【正文】 雛雞質(zhì)量生產(chǎn)體系、疾病防控體系，種雞場(chǎng)全國第一個(gè)通過 ISO9001 國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證， 2022 年公司作為農(nóng)業(yè)部首批 GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）認(rèn)證試點(diǎn)單位，肩負(fù)起探索生產(chǎn)過程全程質(zhì)量控制和可追溯性體系建設(shè)，全面提升生產(chǎn)水平，部分指標(biāo)超過世界先進(jìn)水平。各系統(tǒng)設(shè)備明細(xì)如下表： 表 51 飼料加工車間設(shè)備明細(xì) 成套飼料加工設(shè)備 原料接受系統(tǒng) 包括初篩 .斗提 .除塵器等 粉碎系統(tǒng) 包括喂料 .粉碎 .斗提機(jī)等 混合系統(tǒng) 包括混合機(jī) .輸送機(jī)等 制粒冷卻系統(tǒng) 包括顆粒機(jī) .分級(jí) .冷卻等 打包系統(tǒng) 包括成 品倉 .閘門等 液體添加系統(tǒng) 包括油脂添加機(jī) .管路等 通過對(duì)國內(nèi)飼料加工設(shè)備企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品、技術(shù)水平、價(jià)格等各方面的考察，最終選定由江蘇牧羊集團(tuán)提供成套飼料加工設(shè)備。 (2) 清理工段：經(jīng)檢選后的植物原料、微量元素、維生素送至干式轉(zhuǎn)鼓式清理機(jī)，除去塵土、雜草和渣皮等雜質(zhì)。 (3)1200 噸蛋品 (清真 )深加工車間 (4)34 萬只蛋雞 (清真 )屠宰及加工車間； (5)6000 噸生物有機(jī)肥車間。 未來企業(yè)將加強(qiáng)對(duì)企業(yè)品牌“塞上 xx”的宣傳，統(tǒng)一企業(yè)標(biāo)識(shí)及形象，利用規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化來降低生產(chǎn)成本 ， 逐步擴(kuò)張國內(nèi)外市場(chǎng)， 讓城鄉(xiāng)居民真正感受到“同樣是雞蛋，不同是品質(zhì)”， 既 得到了實(shí)惠，又保證了健康。因此，開發(fā)吸收率高、安全無毒的超微細(xì)天然蛋殼鈣制劑，應(yīng)用前景廣闊。 同時(shí)，由于寧夏屬于回族自治區(qū)，是穆斯林國家清真食品的主要采購地， 公司生產(chǎn)的清真白條雞，能直接出口伊朗、科威特等。僅以北京地區(qū)快餐行業(yè)為例，以雞肉為主要原料的快餐企業(yè)肯德基、麥當(dāng)勞在近 5 年始終保持了年增長20%左右的發(fā)展速度。 22 由于無法抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，一些個(gè)體蛋雞養(yǎng)殖戶開始逐漸退市，大型現(xiàn)代化蛋雞企業(yè)不斷涌現(xiàn)，原有的企業(yè)通過技術(shù)升級(jí)和生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備改造不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，公司規(guī)模越來越大、公司 數(shù)量越來越少的趨勢(shì)日益明顯 ，存欄量在 100 萬羽以上的養(yǎng)殖場(chǎng)，規(guī)?；⒀h(huán)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)不斷呈現(xiàn)。由于蛋粉生產(chǎn)主要 集中于美國、西歐等地， 但仍不能滿足需求，日本、韓國、西歐等國仍需大量進(jìn)口，蛋粉已經(jīng)成為全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的大宗商品。 