地面 ， 3米以下為卵石層，下部卵 石層承載力為 500Mpa。45′ 之間，市區(qū)內(nèi)平均 海拔 1540米。 建設(shè)地點(diǎn)與地理位置 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于渭南市臨渭區(qū)。 1100001 17179。 1100m3600006 1420xx02 24179。 隔離治療區(qū) 150179。 表 31主要建設(shè)工程內(nèi)容 工程名稱數(shù)量外形尺寸 （ m179。 （ 3）食堂 食堂設(shè)置在牛場(chǎng)東南角，靠近員工宿舍與辦公樓，建筑面積為 100m2， 平面尺寸為 10m179。 隔離治療區(qū) （ 1）觀察室 新建觀察室 1間，建筑面積為 500m2，平面尺寸為 50m179。 生產(chǎn)輔助區(qū) （ 1）飼料庫 新建飼料庫 1間，由于存放精飼料，建筑面積為 300m2，每間平面尺寸 為 20m179。 項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資規(guī)模 ，流動(dòng)資金投入 項(xiàng)目建設(shè)占地約為 55畝。 33 第三章建設(shè)規(guī)模、內(nèi)容和產(chǎn)品方案 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 建設(shè)規(guī)模為場(chǎng)區(qū)規(guī)劃與設(shè)計(jì)的重要依據(jù)，規(guī)模大 小的確定主要考慮以下 幾個(gè)方面： 自然資源，特別是飼草料資源，是影響飼養(yǎng)規(guī)模的主要制約因素，此外， 生態(tài)環(huán)境對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模也有很大影響。 20xx年 7月 1日起開始正式實(shí)施 的《中華人民共和國畜牧法》，將會(huì)從制度上保證我國牛 肉產(chǎn)業(yè)未來的健康 31 發(fā)展，進(jìn)一步增強(qiáng)我國牛肉產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)聯(lián)合國糧 農(nóng)組織最新報(bào)告顯示，盡管飼料費(fèi)用不斷上漲、北美洲惡劣天氣和南美洲 牧群重建等因素對(duì)全球牛肉生產(chǎn)帶來不利影響，但是亞洲和南美洲的生產(chǎn) 依舊維持著全球牛肉市場(chǎng)的穩(wěn)定。進(jìn)而導(dǎo)致出欄的牛肥瘦參差不齊，肉質(zhì)質(zhì)量也大不相同。我國肉牛的品種一般為疫用牛、普通黃牛等出肉率低、肉質(zhì)差、 飼養(yǎng)周期長的牛種，目前全國肉牛平均胴體重 133公斤左右，僅相當(dāng)于世 界平均水平的 66%，每頭存欄肉牛年產(chǎn)肉量僅相當(dāng)于美國的 1/3，甚至還 低于墨西哥、阿根廷和巴西等發(fā)展中國家。小牛肉價(jià)格 3276歐元 /噸，同比上漲了 %。 20xx20xx年去骨牛肉價(jià)格走勢(shì)如圖 23所示。 屠宰加工企業(yè) 國內(nèi)屠宰場(chǎng)收購出欄育肥牛價(jià)格平均為 /公斤，每頭平均收 益為 350400元左右。 價(jià)格走勢(shì)分析 國內(nèi)肉牛市場(chǎng)銷售價(jià)格 由于受牛肉生產(chǎn)及需求的增長的帶動(dòng)， 20xx年育肥牛的價(jià)格也有所增 長。 20xx年全球牛肉出口達(dá)到 800萬噸。截止到 20xx年 2月 9日，美國 共屠宰牛 ，同比增加 %；屠宰小牛 ，同比減少 %； 牛肉產(chǎn)量 ，同比增長 %；小牛肉產(chǎn)量 1500萬磅，同比下降 %。 根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織報(bào)告顯示： 20xx年全球牛肉產(chǎn)量為 6709萬噸，同比增長 %，其中：牛肉產(chǎn)量 前兩位的牛肉主產(chǎn)國為美國和巴西，分別生產(chǎn) 1217萬噸和 912萬噸。 根據(jù)德國聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局公布的權(quán)威統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，受瘋牛病危機(jī)的影響， 20xx 年德國牛存欄數(shù)量為 1410萬頭，同比下降了 %。 國際市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) 國際牛源現(xiàn)狀 據(jù)歐盟統(tǒng)計(jì)局發(fā)表的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，歐盟 15國 20xx年的養(yǎng)牛存欄數(shù)為 7830 萬頭，同比減少 %，占世界養(yǎng)牛存欄總數(shù)的 6%。 20xx年活牛（除種牛外）出口額為 ，同比增加 %； 出口量為 ，同比減少 %。 20xx年，全國牛肉進(jìn)口雖然成倍增長但規(guī)模依然偏小。