【正文】 為大規(guī)模生產(chǎn)創(chuàng)造了條件 。 ? 大力開發(fā)和應(yīng)用先進(jìn)的精準(zhǔn)微灌技術(shù)。核心就是提高素質(zhì) 經(jīng)濟(jì)福利的改善 。 經(jīng)過多年建設(shè) ， 我國(guó)已經(jīng)形成了龐大的政府主導(dǎo)型農(nóng)業(yè)科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò) ， 農(nóng)業(yè)科技服務(wù)可謂機(jī)構(gòu)林立 。 然而 ， 我國(guó)現(xiàn)行農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系的架構(gòu)恰恰與這種要求背道而馳 ， 在經(jīng)費(fèi)保障 、 人員素質(zhì)以及工作條件等各個(gè)方面都呈現(xiàn)出一種倒金字塔結(jié)構(gòu) ，越是上層的農(nóng)業(yè)科技服務(wù)組織越具備良好的服務(wù)能力 ，而越是基層的科技服務(wù)組織 ， 越是缺乏為農(nóng)民服務(wù)的能力和手段 。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代里，農(nóng)業(yè)科技服務(wù)的機(jī)構(gòu)建設(shè)、人員配置、服務(wù)目標(biāo)和內(nèi)容、乃至服務(wù)手段等都從屬于政府指令，而各地在政府行為上又都表現(xiàn)出對(duì)上級(jí)政權(quán)的絕對(duì)服從。 二是農(nóng)業(yè)科技服務(wù)組織形式的創(chuàng)新方面也存在差距。在硬件建設(shè)上，比如住房和辦公用房建設(shè)、示范基地建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等方面的地區(qū)差距更大。 建議對(duì)現(xiàn)行各種基層科技服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行有效整合 ， 設(shè)立農(nóng)村綜合科技服務(wù)站 。 進(jìn)一步凸顯高等農(nóng)業(yè)院校在新型農(nóng)村科技服務(wù)體系建設(shè)中的地位和作用 在新型農(nóng)村科技服體系建設(shè)過程中，高等農(nóng)業(yè)院校的地位和作用是不容忽視的。如果能把高等農(nóng)業(yè)院校的建設(shè)也作為新型農(nóng)村科技服務(wù)體系建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容的話，那么其科研教學(xué)活動(dòng)也將被完全納入到為新農(nóng)村建設(shè)提供科技服務(wù)的軌道上來(lái)，科技成果轉(zhuǎn)化率將進(jìn)一步提高，科研活動(dòng)和人才培養(yǎng)的針對(duì)性也將進(jìn)一步增強(qiáng)。 農(nóng)村綜合科技服務(wù)站應(yīng)該具備以下基本職能：第一 ， 為農(nóng)村各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)提供全方位的科技服務(wù) ， 包括推廣先進(jìn)實(shí)用的科技成果 、 在管理上進(jìn)行指導(dǎo) 、 提供產(chǎn)品營(yíng)銷和科技信息服務(wù)等等；第二 ， 對(duì)農(nóng)民生活和農(nóng)村環(huán)境提供方方面面的科技 、 信息和管理服務(wù)；第三 ， 為農(nóng)民就業(yè)和培訓(xùn)提供指導(dǎo)和幫助 。相對(duì)而言，社會(huì)效益和生態(tài)效益并不是農(nóng)業(yè)科技服務(wù)必然追求的目標(biāo)。除了政府型農(nóng)業(yè)科技服務(wù)組織之外，發(fā)達(dá)地區(qū)的農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織、大型農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)以及一些大型的農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目等都對(duì)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)科技進(jìn)步產(chǎn)生了重大的促進(jìn)作用。所以，農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系建設(shè)的地區(qū)差別并不是很大，即使在最貧困的地區(qū)也已基本建立起了五級(jí)農(nóng)業(yè)科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。 四是非政府型農(nóng)業(yè)科技服務(wù)組織的發(fā)展相對(duì)比較緩慢 ，且管理松懈 ， 難以對(duì)政府農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系形成強(qiáng)有力的支持和補(bǔ)充 。 也有專業(yè)劃分十分具體的農(nóng)業(yè)科技服務(wù)事業(yè)單位 ， 如農(nóng)技推廣中心 、 農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校 、 林業(yè)站 、 林科所 、 農(nóng)科所 、 種子站 、 植保站 、 土肥站 、農(nóng)機(jī)站 、 畜牧獸醫(yī)站等等 。 ? 