【摘要】人類對細菌和真菌的利用一、細菌真菌與食品的制作:淀粉葡萄糖:兼性厭氧型葡萄糖水+二氧化碳酒精+二氧化碳葡萄糖:葡萄糖乳酸(細胞中的酶,對新陳代謝起著催化作用)無氧有氧有氧無氧:葡萄糖或酒精醋酸有氧曲霉:“釀造博士
2025-06-20 13:24
【摘要】人教版八年級上冊生物學(xué)導(dǎo)學(xué)案課題§人類對細菌和真菌的利用課型新授學(xué)習(xí)目標知識目標:;,并會運用食品保存的一般方法;。能力目標:通過討論,舉例提高語言表達能力。情感目標:關(guān)注轉(zhuǎn)基因技術(shù)在醫(yī)藥生產(chǎn)上的應(yīng)用。重點、食
2024-12-09 14:09
【摘要】第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用一二三四一、細菌、真菌與食品的制作(1)制作饅頭或面包時,產(chǎn)生的氣體會在面團中形成許多小孔,使饅頭或面包膨大和松軟,而面團中所含的,則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了。(2)制作酸奶或泡菜需要用。(3)制醋要用。(4)制醬要用多種
2025-06-15 19:53
【摘要】第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用?你食用過圖示的食物嗎?它們的制作與細菌和真菌密不可分。當(dāng)然,有些時候細菌和真菌也會給我們的生活帶來不利,如食品的腐敗。那么我們應(yīng)該怎樣正確認識和利用它們呢?細菌、真菌與食品的制作1細菌、真菌與食品的保存2learningcontent學(xué)習(xí)內(nèi)容細菌、真菌在其他方面的應(yīng)用3?做饅頭或面包
2025-06-16 14:02
【摘要】人類對細菌和真菌的利用閱讀提綱P70-75?1、利用細菌和真菌可以制作哪些食品??2、怎樣才能使食品保存的時間長一些??3、細菌、真菌能防治疾病嗎??4、污水處理廠的工作原理是什么講授新課?一、細菌、真菌與食品的制作?曲霉:淀粉→葡萄糖?酵母菌:葡萄糖→酒精和二氧化碳?(饅頭、面包)?
2024-11-26 20:00
【摘要】人類對細菌和真菌的利用第五節(jié)演示實驗:閱讀課本84頁“發(fā)酵現(xiàn)象”,思考:哪些生活條件?什么現(xiàn)象?推測:氣泡中的成分是什么?怎樣驗證該成分?——變渾濁酵母菌二氧化碳+水+能量二氧化碳+酒精+能量無氧有氧葡萄糖微生物在無
2025-06-20 16:52
【摘要】第四章第五節(jié)人類對細菌和真菌(zhēnjūn)的利用,,,第一頁,共五十六頁。,1·通過閱讀教材,舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用,學(xué)會制作米酒。2·通過小組分析“觀察與思考”,說出防止食品腐敗的原...
2024-11-16 00:44
【摘要】第五節(jié)人類對細菌(xìjūn)和真菌的利用,第一頁,共三十四頁。,,,第二頁,共三十四頁。,1、閱讀P84介紹演示實驗的相關(guān)段落,找出瓶中裝有哪些(nǎxiē)物質(zhì)?2、按如圖裝置進行實驗,你將看到什...
2024-11-13 18:02
【摘要】第五節(jié)人類對細菌和真菌(zhēnjūn)的利用,第一頁,共四十一頁。,想一想、議一議P84作為清潔能源,沼氣越來越受到人們的重視。生產(chǎn)沼氣的原料是人糞尿、禽獸糞尿和農(nóng)作物秸稈(jiēɡǎn),為什么它...
2025-06-20 13:38
【摘要】清朝咸豐年間,有一個賣豆腐的叫王致和,家里很窮。這天他豆腐沒賣完,他就把剩下的豆腐放在壇子里,放了些鹽哪、花椒什么的,打算泡一泡再撈出來晾成豆腐干??墒呛髞碛惺鲁鲩T忘記了,等回家想起來,趕緊過去掀開壇子,一股臭氣撲了出來。王致和想,壞了,這么多東西全糟蹋了,這可賠大發(fā)了??伤稚岵坏萌恿?,就伸手抓出了兩塊嘗了嘗。覺得有一種特殊的香味兒,還真好吃。他又把隔壁的幾位老街坊
2024-11-18 22:41
【摘要】【雙基鞏固】,在適宜的溫度條件下,下列裝置中放入干酵母(內(nèi)有活酵母菌),其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是()2,這主要是哪種微生物發(fā)酵引起的(),下列做法不可行的是()(),細菌沒有機會侵入,細菌無法呼吸而死亡,封蓋后細菌沒有機會
2024-12-09 03:15