灰樹花栽培技術(shù)ppt課件(完整版)
【正文】 栽培模式 ? 樹下栽培模式 ? 長(zhǎng)菌棒栽培模式 ? 工廠化栽培 小拱棚栽培模式 雙棚大畦栽培模式 日光溫室內(nèi)栽培模式 林下栽培模式 長(zhǎng)菌棒栽培模式 工廠化栽培 模式 灰樹花 栽培 場(chǎng)地要求 ?環(huán)境要求 ①要求遠(yuǎn)離食品釀造工業(yè)區(qū)、禽畜舍、醫(yī)院和居民區(qū)。菇色因光照強(qiáng)弱和溫度變化，常規(guī)條件下為淺灰色，適于內(nèi)銷應(yīng)用，出菇產(chǎn)量高，轉(zhuǎn)化率 110%以上，出菇適宜溫度 20～30℃ 。 ? 空氣相對(duì)濕度：菌絲培養(yǎng)期間，菇蕾形成期間： 90%左右；出菇生長(zhǎng)期間： 85% ～ 90%；在較低空氣相對(duì)濕度 (70%左右 )條件下，子實(shí)體能夠正常生長(zhǎng)和發(fā)育。 ? 外觀：朵大如花，令人喜愛 ? 耐貯性較好，貨架期較長(zhǎng) ? 市場(chǎng)價(jià)位較高， 當(dāng)前價(jià)格？？？ ? 加工潛力： 即食品、佐餐食品、保健營(yíng)養(yǎng)品、調(diào)味品等方面潛力大。 ? 富含維生素和多種礦質(zhì)元素 ?藥用價(jià)值 大量的藥理功效做深入研究后，發(fā)現(xiàn)灰樹花多糖在降低血糖、抗腫瘤、抗氧化、抗肝炎抗 HIV病毒、及其在對(duì)免疫系統(tǒng)的功能改善等方面都取得顯著成效。 ? 我國(guó)河北、吉林、廣西、四川等地 ?生態(tài)習(xí)性 灰樹花是一種中溫型、好氧、喜光的木腐菌，夏秋季發(fā)生于櫟樹、板栗、栲樹、青岡櫟等殼斗科樹種及闊葉樹的樹樁或樹根上，造成心材白色腐朽，木質(zhì)部成了灰樹花的主要營(yíng)養(yǎng)源。 ? 主要生產(chǎn)基地：河北遷西及其周邊地區(qū)、浙江慶元、北京昌平和密云等地。低于 10℃ 的低溫刺激有利于出菇。光照嚴(yán)重不足，影響子實(shí)體的分化，出現(xiàn)畸形。 ? 小黑汀 （高糖肽品種）：采集于遷西縣小黑汀村，菇形小，菇片適中 5～ 6厘米，菇色淺黑，風(fēng)味濃，品質(zhì)好，糖肽含量高 ,適于多種料栽培，發(fā)菌廣溫型，適宜 15～ 25℃ ，出菇適宜 18～ 25℃，轉(zhuǎn)化率為 120%，糖肽含量 %，比其它品種高 20%以上，適宜反季節(jié)栽培， 2022年 4月，已經(jīng)過國(guó)家食用菌品種認(rèn)定。 ?場(chǎng)地 ①根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模計(jì)劃用地； ② 根據(jù)生產(chǎn)和生產(chǎn)量工藝合理規(guī)劃各功能區(qū)，包括原料堆放區(qū)、菌包生產(chǎn)區(qū)、滅菌區(qū)、冷卻區(qū)、接種區(qū)、發(fā)菌區(qū)、出菇區(qū)、產(chǎn)品加工和冷藏區(qū)、辦公用及生活區(qū)等，面積規(guī)劃合理；同時(shí)還要注意預(yù)留擴(kuò)充空間。 ? 如果在室外栽培，要選擇通風(fēng)良好，潮濕、排水方便的地方建棚，建棚后要加遮陰，但也要有一定的光線，一般為三分陽(yáng)，七分陰為好，與香菇棚類似。 ? 配方二：櫟木屑 70千克、麩皮 20千克、生土（ 20厘米以下土壤） 8千克、石膏 1千克、糖 1千克，驅(qū)菌凈 ，灰樹花增長(zhǎng)素 50克。 菌袋要輕拿輕放，袋口向上擺放整齊，以防劃破或變形。 常壓滅菌注意事項(xiàng) （ 1）滅菌的工作人員不能離開工作崗位，必須達(dá)到有效滅菌時(shí)間。 ? 盡量在早上或低溫條件下接種，減少雜菌感染。 加照片 ? 栽前預(yù)備和消毒：排放菌袋的前一天，澆 1次大水，水滲干后，在畦底層放入薄層石灰粉。 ? 鋪礫 ：一般在覆土上水管理 7天以后擺放 ～ 礫一層，防止畦內(nèi)上水時(shí)，把泥沙濺在菇體上。 （ 1）小拱棚小畦栽培模式 ? 除定時(shí)通風(fēng)外，在棚的兩端要留有永久性的通風(fēng)口，在干旱季節(jié)，通風(fēng)口要用濕草遮上，使畦內(nèi)即透氣又保濕。 ? 菌棒制作 采用 15厘米 50～ 55厘米 袋每袋裝料 ，料棒長(zhǎng)度為 35～ 38厘米 。 （ 2）慶元栽培模式 ? 出菇管理 菌絲長(zhǎng)滿全棒 10～ 20天后，當(dāng)環(huán)境溫度（ 18～ 23℃）適宜灰樹花子實(shí)體生長(zhǎng)條件時(shí)，即進(jìn)入出菇管理階段。 原基形成階段，切不可直接向菌棒灑水，只能采取向地面灑水或向菌棒及空間噴霧狀水。菇棚四周要有深 50厘米的排水溝，棚內(nèi)先整成 90～ 130厘米寬的畦面，再在畦中間挖成寬 80～ 120厘米、深約15厘米的溝畦，用于排放菌棒 （ 2）慶元栽培模式 ? 消毒殺蟲子：覆土前 7天，清理衛(wèi)生，噴灑菊酯類農(nóng)藥進(jìn)行殺蟲，然后在棚四周和畦溝內(nèi)撤上石灰，為每 100平方米用量為 25公斤。 ? 畸形菇多－－出菇溫度穩(wěn)定、通風(fēng)條件好 ? 生物學(xué)效率低－－ 選用優(yōu)良菌種、提高栽培技術(shù)水平 。可選用沙性的山表土或田底土，土壤顆粒大小為 1厘米以下，在覆土前 10天備齊。 最適溫度為 18～ 23℃ ，在原基形
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