推廣內(nèi)容：低層次 ——物資 ， 技術(shù) （ 良種繁育 、 病蟲防治 、 田間管理等 ） ；高層次 ——知識(shí)和觀念 （ 作為推廣的副產(chǎn)品 ） ? 知識(shí)的四個(gè)含義：知道是什么 ？ 知道為什么 ？ 知道是誰(shuí)的知識(shí) ？ （ 關(guān)于誰(shuí)知道什么和知道做的信息 ） 知道怎么做 ？ （ 做某事的技巧和能力 ） 部令公告 ∣ 行政通知 ∣ 信息發(fā)布 ∣ 數(shù)據(jù)資料 ∣ 網(wǎng)上民意 價(jià)格行情 ∣ 科技推廣 ∣ 食品安全 ∣ 勞力轉(zhuǎn)移 ∣ 全國(guó)聯(lián)播 批發(fā)市場(chǎng) ∣ 信息工作 ∣ 農(nóng)業(yè)網(wǎng)站 ∣ 訪問分析 ∣ 記者之家 首 頁(yè) ∣ 部長(zhǎng)致辭 ∣ 機(jī)構(gòu)職責(zé) ∣ 直屬單位 ∣ 工作規(guī)范 ∣ 行政許可 信息聯(lián)播 ∣ 國(guó)內(nèi)動(dòng)態(tài) ∣ 國(guó)際動(dòng)態(tài) ∣ 政策法規(guī) ∣ 經(jīng)濟(jì)評(píng)述 ∣ 分析預(yù)測(cè) 一 站 通 ∣ 網(wǎng)上展廳 ∣ 農(nóng)技推廣 ∣ 鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè) ∣ 優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 ∣ 網(wǎng)上對(duì)話 中國(guó)廣播電視學(xué)校節(jié)目播出表 教育臺(tái)一套 (05年 67月 ) 播出時(shí)間 名 稱 期號(hào) 土雞野養(yǎng)技術(shù)（下） 155 竹子的加工利用 ——竹器的制作 156 炒貨系列產(chǎn)品加工技術(shù) ——蠶豆制品的加工（ 1 ） 157 菠菜高產(chǎn)栽培技術(shù)（上） 158 生豬無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)（ 5 ） 159 實(shí)用蛋糕制作（一）海綿蛋糕 160 蘆薈的種植（二） 161 ? 充足與短缺并存，耕地、草原面積充足、光照條件好，但 水資源、資金、人才缺乏 ? 原則：比較優(yōu)勢(shì)原則 誘致性技術(shù)變遷，效益原則，把農(nóng)民組織起來(lái) 規(guī)模原則（農(nóng)民合作，與企業(yè)結(jié)合）、市場(chǎng)原則 品牌（烤羊肉串 韓國(guó)燒烤） 五、 新農(nóng)村運(yùn)動(dòng)背景下的農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系建設(shè)：題外的話 ? 迫切性：不僅是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，更是 新農(nóng)村建設(shè)的需要？ 多年以來(lái) ， 盡管我國(guó)在農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系建設(shè)方面已經(jīng)取得了長(zhǎng)足進(jìn)步 ， 但是其架構(gòu)是在傳統(tǒng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下形成的 ， 無(wú)論是從服務(wù)的效率 、 目標(biāo) 、 內(nèi)容還是手段上看 ， 現(xiàn)行農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系都難以適應(yīng)新農(nóng)村建設(shè)對(duì)科技服務(wù)的要求 。目前 80%以上的灌溉農(nóng)田應(yīng)用滴灌 ,10%為微噴 ,5%為移動(dòng)噴灌 。 養(yǎng)牛戶的喂牛出牛糞等工作完全采用機(jī)械化 。在糧、肉、蛋、菜、奶等基本食品方面除滿足全國(guó) １５１３萬(wàn)居民的需要外，每年還大批地輸送到國(guó)際市場(chǎng)，荷蘭農(nóng)業(yè)品出口額居世界第三位，而花卉生產(chǎn)和出口額雄居世界第一位，其他農(nóng)副產(chǎn)品，如馬鈴薯、牛奶及奶制品在歐洲乃至世界上都有重要地位。 現(xiàn)在世界各國(guó)在利用高新技術(shù)發(fā)展集約型 、高效型農(nóng)業(yè) ,無(wú)不以實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)控制的自動(dòng)化為根本 。例如 ,復(fù)合施肥技術(shù)已發(fā)展到控釋專用復(fù)合肥 ,即可根據(jù)土壤和作物的情況和需要 ,智能化地控制釋放某種營(yíng)養(yǎng)元素 ,以取得農(nóng)業(yè)產(chǎn)出的最大效益?；? 不但可以通過復(fù)制把遺傳信息傳遞給下一代，還可以使遺傳信息得到表達(dá)。 發(fā)展中的牛產(chǎn)業(yè) 胚胎移植牛犢 膜側(cè)小麥、新培育的辣椒新品種、人工栽培的靈芝 ? 生物技術(shù)主要包括利用基因工程、細(xì)胞工程、胚胎工程、酶技術(shù)和發(fā)酵技術(shù)等生物技術(shù)進(jìn)行育種 ,研制農(nóng)業(yè)生長(zhǎng)素、生物醫(yī)藥和畜禽疫苗等方面。 ? 設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù) (包括溫室技術(shù)、無(wú)土栽培技術(shù)、基質(zhì)栽培技術(shù) )。 ? 