第四章 市場(chǎng)分析 與銷售方案 市場(chǎng)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及前景分析 蛋粉 （ 1）中國蛋粉生產(chǎn)能力 20 表 41：中國部分蛋粉企業(yè)產(chǎn)能 （ 單位：噸 ） 排序 企業(yè) 蛋粉 蛋液 1 大連韓偉集團(tuán) 5000 2 大連綠雪蛋品發(fā)展有限公司 4000 3 河省南安陽市豫新蛋品廠 300 4 北京金健力 蛋粉 廠 150 500 5 吉林金翼蛋品有限公司 3500 20220 6 太陽食品（天津）有限公司 500 7 長興艾格生物制品有限公司 200 8 山東百樂沃生物工程有限公司 3000 9 陜西天斗蛋業(yè)有限公司 1500 1540 10 上海盛豐行食品有限公司 3000 我國的蛋粉生產(chǎn)企業(yè)約 20 多家，多集中于東部地區(qū)，其脫水方式基本上都是熱風(fēng)噴霧干燥， 產(chǎn)能 約 15 萬噸，主要作為食品、醫(yī)藥和輕工等行業(yè)的原料，也有以小包裝的形式用作固體飲料。 所有產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)廠點(diǎn)均按健康養(yǎng)殖（蛋雞） 及深加工循環(huán) 產(chǎn)業(yè)化示范基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè) ，從根本上保持本項(xiàng)目在技術(shù)上、管理上的優(yōu)勢(shì) 。公司運(yùn)用生態(tài)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、病理學(xué)等自然科學(xué)的基本原理來指導(dǎo)生產(chǎn)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，蛋雞總量中 90％由存欄 10000 只以下的 養(yǎng)殖 戶構(gòu)成。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 項(xiàng)目所在地 xx，全省 5 個(gè)地級(jí)市，分別是 銀川市、 中衛(wèi) 市、吳 16 忠市、石嘴山市、固原市 。 21′，北緯 37176。全面提高食品質(zhì)量，確保食用安全，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，保護(hù)人體健康和生命安全，發(fā)展健康養(yǎng)殖勢(shì)在必行。為保證企業(yè)未來更好帶動(dòng)周 邊經(jīng)濟(jì)、提升企業(yè)競爭力，寧夏 xx 有限公司提出了《 40 萬羽蛋雞健康養(yǎng)殖及深加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)基地?cái)U(kuò)建項(xiàng)目 》建設(shè)方案。 （ 4）建議 寧夏 xx 有限公司 與國家、省、市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)機(jī)構(gòu)密切合作，爭取國家給予財(cái)政支持和稅收優(yōu)惠。 帶動(dòng)作用 本項(xiàng)目實(shí)施后，可直接帶動(dòng)玉米產(chǎn)銷合作社 2022 戶農(nóng)戶和養(yǎng)殖合作社 40 戶農(nóng)戶從玉米種植及蛋雞養(yǎng)殖，直接受益人口 5000 人。本項(xiàng)目建設(shè)對(duì)推進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)繁榮，培育地方特色經(jīng)濟(jì)，推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，增加農(nóng)民收入 ，提供示范牽引作用。 生態(tài)效益 該項(xiàng)目為循環(huán)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，實(shí)施無公害、無殘留、規(guī)模化養(yǎng)殖，對(duì)副產(chǎn)品實(shí)施循環(huán)利用，減少廢水、廢渣等排放，提高企業(yè)運(yùn)行效率，同時(shí)對(duì)健康養(yǎng)殖在寧夏地區(qū)具有輻射及帶動(dòng)意義。其中，固定資產(chǎn)投資為 萬元，流動(dòng)資金為 萬元。 產(chǎn)品方案： 1120 噸鮮雞蛋； 1200 噸 (清真 )蛋白液、蛋黃液、全蛋液、蛋白粉、蛋黃粉、全蛋粉； 萬噸生物有機(jī)肥； 32 萬只 (清真 )白條雞；另有 32 噸飼料蛋白 。