【摘要】前廳與客房管理第一章前廳部概述[目的]1、了解前廳部的地位、作用及主要任務(wù)。2、了解和掌握前廳部組織機(jī)構(gòu)及其設(shè)置的原則。3、了解前廳部各班級的基本職能。4、對酒店大堂與部臺的設(shè)計有個基本的認(rèn)識。第一節(jié)前廳部的地位及主要任務(wù)一、前廳部的地位首先,前廳部是酒店的營業(yè)櫥窗,反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量。其次,前廳部是給客人留下第一印象和最后印象的地方
2025-04-12 12:09
【摘要】之一:廚房冷庫管理條例一、將冷庫劃分為幾個區(qū)域,分別歸屬各班組存放使用,由加工房負(fù)責(zé)日常清理維護(hù)工作。二、把好原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),每日各班組進(jìn)入冷庫原材物料必須有專人負(fù)責(zé)檢驗,確保質(zhì)量無問題后方可入冷庫妥善保管。三、原材料進(jìn)入冷庫后應(yīng)根據(jù)所屬班組位置整齊的擺放于貨架上,避免混放,要做到冷藏與冷凍分開;生熟分開
2025-09-01 13:42
【摘要】萬麗海景空置房管理方案1.概況目前已交付的A樓、B樓、C樓總數(shù)戶。剩余空置房套。2.目的為加強(qiáng)空置房屋的管理控制,促進(jìn)銷售,避免因管理原因而造成的影響。3.適用范圍空置房包括以下三種情況:未出售的房屋已出售但未辦理入住手續(xù)已辦理入住但未實際投入使用或由物業(yè)代管
2025-08-31 12:09
【摘要】洗衣房管理方案(一)日常管理標(biāo)準(zhǔn)對院內(nèi)兒童的尿布、床單、被服、窗簾等進(jìn)行清洗、烘干,熨燙、分發(fā),做好洗衣設(shè)備的例行清潔、維護(hù),對破損和脫線的衣物進(jìn)行縫補(bǔ)和修理。服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):(1)洗衣工經(jīng)培訓(xùn)、考核上崗。(2)建立嚴(yán)格的洗衣房管理制度、崗位責(zé)任制度,洗滌制度。(3)制定洗衣機(jī)、烘干機(jī)、熨平機(jī)操作流程,確保合理使用。(4)配合維保單位做好設(shè)備周、月、年保養(yǎng)、檢測、維護(hù),
2025-05-10 12:38
【摘要】華科學(xué)院計算機(jī)科學(xué)與技術(shù)系計算機(jī)專業(yè)《軟件工程課程設(shè)計》報告(2021/2021學(xué)年第一學(xué)期)學(xué)生姓名:孫振華學(xué)生班級:計算機(jī)072201H學(xué)生學(xué)號:202122030123
2026-01-13 04:54
【摘要】公司簡介COmpanyPrOfileYDY酒店系列軟件是深圳市伊甸園科技有限公司專門從事星級酒店計算機(jī)管理軟件研發(fā)與酒店信息建設(shè)、經(jīng)過國家政府部門及相關(guān)行業(yè)認(rèn)證的軟件企業(yè),公司設(shè)在大都市深圳。YDY酒店系列軟件根據(jù)目前國內(nèi)外酒店行業(yè)不同的管理模式,在研發(fā)過程中以提高酒店內(nèi)部控制為源頭,以市場營銷為核心,滿足客人的實際需要,適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)時代下的經(jīng)營轉(zhuǎn)手段變,將信息處理轉(zhuǎn)向市場調(diào)
2025-08-04 14:26
【摘要】廚房管理手冊第一章企業(yè)理念第二章編制說明書第三章菜譜標(biāo)準(zhǔn)化管理第四章廚房崗位責(zé)任制第五章生產(chǎn)流程及質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)第
2025-04-17 08:39
【摘要】......廚房管理標(biāo)準(zhǔn)一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時,必須打考勤,嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后,應(yīng)向組長或廚師長報到或總體點名。3、根據(jù)廚房工作需要,加班的廚師留下,不加班的廚
2025-07-31 08:23
【摘要】灶臺崗位六常管理標(biāo)示卡標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求1.每餐結(jié)束后將所有用具歸位:①炒鍋清洗干凈,卡在鍋架上。②手勺把卡在炒鍋左耳里,斜豎起。③手布洗凈后,擰干水后疊成豆腐塊形放在鍋架的左邊。④油桶濾凈油渣,清洗干凈前后整齊擺在油架上。⑤鍋墊、不銹鋼漏勺、小密漏洗凈擦干依次疊放在操作臺指定位置。2.灶臺排煙罩頂部,每餐保持干凈整潔,保持排煙溝、槽,外部塑鋼罩,突出不銹鋼等
2025-04-07 20:45
【摘要】酒店廚房管理手冊-----------------------作者:-----------------------日期:餐飲部管理手冊目錄一、餐飲部概述及組織機(jī)構(gòu)圖二、餐飲部崗位職責(zé)32、行政總廚……………………………………P&P/f&b/002/1-3333、廚師長……………………………
2025-04-09 07:40
【摘要】47/48客房培訓(xùn)大全客房培訓(xùn)大全一、樓層領(lǐng)班崗位職責(zé)1、早班領(lǐng)班的工作流程2、中班領(lǐng)班的工作流程3、夜班領(lǐng)班工作流程二、樓層服務(wù)員崗位職責(zé)1、早班服務(wù)員的工作流程2、中班服務(wù)員的工作流程3、夜班服務(wù)員的工作流程三、客房管理1、客房物品擺設(shè)2、客房清潔3、開夜床前的準(zhǔn)備工作、操作程序及標(biāo)準(zhǔn)4、房間衛(wèi)生檢查
2025-04-08 22:39
【摘要】第一條為規(guī)范中央廚房許可,根據(jù)《中央機(jī)構(gòu)編制委員會辦公室關(guān)于明確中央廚房和甜品站食品安全監(jiān)管職責(zé)有關(guān)問題的通知》(中央編辦發(fā)〔2011〕3號),以及《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》要求,制定本規(guī)范。第二條中央廚房,指由餐飲連鎖企業(yè)建立的,具有獨(dú)立場所及設(shè)施設(shè)備,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送給餐飲服務(wù)單位的單位。第三條中央廚房納入餐飲服務(wù)許可
2025-04-12 05:18