薯芋類蔬菜栽培ppt課件(完整版)
【正文】 薯 芋頭 山藥 菊芋 豆薯 甘薯花 第二節(jié)生姜栽培 ? 生姜 (Zingiber offiale)屬姜科（囊荷科）姜屬多年生宿根植物，通常作為一年生蔬菜栽培。姜的食用部位是根莖，含有蛋白質(zhì)、糖、粗脂肪及姜油酮、姜油酚、姜油醇等，使姜具有特殊的辛辣味和芳香 ? 味，是蔬菜當(dāng)中的重要調(diào)味品 ? 和香料。主要依靠種姜的養(yǎng)分發(fā)芽生長，約需 45~50天。 ? 根莖生長以月平均 25～ 28℃ 為宜，根莖發(fā)育以 20～27℃ 較迅速， 20℃ 以下生長緩慢， 15℃ 生長停止，不耐霜。 品種選擇及種姜的處理 ? 種姜處理之前應(yīng)對種姜進(jìn)行一次質(zhì)量檢查，好的種姜的肉色應(yīng)當(dāng)是黃色或淺黃色。 ? 采取變溫催芽，前 23天姜堆內(nèi)部維持 20℃ 左右，以后逐漸升至 2426℃ ，栽前 45天再逐漸降至 1517℃ ，保持空氣相對濕度為 7580%，變溫能催出短芽，催芽時間約 20天左右。土地整平后打 5060cm寬的窄畦。播后覆土，填平播種溝、覆草，不踩格子，防止傷芽。追肥以速效 N肥為主，苗期 12次，莖葉和根莖生長盛期 23次，能補(bǔ)充 K肥更好。 姜炭疽?。? ? 主要危害葉片。發(fā)病與健康部位分界不明晰。新姜要在秋季降霜后及時收獲，收后在距根狀莖頂端 1cm處切斷假莖，不要受日曬，及時運(yùn)到貯藏場所，入土井窖貯藏，維持 1113℃ 的溫度和較高的濕度，在一個月之后，姜塊上的殘余假莖干枯脫落，傷口完全愈合，頂部變成光滑的“圓頭”，圓頭后皮加后，色澤好，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，耐貯運(yùn)。 田間管理 （ 1）遮蔭 姜的根系淺，苗期不耐強(qiáng)光，喜
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