營業(yè)收入 890 萬元、凈利潤 122 萬元、營業(yè)利潤率%、凈資產(chǎn)收益 率 %、投資報(bào)酬率 %、資產(chǎn)負(fù)債率%、流動(dòng)比率 %、速動(dòng)比率 %。 供產(chǎn)銷環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行國家和農(nóng)業(yè)部門制定的無公害、綠色食品GB/T1064 GB1064 GB1307 NY/T471— 202 NY/T39 NY/T33飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。 2022 年 12 月公司被自治區(qū)評(píng)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 2 化經(jīng)營重 點(diǎn)龍頭企業(yè)。營業(yè)收入 566 萬元、凈利潤 70 萬元、營業(yè)利潤率 %、凈資產(chǎn)收益率 %、投資 3 報(bào)酬率 40%、資產(chǎn)負(fù)債率 %、流動(dòng)比率 75%、速動(dòng)比率 %。 項(xiàng)目建設(shè)方案 項(xiàng)目名稱、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點(diǎn) 項(xiàng)目名稱： 40 萬羽蛋 雞健康養(yǎng)殖及深加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)基地 建設(shè)性質(zhì)：擴(kuò)建 建設(shè)地點(diǎn)： 寧夏 xx 市 xx 鎮(zhèn) 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品（或經(jīng)營）方案 本項(xiàng)目以蛋雞深加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)基地為中心 ， 通過“公司 +基地 + 4 專業(yè)合作社 +農(nóng)戶”模式， 形成五大環(huán)節(jié)健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。 5 表 11 項(xiàng)目主要設(shè)備需求情況 序號(hào) 工程（設(shè)備）名稱 規(guī)格型號(hào) 計(jì)量單位 工程量 1 成套飼料加工設(shè)備 2 籠架系統(tǒng) 組 2100 3 喂料設(shè)備 套 50 4 清糞設(shè)備 套 50 5 集蛋設(shè)備 套 50 6 乳頭供水設(shè)備 棟 10 7 通風(fēng)降溫設(shè)備 棟 10 8 燈光系統(tǒng) 棟 10 9 電控設(shè)備 套 10 10 包裝噴碼機(jī) 臺(tái) 1 11 蛋粉成套進(jìn)口設(shè)備 套 1 12 蛋粉分交設(shè)備 13 懸掛式高架輸送線 套 1 14 高頻電擊暈器 套 1 15 不銹鋼自動(dòng)浸燙機(jī) JTG1000J 臺(tái) 1 16 不銹鋼自動(dòng)脫毛機(jī) TYL32J 臺(tái) 1 17 不銹鋼掏膛槽 6000 500 800 套 1 18 不銹鋼瀝血槽 套 1 19 噴淋預(yù)燙機(jī) TYPE 臺(tái) 1 20 自動(dòng)胴體內(nèi)外清洗機(jī) NWX768/152 臺(tái) 1 21 自動(dòng)卸載裝置 套 1 22 浸蠟池 JL50 套 1 23 有機(jī)肥發(fā)酵 設(shè)備 24 有機(jī)肥篩選處理設(shè)備 25 造粒設(shè)備 25 合計(jì) 6 本項(xiàng)目建筑 /工程總面積達(dá)到 38960 平方米 ， 各車間建筑面積如表 12 所示。玉米產(chǎn)銷合作社農(nóng)戶，每戶農(nóng)民年收入將達(dá)到 11880 元，每戶增收1080 元。 項(xiàng)目建設(shè)地自然、資源、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件可滿足項(xiàng)目建設(shè)的需要，交通、水電、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施完備，選址合理。 