產(chǎn)一萬噸益生菌奶茶粉工廠設(shè)計開題報告(完整版)
【正文】 量的稀奶油，使它達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化要求。(4)濃縮：原料乳經(jīng)殺菌后，應(yīng)立即進(jìn)行真空濃縮。最后進(jìn)行篩粉和包裝[5]。 (7)稱量與包裝：乳粉冷卻后應(yīng)立即用塑料袋進(jìn)行包裝。河流的上游。（2）標(biāo)注設(shè)備型號、名稱、管線編號、控制點代號、必要的尺寸數(shù)據(jù)等。 Z——每噸成品在加工過程中所需添加的水量，噸/噸成品。食品工廠設(shè)備選擇的原則：與生產(chǎn)能力相匹配的原則 產(chǎn)品產(chǎn)量是選定加工設(shè)備的基本依據(jù)，設(shè)備的加工能力、規(guī)格、型號和動力消耗必須與相應(yīng)的產(chǎn)量相匹配，并且考慮到停電、機(jī)器保養(yǎng)、維修等因素，設(shè)備選型應(yīng)具有一定的儲備系數(shù)（一般為10％～20％）。（3）生活部門、管理間、換鞋室、存外衣室等、廁所、沐浴室、休息室等。５、必須考慮生產(chǎn)衛(wèi)生和勞動保護(hù) 如衛(wèi)生消毒、防蠅防蟲、車間排水、電器防潮及安全防火等措施。周 次設(shè)計（論文）任務(wù)及要求12收集資料34資料分析并制定設(shè)計方案56撰寫益生菌奶茶粉廠設(shè)計說明書78益生菌奶茶粉廠的平面布局設(shè)計及繪圖910益生菌奶茶粉廠的工藝流程設(shè)計、設(shè)備選型及繪圖1112益生菌奶茶粉廠剖視圖繪制1314完成畢業(yè)設(shè)計15準(zhǔn)備答辯參考文獻(xiàn)[1][M].北京:化工輕工業(yè)出版社,2003.[2]那娜,[D].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)[3][M].北京:中國輕工業(yè)出版社,1994.[4][M].北京:中國輕工業(yè)出版社,1991.[5][M].北京:中國輕工業(yè)出版社,2002.9。７、可以設(shè)在室外的設(shè)備，盡可能設(shè)在室外，上面可加蓋簡易棚[9]。 生產(chǎn)車間設(shè)備布置的原則：１、要有總體設(shè)計的全局觀點。設(shè)備的先進(jìn)性、經(jīng)濟(jì)性原則工作可靠性原則選擇設(shè)備盡量選擇系列化、標(biāo)準(zhǔn)化地成熟設(shè)備，并充分考慮到其性能的穩(wěn)定性和維修的簡便性。∑Q入＝∑Q出＋∑Q損式中： ∑Q入——輸入的熱量總和，（kJ）； ∑Q出——輸出的熱量總和，（kJ）；∑Q損——損失的熱量總和，（kJ）。（4）標(biāo)題欄注明圖名、圖號。不應(yīng)選擇在低洼窩風(fēng)的地形做廠區(qū)，應(yīng)避開軍事措施地區(qū)等等；廠址應(yīng)在當(dāng)?shù)刈罡吆樗恢?，如果低于洪水位則須有堅固堤防保護(hù)同時，要防止內(nèi)澇水的浸淹[7]。根據(jù)每個規(guī)格進(jìn)行包裝。乳品工業(yè)常用的出粉機(jī)械有螺旋輸送器、鼓型閥、渦旋氣封閥和電磁振蕩出粉裝置等。濃縮后的乳溫一般均為47～50℃，這時濃縮乳的濃度應(yīng)為14～16176。（一般要求在分離時把稀奶油含脂率控制在40％左右，這樣有利于各種乳制品的標(biāo)準(zhǔn)化工作，稀奶油濃度過高會影響到乳的分離效果以及機(jī)器的壽命。在冷卻條件下貯乳，只能抑制微生物的生命活動，而不能殺滅微生物。所以，本項目采用離心凈化的方法對原料乳進(jìn)行凈化。 （一） 益生菌奶茶粉廠設(shè)計的現(xiàn)狀及存在問題； （二） 乳粉廠設(shè)計的現(xiàn)狀及存在問題； （三） 奶、益生菌和茯磚茶的特性及功能性； （四） 撰寫益生菌奶茶粉廠設(shè)計說明書； （五） 益生菌奶茶粉廠的平面布局設(shè)計； （六） 益生菌奶茶粉廠的工藝流程設(shè)計及設(shè)備選型； （七） 益生菌奶茶粉廠的剖視圖繪制。
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