【正文】 公司對該設(shè)備制定維修計劃提供參考。 因特殊情況，門店電話報至拓展處，可先進行解決實施，隨后補辦審批手續(xù)。工程部維修完畢后，每月30日前制作費用清單，次月1日前交門店財務(wù)收取費用。店經(jīng)理審核、簽字確認，報申請單至集團后勤處。門店設(shè)備門店設(shè)備門店設(shè)備第三章 工程人員工作規(guī)定、要求 關(guān)于各店用電設(shè)施、設(shè)備建檔及規(guī)范管理使用的規(guī)定集團公司為規(guī)范各店用電設(shè)施、設(shè)備，細化管理，現(xiàn)要求各店核實本店現(xiàn)有設(shè)備情況，補充遺漏或新增設(shè)備，完善設(shè)備檔案。七、 由于人員變動頻繁，各店一定要對設(shè)備使用責任人明確到位，以便公司在復(fù)查時能準確了解該設(shè)備使用和運轉(zhuǎn)情況。7． 突發(fā)電氣故障時（如跳閘，停電，設(shè)備起火等），一定要保持頭腦清醒，不要受任何非專業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及人員干擾，嚴格按照操作程序及規(guī)范進行處理，如發(fā)生電路起火，一定要使用干粉滅火器。 對于供重點設(shè)備設(shè)施的控制開關(guān)、斷路器要重點檢查確保安全供電。、措施安全用電、節(jié)約用電是集團公司工程部永恒的主題，能否做好這項工作是衡量主管工作能力的重要標準，對我們的企業(yè)有極其重要的意義。使用后造成很大隱患。具體措施：① 對公司按季節(jié)制定節(jié)約水電規(guī)定。一、 設(shè)備巡查：認真執(zhí)行每日設(shè)備兩巡查制度，如實填寫記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。八、 處理事故﹕應(yīng)對突發(fā)電氣故障、掉閘、停電、線路設(shè)備起火等事故時，要保證頭腦清醒冷靜，嚴格按照安全用電操作規(guī)程處理，嚴防事故擴大及人身傷害，并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。六、 在巡查過程中對各聯(lián)營柜臺的用電要重點巡查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)用電要及時制止，強調(diào)規(guī)范用電。 值班人員必須嚴格按操作規(guī)程從事工作。 巡視配電裝置時，進出高壓室，必須隨手將門鎖好。二、 管理內(nèi)容和程序： 各組責任人負責的范圍及內(nèi)容：要做好各種冷柜，冷庫的合理化使用是節(jié)約的關(guān)鍵，冷柜柜體，冷庫內(nèi)外部，及冷柜內(nèi)外部的環(huán)境要保持清潔。（二） 平封柜的要求：取出商品后要隨時關(guān)好推拉門，減少冷氣外流，以免造成制冷設(shè)備連續(xù)運轉(zhuǎn)，并達到更好的節(jié)約用電效果。 各冷柜、冷庫的清洗：各冷柜的底溫空間是低溫菌體的良好生存溫度，底溫菌體易結(jié)成粘固體狀堵塞冷凝水管道。 魚檔：對制冷機要合理使用，無魚的機組要隨時關(guān)機。二、 檢查冷卻水泵進水閥門是否在打開狀態(tài)出水閉門是否關(guān)閉。十、 觀察，冷凝器冷媒壓力，如達到20kpQ—60kpQ時可將，冷卻塔風機啟動、運轉(zhuǎn)。五、 如機組出現(xiàn)異常聲響，發(fā)生意外情況時，可按紅色鍵二下，機組則實施緊急停車。二、 冬季停機，機組嚴禁斷電。維修時間參照：5～7年大修、2年中修、12個月小修、每月定期檢查。 機器在使用過程中嚴禁將手伸入料筒內(nèi)，以免發(fā)生危險事故。、維護、保養(yǎng)規(guī)定電蒸飯車操作規(guī)程電蒸飯車必須有單獨的電源閘位開關(guān)控制，由專人負責操作，其操作程序如下：將需蒸物放入蒸車內(nèi)，打開進水閥門。 電蒸車在工作狀態(tài)下，嚴禁將門突然打開，以防止蒸氣溢出，對人員造成傷害。 