與國際行情相比，我國蘊(yùn)藏著肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大資 源潛力和市場(chǎng)潛力。而且 消費(fèi)者對(duì)肉類的質(zhì)量及口感的要求也越來越高，牛肉市場(chǎng)一直供不應(yīng)求。 17 圖 21199820xx年我國肉牛存欄量情況圖 國內(nèi)牛肉生產(chǎn)現(xiàn)狀 20xx年，我國牛肉產(chǎn)量占世界的 11%，約為 ，同比增長 %， 位于美國和巴西之后，名列世界第三位。近年來，我國肉牛的飼養(yǎng)方式正由放牧向全舍飼或舍 牧結(jié)合的規(guī)?；B(yǎng)殖基地建設(shè)方向發(fā)展。隨著公司的不斷發(fā) 展壯大，擴(kuò)大產(chǎn)能，尤其是養(yǎng)殖出欄能力的增強(qiáng)成為公司發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 是提高牛肉質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的需要 市場(chǎng)是商品生產(chǎn)的先決 條件，中國肉牛持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵是開拓市場(chǎng)。 是加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)，提高養(yǎng)牛水平，加快農(nóng)民致富步伐的需要 改革開放以來，渭南市 充分利用本地適宜的自然環(huán)境、豐富的飼草料 資源及豐富的養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)先進(jìn)科學(xué)技術(shù)的推廣應(yīng)用，加大本地肉牛品 種改良、秸稈養(yǎng)殖、塑料暖棚飼養(yǎng)快速育肥和防疫滅病等技術(shù)推廣應(yīng)用， 提高肉牛養(yǎng)殖業(yè)的水平，把肉牛養(yǎng)殖列為支柱產(chǎn)業(yè)，使養(yǎng)牛業(yè)進(jìn)入了高速 發(fā)展的新時(shí)期。渭南地區(qū)已被農(nóng)業(yè)部列入《全國肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃》， 今后獲得 重點(diǎn)扶持的機(jī)會(huì)將進(jìn)一步加大，發(fā)展前景十分廣闊。 肉牛產(chǎn)業(yè)在陜西省是具有比較優(yōu)勢(shì)和區(qū)域特色的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，是比較適 宜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營、增值環(huán)節(jié)較多的產(chǎn)業(yè)，既有一定的發(fā)展基礎(chǔ)，又有廣闊的發(fā) 展前景，是陜西省實(shí)施西部大開發(fā)的重要突破口。截止 1998年底，我國在 26個(gè)省和自治區(qū)建立了 141個(gè)商品?；乜h，并在海南、 安徽、山東等省建立了 212個(gè) “ 秸稈養(yǎng)牛示范縣 ” ，有力地促進(jìn)了中國肉 牛業(yè)特別是廣大農(nóng)區(qū)肉牛養(yǎng)殖的迅速發(fā)展。 項(xiàng)目背景 隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深入，我國目前正處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的重 要時(shí)期， 也是我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的轉(zhuǎn)折時(shí)期。 建設(shè)期限： 1年 資金估算：項(xiàng)目總投資 ，其中：固定資產(chǎn)投資 元，流動(dòng)資 產(chǎn)投資 。 資金籌措：本項(xiàng)目總投資 。近年來，政府不斷制定相關(guān)政 策，加大財(cái)政投入，對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村結(jié)構(gòu)進(jìn)行戰(zhàn)略性調(diào)整。近年來，國家又積極出臺(tái)多項(xiàng) 擴(kuò)內(nèi)需，促增長的政策措施和有利于肉牛業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政 策。陜西省委、省政府已將 發(fā)展草食畜牧業(yè)作為《關(guān)于啟動(dòng)六大行動(dòng)促進(jìn)農(nóng)民增收的意見》的重要內(nèi) 容之一，列為實(shí)現(xiàn)全省農(nóng)民收入五年內(nèi)翻番的重要支柱產(chǎn)業(yè)，制定了《草 食畜牧業(yè)發(fā)展行動(dòng)實(shí)施方案》，并整合全省項(xiàng)目資金 ，重點(diǎn)支持養(yǎng) 牛小區(qū)、良種繁育體系、基礎(chǔ)母牛保護(hù)、秸稈綜合開發(fā)利用、養(yǎng)牛大縣補(bǔ) 貼、貸款貼息等草食畜牧業(yè)發(fā)展。 