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要來源于 產(chǎn)品 品質(zhì)的問題。 當(dāng)前，本項(xiàng)目前期工作順利進(jìn)行，為項(xiàng)目建設(shè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，但仍存在一些亟待解決的問題，對(duì)這些問題提出如下建議： （ 1）建議 寧夏 xx 有限公司 抓緊組織好工程建設(shè)的前期準(zhǔn)備工作，進(jìn)一步落實(shí)好必要的配套條件，做好各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作，確保項(xiàng)目 11 建設(shè)的順利實(shí)施。 同時(shí)寧夏自治區(qū)政府也在大力推動(dòng)本地農(nóng)業(yè)，特別是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織快速發(fā)展，在 《農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（ 20222022 年 ） 》及自治區(qū) 2022 年財(cái)政工作規(guī)劃中， 均 體現(xiàn)出寧夏自治區(qū)政府 對(duì)生態(tài)循環(huán)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 的高度重視 。 農(nóng)業(yè)深加工促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí) 目前我國農(nóng)產(chǎn)品主要以初加工為主，深加工項(xiàng)目較少， xx 有限 14 公司同建立 蛋白粉、蛋黃粉、蛋 液 等深加工產(chǎn)品 線 ，直接提高蛋制品的附加值 ， 促進(jìn) 中國 西部地區(qū)企業(yè)逐步加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品深加工的認(rèn)識(shí)，提升企業(yè)升級(jí)的概念，以深加工產(chǎn)品參與市場(chǎng)競爭，提升企業(yè)競爭實(shí)力。由于加工成本相對(duì)較低，國際市場(chǎng)競爭力亦較強(qiáng)。項(xiàng)目單位地理位置（見附圖 1）、基地現(xiàn)狀圖（見附圖 2） 。 本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 中國蛋雞 養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過了十幾年的快速發(fā)展，蛋雞養(yǎng)殖已經(jīng)初具規(guī)模 。 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析 政策、資源、市場(chǎng)、科技、基礎(chǔ)設(shè)施條件等 項(xiàng)目區(qū)位于寧夏 xx 市西部的干旱荒漠地帶，資源貧乏，自然條件惡劣，是國家西部大開發(fā)政策、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和農(nóng)民脫貧致富政策的重點(diǎn)扶持地區(qū)。 有機(jī)肥廠擴(kuò)建位置在現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng) 的東南側(cè)，與原發(fā)酵車間相連，便于雞糞的輸送，增建部分發(fā)酵車間和制粒車間及其設(shè)備購置安裝。 針對(duì)這個(gè)問題，順寶已經(jīng)對(duì)開拓北京、上海、深證 作 好了相應(yīng)的 準(zhǔn)備 ，在項(xiàng)目投產(chǎn)后，有力保證產(chǎn)品在國內(nèi)市場(chǎng)的銷售；公司生 19 產(chǎn)主要為清真食品，能滿足沙特、科威特等穆斯林國家需求，可以大量出口；同時(shí) xx 集團(tuán)下設(shè)進(jìn)出口公司，能促進(jìn)企業(yè)深加工產(chǎn)品在日本、西歐等國 銷售。比如某些老年人需要多的蛋白，不宜多食蛋黃，而兒童和青少年則可能需要較多的蛋黃。 鮮雞蛋 （ 1）中國鮮雞蛋生產(chǎn)能力 中國鮮雞蛋產(chǎn)量達(dá)到 2700 萬噸，但無公害雞蛋產(chǎn)量不足 5%,主要以農(nóng)戶散養(yǎng)為主。 