設(shè)備使用操作人員必須按操作程序?qū)υO(shè)備進行操作，如違反，給設(shè)備造成損壞和事故，則由操作使用人員負責承擔全部損失。三、 上漿泵每使用完一個循環(huán)，如上午下班前、晚上下班前，開泵用清水將泵內(nèi)豆?jié){剩液沖洗干凈，以防豆?jié){結(jié)塊，造成漿泵電機燒壞。二、 按加熱投動控制開關(guān)，設(shè)定投入加熱器組數(shù)，選中后，控鍵上的綠燈亮。豆寶寶電蒸氣鍋爐日常維護、保養(yǎng)規(guī)定一、 鍋爐每天用完后，必須排污，以保證鍋爐內(nèi)的水質(zhì)清潔。安裝與調(diào)試:使機器平放穩(wěn)后可使用， 勿需地腳螺栓固定。注意事項： 操作時，須確定刀片及料筒上緊后方可開機。、維護、保養(yǎng)規(guī)定和面機操作規(guī)程和面機必須有單獨電源閘位開關(guān)控制、其操作程序如下： 合上電源閘位開關(guān)。 機器各部位的防護蓋嚴禁私自打開，以防止機器開動后，對人身造成傷害危險。 按動機器上的啟動按鈕（綠色），電動機轉(zhuǎn)動，帶動面條機各機械連動部分運轉(zhuǎn)。嚴防長法卷入機器內(nèi)部造成傷害。 如違反以上各規(guī)定，造成對自己傷害和設(shè)備損壞則由操作使用人員承擔責任。 電餅撐達到所設(shè)定溫度時，紅色指示燈滅，綠燈亮表示已達設(shè)定溫度，電餅撐已停止加熱。 電餅撐在使用當中，使用人員有義務(wù)對該備進行監(jiān)管。 裝上攪拌桶，將其通過升降桿將攪拌桶升到所需位置。 此設(shè)備主要是對液狀、糊狀物品進行攪拌，嚴禁用此設(shè)備當和面機使用，和硬面等，以閉免造成機器損壞。在不帶電拉掉的過程中檢查有否單閘自掉情況，如有，記住閘位暫不送電。2） 再拉開主控開關(guān)。用三角鑰匙打開層門前應(yīng)首先確認轎廂是否在該層，不能只看信號。 （3）、廳門外不能用手扒啟，當轎門未完全關(guān)閉時電梯不能啟動。 （6）、不允許依靠轎門。（7）、超越端站位置卻繼續(xù)運行。二、通知電梯維護人員立即趕到現(xiàn)場。使各員工非常清楚知道UPS電源插座。、維護、保養(yǎng)規(guī)定電烤箱操作規(guī)程電烤箱有專設(shè)電源閘位開關(guān)控制，其操作程序如下：先合上電源閘位開關(guān)，電烤箱已經(jīng)工作。電烤箱日常使用、維護、保養(yǎng)規(guī)定電烤箱必須由專人負責操作，操作人員需熟知操作規(guī)程程序，并樹立“安全第一”的思想，嚴禁違章操作。工程部人員有權(quán)對該設(shè)備進行不定期檢查，每發(fā)現(xiàn)一處沒按規(guī)定執(zhí)行的，將根據(jù)情節(jié)輕重，給予責任人10——100元罰款。六、 新上用電戶按門店工程人員指定的線路進行敷設(shè)及負荷接入。二、 本店工程人員對于聯(lián)營用電戶的貨架燈、柜臺燈、局部效果燈、形象燈免人工費對其進行更換，所需材料由用電戶負責購買。 聯(lián)營戶維修收費標準對聯(lián)營戶的設(shè)備、設(shè)施維修，所需材料部分均由聯(lián)營戶自行購買，具體型號、規(guī)格、品牌可由店內(nèi)工程人員提供信息。 電餅鐺、大型電炸鍋、打蛋機、醒發(fā)箱、冰箱柜類，每臺100元/次。四、 其它類 木制類設(shè)施，10元/臺/次。收費標準明細如下：一、 燈箱類 密封性燈箱，10支燈管以內(nèi)，60元/次；10支以上，100500元/次。四、 對于聯(lián)營用電戶的大型燈箱，柜臺密封性燈箱，不合格用電線路的整改更換等由用電戶自行解決，如用電戶提出由工程人員進行整改，門店可根據(jù)維修收費標準通知用電戶交費后，在24小時內(nèi)給予解決，特殊情況除外。七、 工程完工送電后，由門店工程人員進行數(shù)據(jù)材料存檔，并匯報給店長此項工程已完工。每天用完后，要進行清潔排污一次，具體操作如下：關(guān)閉上水開關(guān)，打開排污開關(guān)，將水箱污水排凈，再開上水沖洗一下后，關(guān)上排污閥，打開上水閥，上滿水以備再用。電烤箱表面應(yīng)保持外觀衛(wèi)生整潔。