同時(shí)，隨著我國人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)肉食品的消費(fèi)量逐年 增加，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，具體體現(xiàn)在牛肉的消費(fèi)需求逐步上升，特 別是對(duì)高檔牛肉的需求增長快速，此外我國旅游業(yè)及涉外賓館、飯店的迅 猛發(fā)展也進(jìn)一步促進(jìn)了高檔優(yōu)質(zhì)牛肉的需求，從而促進(jìn)了高檔牛肉的生產(chǎn)。本項(xiàng)目的實(shí)施，對(duì)提高農(nóng)民的科學(xué)技術(shù)水平，拓寬就業(yè)渠 道，增加農(nóng)民收入，具有特別重要的意義。 牛肉的國內(nèi)外市場(chǎng)很廣闊，潛力也很大，但目前國內(nèi)市場(chǎng)卻時(shí)有滯銷情況， 國外市場(chǎng)也很狹窄，只局限于部分低檔牛肉的銷售，問題根源在于質(zhì)量制 約。 所以建立育肥基地不僅可以確保自己的優(yōu)質(zhì)牛源供應(yīng)，還可以在一定程度 上靈活地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格等因素的變化，有利于企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)能力的提高， 13 從而實(shí)現(xiàn)公司的可持續(xù)發(fā)展。在政府推動(dòng)和龍頭企業(yè)拉動(dòng)下， 全國各地正在積極探索具有中國特色的 “ 公司＋農(nóng)戶 ” 、 “ 公司＋基地＋農(nóng) 戶 ” 、 “ 公司＋專家＋協(xié)會(huì)＋基地＋農(nóng)戶 ” 等經(jīng)營模式 。 20xx年，我國牛肉產(chǎn)量超過 萬噸，同比增長 %。 根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局資料計(jì)算顯示，我國城鎮(zhèn)居民 20xx年 111月人均每月 牛肉購買量為 ，同比提高 %；人均購買牛肉支出 ，同 比提高 %。 國內(nèi)牛產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀與預(yù)測(cè) 國內(nèi)牛肉交易量及交易額 20xx年我國牛肉交易量為 ，同比降低 %，年交易額達(dá) 到 ，同比增加 %。進(jìn)口主要品種 為凍去骨牛肉，年進(jìn)口量為 3042噸，增長 ?；钆Ｖ饕隹诘街袊愀鄣貐^(qū)，占 中國活牛出口總額的 %。歐盟養(yǎng)牛業(yè)近幾年來 受到瘋牛病的沉重打擊， 1998年歐盟養(yǎng)牛存欄總數(shù)為 8277萬頭，逐年下降 到目前的 7830萬頭。 20xx年上半年全球牛存欄量下滑 16%。發(fā)展 中國家產(chǎn)量為 3745萬噸，占全球的 %。澳大利亞共屠宰牛 ，同比下降 %；屠宰小牛 萬頭，同比增長 %。盡管澳大利亞因?yàn)楦珊蹬Ｈ獬隹? 下降，但隨著牛肉進(jìn)口國經(jīng)濟(jì)的增長，以及主要牛肉出口國巴西、美國、 印度和加拿大出口量的增加，促使全球牛肉 出口增長 6%。據(jù)我國畜牧業(yè)信息員養(yǎng)牛業(yè)報(bào)告顯示， 12月末，肉用基礎(chǔ)母牛價(jià)格達(dá) 到 40005500元 /頭，同比上漲了 %；年初斷奶公犢毛重平均價(jià)格 /公斤，年末 達(dá)到 1516元 /公斤，架子牛價(jià)格在 1315元 /公斤之間，比 20xx 年年末均上漲 15%以上。 國內(nèi)牛肉市場(chǎng)銷售價(jià)格 20xx年 9月，全國牛肉平均價(jià)格為 /公斤，環(huán)比上漲 %。 圖 2320xx20xx年去骨牛肉價(jià)格走勢(shì)圖 國際市場(chǎng)銷售價(jià)格 根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究局（ ERS）研究報(bào)告顯示， 20xx年美國牛肉 價(jià)格與上年相比，小幅上漲。 20xx年 1月歐 盟羊肉平均價(jià)格為 3908歐元 /噸，周價(jià)由 12月底的 3889歐元 /噸持續(xù)上漲 28 8周，到 2月底達(dá)到 4149歐元 /噸，比 12月上漲了 %，與去年同期比 略微下降。此外，雖然我國政府不斷加大 對(duì)肉牛養(yǎng)殖的扶持力度，并推出了一系列惠農(nóng)措施和補(bǔ)貼政策（如能繁母 牛補(bǔ)貼和乳用牛補(bǔ)貼），但對(duì)于一個(gè)有著億頭存欄量的養(yǎng)牛大國來說，扶 持的力度還是相對(duì)微薄的。最后，我國 高檔牛肉的比重不足 5%，高檔牛肉 生產(chǎn)能力低是目前我國肉牛業(yè)的突出弱 點(diǎn)。國際市場(chǎng)逐漸從瘋牛?。?BSE）造成的波 動(dòng)中恢復(fù)，預(yù)計(jì) 20xx年全球牛肉產(chǎn)量會(huì)繼續(xù)提高，牛肉消費(fèi)量也會(huì)不斷上 升，因此肉牛需求量和牛肉貿(mào)易量也有望增加。由此可見，隨著牛肉生產(chǎn) 及市場(chǎng)需求的增長