雞肉 （ 1）中國白條雞生產(chǎn)能力 中國雞肉產(chǎn)量保持了平穩(wěn)的上漲態(tài)勢(shì)，經(jīng)過 2022年快速上漲后，2022 年在價(jià)格、成本、收益等因素的影響下， 2022 年中國雞肉生產(chǎn)量增速將有所回落，預(yù)計(jì) 2022 年中國雞肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)為 1200 萬噸，比 2022 年增長 5%，出口量預(yù)計(jì)為 28 萬噸，進(jìn)口量預(yù)計(jì)在 65 萬噸。其次，中國擁有著超過 13 億的人口，還年均人口增長 1000 萬左右，具有巨大的雞肉消費(fèi)潛力。出現(xiàn)這種 效果的原因在于鈣的添加，加熱前的肌漿球蛋白分子呈高級(jí)次結(jié)構(gòu)變化； 在油炸食品及油炸用油中的應(yīng)用蛋殼粉可用于油炸食品中，有抑制油炸用油氧化的作用；在油炸食品面衣中加入可以 使產(chǎn)品松脆感增加。 產(chǎn)品性能優(yōu)勢(shì) 項(xiàng)目地處 寧夏賀蘭山脈原始的生態(tài)環(huán)境，蛋雞全程飼喂自主研 26 發(fā)配有枸杞粉的純植物飼料，飲用賀蘭山系鴿子山的泉水，其蛋品無病源、無抗生素、無激素、無藥物及重金屬殘留已成為消費(fèi)者信賴食品 。 加大對(duì)研發(fā)體系投入 與科研院所加強(qiáng)合作，提高產(chǎn)品附加值，實(shí)施產(chǎn)品差異性戰(zhàn)略， 28 逐步超越同檔次企業(yè)。 項(xiàng)目選址和建設(shè)條件表見附件 。 (6) 冷卻干燥成品工段：對(duì)飼料顆粒 進(jìn)行干燥、冷卻，并對(duì)顆粒進(jìn)行破碎、篩選。該企業(yè)是一家生產(chǎn)孵化機(jī)、孵化設(shè)備、小型孵化機(jī)、多功能、全自動(dòng)于一體 的專業(yè)發(fā)展型民營企業(yè)，專門從事孵化機(jī)、孵化設(shè)備科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售一條龍服務(wù)。 蛋雞場(chǎng)根據(jù)《 NY/T50432022 無公害食品蛋雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則 》中的各項(xiàng)規(guī)定，雞舍結(jié)構(gòu)、各單元分布位置建筑依照以下要求執(zhí)行： 雞舍建筑為單層結(jié)構(gòu)，檐口高度不低于 米，采用半圓形屋架承重，房舍東側(cè)設(shè)大型換氣扇，使空氣容易對(duì)流，為了保證換氣，可在南、北墻壁設(shè)置防雨窗戶，使雞舍空氣換新。 (2) 揀選工段：通過檢測(cè)儀器，對(duì)血蛋等進(jìn)行挑選，保證產(chǎn)品品質(zhì)。 (10) 蛋白 液灌裝、速凍 工段：對(duì) 過濾后的蛋白液進(jìn)行灌裝、速凍，根據(jù)不同的要求，將蛋白液加工成為速凍蛋白液和制造蛋白粉 41 所需的產(chǎn)品 。建筑主體工程為配套工程包括原料庫房、成品庫房、輔助車間廠房、檢驗(yàn)化驗(yàn)室以及員工澡堂，以上工程均采用輕鋼結(jié)構(gòu)，其他工程包括道路、綠化、上下水等，具體各項(xiàng)工程及投資表如下： 表 56 蛋粉加工車間 主要 建筑投資明細(xì) 43 序號(hào) 工程（設(shè)備）名稱 規(guī)格型號(hào) 計(jì)量單位 工程量 1 生產(chǎn)廠房 輕鋼結(jié)構(gòu) 平方米 2400 2 原料庫房 輕鋼結(jié)構(gòu) 平方米 300 3 成品庫房 輕鋼結(jié)構(gòu) 平方米 300 4 輔助車間廠房 輕鋼結(jié)構(gòu) 平方米 300 5 檢驗(yàn)化驗(yàn)室 輕鋼結(jié)構(gòu) 平方米 80 清真雞肉屠宰及深加工 工藝技術(shù)方案 簡述 本車間將活 禽 經(jīng)過 檢疫 、 擊暈 、 宰殺 、 清洗 、 燒烤 、 預(yù)冷 、 裝箱 、 入庫 等生產(chǎn)過程制成 清真烤雞 ，操作流程如下表所示： 圖 55 清真烤雞 加工工藝流程圖 主要生產(chǎn)工藝簡述如下 : (1) 驗(yàn)收工段：從養(yǎng)殖車間將需要屠宰的活禽進(jìn)行臨床檢查健進(jìn)雞 驗(yàn)收 掛雞 電麻