打開烤箱門，查看上下爐絲是否已發(fā)紅，表示正在工作，烤箱正常。未做明顯標記的要對電工做嚴重處罰。四、切斷機房控制電源。（9）、在電梯任何金屬部分有麻電現(xiàn)象時。三、當電梯發(fā)生故障時，按警鈴報警，并及時通知維修人員： （1）、廳、轎門關(guān)閉后，未能正常啟動行駛。 （5）、禁止用水清洗轎廂及廳門。用三角鑰匙打開層門救護乘客時應(yīng)嚴格遵守電梯層門放人的安全操作規(guī)程，嚴禁違章操作。送電的順序為；1） 先合上隔離開關(guān)。在送上主控后可逐步送上分開關(guān)。 如違反以上操作規(guī)程及日常使用、維護、保養(yǎng)規(guī)定的，造成對設(shè)備損壞或人身傷害，則由操作人員承擔責任和損失。 每用完后，必須關(guān)掉電源閘位開關(guān)，或撥掉電源插頭。 如違反以上各操作規(guī)程和使用，維護保養(yǎng)規(guī)定造成對設(shè)備損壞或人身傷害則由操作人員承擔責任和損失。自動恒溫電餅撐日常使用操作維護保養(yǎng)規(guī)定 電餅撐的使用必須由熟知操作規(guī)程的人員專人負責使用。自動恒溫電餅撐操作規(guī)程電餅撐必須有單獨電源閘位開關(guān)控制，其操作程序如下： 使用前首先檢查電餅撐上，下溫度開關(guān)或旋鈕是否在關(guān)的位置和零位。 每使用一周時間，需往主要鏈條齒輪上，用專用油壺加注少量機油，以保持其正常潤滑。 如需停機時，可按機器上的紅色按鈕，此時電動機斷電，機器停止運轉(zhuǎn)。 每日使用完畢后，需及時將機器設(shè)備表面、和面機斗內(nèi)的遺留面、粉清理干凈，清理時，一定要將機器關(guān)停，并拉掉電源閘位開關(guān)，才能進行清理工作。 各部件運轉(zhuǎn)正常后，可進行正常的和面工作。 機器運轉(zhuǎn)過程中，切勿用木制品、鐵制品等物件伸入料筒內(nèi)送料及將石塊、金屬等硬物放入料筒內(nèi)，以免損壞切刀，發(fā)生危險事故。，切刀是否被壓緊，若不合格。三、 對鍋爐外殼箱體，每天用完后，用布擦干凈，在擦前注意關(guān)閉電源，嚴禁用水沖洗。四、 當鍋爐水位低于低水位時，低水位燈閃爍，水位升到低水位時，低水位燈亮，水位到中水位時，中水位燈亮，水位到高水位時，高水位燈亮，水泵停止工作，“ ”燈滅，同時加熱器開始工作“◎”燈亮電流表指示電流值，加熱開關(guān)紅燈亮。五、 嚴禁用水，對以上設(shè)備電機及電源控制箱盒進行沖洗，以防止水進入電機和控制箱內(nèi)，造成電機燒壞和電線短路。 日常需按維護保養(yǎng)規(guī)程規(guī)定的各條款，如經(jīng)檢查，沒按規(guī)程落實，每發(fā)現(xiàn)一處不合格，將給予10元罰款，以此累計。 每日使用完畢后需將電蒸車外表面擦干凈，蒸車水箱內(nèi)雜物清理干凈，剩水放凈。蒸車門是否嚴密，出氣口是否通暢。 出料時嚴禁將手伸入出料口內(nèi)，以免發(fā)生危險。 如上述檢查正常可按動機器上啟動開關(guān)，此時電機轉(zhuǎn)動。四、 冬季取暖用水嚴禁進入冷水機組內(nèi)，否則將造成嚴重后果。）CVH048冷凍機注意事項及要求一、 開機后，要求 看蒸發(fā)器冷媒壓力是否在40Kpa——70Kpa允許值內(nèi)。十二、 按時填寫運行數(shù)據(jù)記錄。四、 檢查冷水機組冷卻水，進、出水閥門是否打開。三、 設(shè)備、技術(shù)指導(dǎo)、巡查監(jiān)視、處罰標準： 每個柜組要求組長及售貨人員，應(yīng)熟練掌握本組所使用的冷柜溫度，知道顯示屏上的溫度是否正常，懂得本柜的基本符號顯示（除霜符號、不正常符號）。（三） 冷凍庫：每月清掃一欠雜物，每季度用70度以上的熱水清洗地面一次。 冷庫：（一） 冷凍庫的使用要求：庫外禁止任何物品堆靠庫墻，以免損壞庫體。不允許任何物體緊靠柜體和庫體，以確保冷柜冷庫對商品的保質(zhì)效果。一把專供緊急時使用；一把專供值班員使用，其他可以借給許可單獨巡視高壓設(shè)備的人員和工作負責人使用，但必須登記簽名，當日交回。 對于要求違章操作命令，值班人員有權(quán)拒絕執(zhí)行。八、 閉店前30