好又多量販超市基層經(jīng)典資料-營運課長職責(完整版)
【正文】 超過三個月仍然滯銷的新品，建議做下架處理 每周工作 7. 追蹤新品 總管理處 /教育訓練組 31 ?對設備及工具出現(xiàn)異常時，及時安排修理 ?定期對設備進行檢查 （數(shù)量 、 運行狀況 … ） 每周工作 8. 保養(yǎng)資產(chǎn) 總管理處 /教育訓練組 32 ? 針對上周的工作做檢討 ? 做好每周促銷商品的位置規(guī)劃 ? 計劃好更換排面的時間與人力 ? 安排好市調(diào)的人力與時間 ? 找出處理高庫存、滯銷品的對策 ? 計劃好盤點人力與盤點時間 （生鮮 處 ） 每周工作 9. 制訂周計劃 總管理處 /教育訓練組 33 每月工作 1. 做月促銷計劃 2. 檢討課績效 3. 評估月業(yè)績及毛利 4. 分析損耗 5. 檢討快訊 6. 分析本月市調(diào)結果 7. 盤點 8. 評估與培訓員工 9. 總結本月工作 總管理處 /教育訓練組 34 ? 根據(jù)商品部制定的 “ 快訊商品預告清單 ”作計劃 ? 依據(jù)商品銷售量、 TG(端架 )及堆頭可使用之位置提出建議 ? 依據(jù) “ 快訊商品預告清單 ” 的時間和商品 , 作好訂貨及催貨。計劃更換排面的時間和人力，安排好促銷位置及相關的準備工作 每月工作 1. 做月促銷計劃 總管理處 /教育訓練組 35 ? 銷貨收入 ? 銷貨毛利及其它業(yè)務毛利 ? 人事費用 ? 營業(yè)績效 ? 庫存可銷天數(shù)和金額 ? 商品績效檢討 每月工作 2. 檢討課績效 總管理處 /教育訓練組 36 3. 評估月業(yè)績及毛利 ? 根據(jù)月報表，分析每分類商品的業(yè)績及毛利 ? 本月課業(yè)績與目標的差距 ? 本月課營業(yè)額、來客數(shù)、客單價與上月的 差異 ? 坪效 （排面陳列面積與銷售額之比） ? 評估人事費用與其它的費用 每月工作 總管理處 /教育訓練組 37 ? 依盤點的結果和業(yè)績分析本月的損耗率 ? 將本月的損耗率與上月進行比較 ? 找出本月?lián)p耗率較高之商品，并作分析 ? 對進貨驗收到搬運、存放及售賣的過程進行分析，找出問題并加以改善（ 生鮮處還包括制作的過程） 每月工作 4. 分析損耗 總管理處 /教育訓練組 38 5. 檢討快訊 ? 促銷信息的宣傳力度是否到位 （宣傳單發(fā)放，海報張貼） ? 特價牌是否醒目 ? 商品陳列是否有量感 ? 本月的快訊商品是否因缺貨而影響銷售 ? 促銷人員服務工作是否到位 ? 月快訊商品占整個課業(yè)績的比例 每月工作 總管理處 /教育訓練組 39 6. 分析本月市調(diào)結果 每月工作 ? 市調(diào)周邊競爭者商品的品項、價格、 促銷、陳列等 ? 依市調(diào)的結果進行分析并做反應 總管理處 /教育訓練組 40 7. 盤點 ? 提前一周處理好高
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