其次是因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)產(chǎn)品比常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品更有營(yíng)養(yǎng)、含有更豐富的食物纖維、礦物質(zhì)含量更高。 ? 我國(guó)已通過認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品主要有糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料、中草藥等 100多個(gè)品種，其中大部分銷往日本、美國(guó)、加拿大及歐洲等國(guó)際市場(chǎng)。 作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸過程中未受化學(xué)物質(zhì)的污染。 （ 5）有機(jī)合成農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品中的最終殘留應(yīng)符合國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的最高殘留限量（ MRL）要求。 禁止使用生物源、礦物源農(nóng)藥中混配有機(jī)合成農(nóng)藥的各種制劑。 生產(chǎn)綠色食品使用農(nóng)藥準(zhǔn)則 一、生產(chǎn) AA級(jí)綠色食品的使用農(nóng)藥準(zhǔn)則 在生產(chǎn) AA級(jí)綠色食品上可允許使用如下農(nóng)藥及方法 （ 1）、中等毒性以下植物源殺蟲劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑。 綠色食品基地的七項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn) ? 綠色食品必須為該單位的主導(dǎo)產(chǎn)品。 ? 綠色食品的標(biāo)志和標(biāo)袋上 印有“經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”字樣。 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 所謂無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指在良好的生態(tài)環(huán)境條件下，生產(chǎn)過程符合規(guī)定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，產(chǎn)品 不受農(nóng)藥、重金屬等有毒有害物質(zhì) 污染，或 污染物含量不超標(biāo) 的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。 ? 綠色農(nóng)業(yè)主要是指生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)和可持續(xù)發(fā)展技術(shù)，從調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)入手，充分利用資源，實(shí)現(xiàn)高效的物質(zhì)能量循環(huán)和深層次的加工與轉(zhuǎn)化，保持環(huán)境、生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展（綠色作物）。 ? 信息不對(duì)稱 敗德行為 ，市場(chǎng)不規(guī)范 誠(chéng)信缺失 博 特是美國(guó)明尼蘇達(dá)州的農(nóng)民，他駕駛拖拉機(jī)在田里工作，表面上看他和別的農(nóng)民沒有什么區(qū)別。 訂單農(nóng)業(yè) 訂單農(nóng)業(yè) 是指農(nóng)產(chǎn)品訂購(gòu)合同、協(xié)議，也叫合同農(nóng)業(yè)或契約農(nóng)業(yè)。同時(shí)，還進(jìn)行了不少動(dòng)物家禽家畜的實(shí)驗(yàn)，目的在于使未來(lái)空中農(nóng)場(chǎng)不但能種糧種菜，還能飼養(yǎng)家禽家畜。不僅是經(jīng)濟(jì)功能的開發(fā)，而且要進(jìn)行生態(tài)、社會(huì)等功能的開發(fā)。農(nóng)民利用當(dāng)?shù)赜欣淖匀粭l件開辟活動(dòng)場(chǎng)所，提供生活設(shè)施，招攬游客，以增加收入。 設(shè)施農(nóng)業(yè) ? 設(shè)施農(nóng)業(yè) 是在人為可控環(huán)境保護(hù)設(shè)施下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。因此，有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)該和無(wú)機(jī)農(nóng)業(yè)相互結(jié)合，協(xié)調(diào)發(fā)展 有機(jī)農(nóng)業(yè) 立體農(nóng)業(yè) ? 立體農(nóng)業(yè)（ stereo farming）： 又稱層狀農(nóng)業(yè)。 ? 其特點(diǎn)是：以石油、煤等作為能源和原料，大量生產(chǎn)和使用人工合成的化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及機(jī)電動(dòng)力。 ? 有機(jī)農(nóng)業(yè) （ anic agrlculture）： 主要或完全依靠來(lái)源于生物的有機(jī)物質(zhì)和有機(jī)能量提高產(chǎn)量的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)體系。 ? 主要內(nèi)容有：根據(jù)不同生物物種的特性進(jìn)行垂直空間的多層配置；自然資源的深度利用，主產(chǎn)品的多級(jí)、深度加工和副產(chǎn)品的循環(huán)利用；技術(shù)形態(tài)的多元復(fù)合等。近年業(yè)，設(shè)施畜牧養(yǎng)殖業(yè)也逐漸發(fā)展。 ? 順德新世紀(jì)農(nóng)業(yè)園 都市農(nóng)業(yè) “都市農(nóng)業(yè)” 是指在都市化地區(qū)，利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林牧漁生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，為人們休閑旅游、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)村提供場(chǎng)所。包括有青、紅、黃、紫、白顏色的手指般粗的黃瓜、荷蘭產(chǎn)的球莖茴香等。這是菜農(nóng)剛剛摘下的西紅柿和黃瓜，其中大個(gè)的西紅柿重達(dá) 1500多克。訂單中規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)數(shù)量、質(zhì)量和最低保護(hù)價(jià)，使雙方享有相應(yīng)的權(quán)利、義務(wù)和約束力，不能單方面毀約。 精確農(nóng)業(yè) ? 所謂 “精確農(nóng)業(yè)” （ Precision Agriculture），指的是利用全球定位系統(tǒng)（ GPS）、地理信息系統(tǒng)（ GIS）、連續(xù)數(shù)據(jù)采集傳感器（ CDS）、遙感（ RS）、變率處理設(shè)備（ VRT）和決策支持系統(tǒng)（ DSS）等現(xiàn)代高新技術(shù)，獲取 農(nóng)田小區(qū)作物產(chǎn)量和影響作物生長(zhǎng)的環(huán)境因素 （如土壤結(jié)構(gòu)、地形、植物營(yíng)養(yǎng)、含水量、病蟲草害等）實(shí)際存在的 空間及時(shí)間差異 性信息， 分析影響小區(qū)產(chǎn)量差異 的原因，并采取技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上有效的調(diào)控措施，區(qū)域?qū)Υ?，按需?shí)施定位調(diào)控的 “處方農(nóng)業(yè)” 。 二、什么是安全食品 安全食品 主要包括無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品。 《 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 》 。截至 2022年底，全國(guó)綠色食品企業(yè)總數(shù)達(dá)到 2836家，產(chǎn)品總數(shù) 6496個(gè)，年銷售額 860億元。 ? 接受綠色食品知識(shí)培訓(xùn)的專業(yè)技術(shù)人員，應(yīng)占該單位職工總?cè)藬?shù)懂得50%以上。 （ 3）、使用礦物油和植物油制劑。 （ 2）在礦物源農(nóng)藥中允許使用硫制劑、銅制劑。 綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書 申請(qǐng)單位 申請(qǐng)日期 年 月 日 （蓋章 ） 產(chǎn)品特點(diǎn)簡(jiǎn)介，原料生產(chǎn)環(huán)境簡(jiǎn)介 申請(qǐng)單位全稱 英 文 名 稱 詳 細(xì) 地 址 產(chǎn) 品 名 稱 英 文 名 稱 包 裝 方 式 包 裝 規(guī) 格 注冊(cè)商標(biāo)名稱 注冊(cè)商標(biāo)編號(hào) 有機(jī)食品 有機(jī)食品是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的、并通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品。 二、有機(jī)食品加工的基本要求 原料必須是自己獲得有機(jī)頒證的產(chǎn)品或野生沒有污染的天然產(chǎn)品。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有機(jī)食品年產(chǎn)值約 6億元人民幣，年出口銷售額約 4000萬(wàn)美元，年均出口增長(zhǎng)率在 40％左右。 ? 2022年 4月 4日，國(guó)家環(huán)?？偩帜暇┉h(huán)境科學(xué)研究所所長(zhǎng)高振寧研究員率國(guó)家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心副主任楊永崗博士，南京環(huán)球有機(jī)食品研究咨詢中心主任席運(yùn)官博士前往烏魯木齊市同自治區(qū)有機(jī)食品辦公室簽定了規(guī)劃編制協(xié)議，計(jì)劃用半年的時(shí)間完成規(guī)劃編制工作，并就有機(jī)食品認(rèn)證和市場(chǎng)開拓等方面與自治區(qū)進(jìn)行全面合作。 ? 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù) (帶電腦程序控制 )。同時(shí)利用生物技術(shù)在高品質(zhì)多樣化育種 ,及利用遺傳工程培育家畜、家禽方面成績(jī)顯著。如抗蟲棉晉棉 26號(hào) ，就是把 Bt毒蛋白殺蟲基因轉(zhuǎn)移到晉棉7號(hào)，既有晉棉 7號(hào)的優(yōu)良特性，還有殺蟲毒素，使棉 鈴蟲