華潤萬佳綜合超市指引手冊(完整版)
【正文】 各二級公司在已開或待開的綜超門店中，參考《指引》的相關內容， 對具體的工作做出指導。 各二級公司在使用《指引》的過程中要積極提出 意見，為《指引》的最終修訂做貢獻。〈綜合超市指引〉簡介 華潤萬佳 2020/7/7 華潤萬佳超級市場有限公司 1 ? 綜合超市簡介 ? 指引編寫說明 ? 培訓與推廣反饋 營業(yè)管理本部 黃瑋 〈綜合超市指引〉簡介 華潤萬佳 2020/7/7 華潤萬佳超級市場有限公司 2 綜合超市簡介 ?綜合超市需求組合 ?綜合超市的營銷組合 ?綜合超市的品類構成 ?綜合超市經(jīng)營面積 ?綜合超市的陳列布局 ?綜合超市的目標市場 ?綜合超市的階段性工作 〈綜合超市指引〉簡介 華潤萬佳 2020/7/7 華潤萬佳超級市場有限公司 3 綜合超市的業(yè)態(tài)核心價值 —“價格 +品種”的需求組合 價格 /品種 品類殺手 品牌專賣店 百貨商場 大賣場 / 綜合超市 多 少 品種 價格 高 低 小超市 折扣店 〈綜合超市指引〉簡介 華潤萬佳 2020/7/7 華潤萬佳超級市場有限公司 4 華潤萬佳綜合超市 的業(yè)態(tài)營銷組合 約 700011,000個 SKU(食品 , HBA ,雜貨 87%,耐用品和服裝占 13%) 品類經(jīng)營重點是以食品、生鮮、 HBA、 雜貨為主，銷售占比84%。 〈綜合超市指引〉簡介 華潤萬佳 2020/7/7 華潤萬佳超級市場有限公司 15 培訓與推廣反饋 《指引》分編為 6冊，并可按分節(jié)進行分拆和組合裝訂，由總部組織發(fā)放，原則上每個二級公司在推廣期間限發(fā)四套，不得自行增印。對應用過程中出現(xiàn)的問題定期（月）反饋， 對重大問題及時反饋。 2) 收集反饋意見： 在《指引》的應用階段，及時收集各二級公司的意見，并初步確定修訂方向。 4) 根本性修訂： 根據(jù)咨詢公司研究的綜合超市模型，對涉及流程變動和根本性的問題進行較大的修訂。 2) 修訂與應用： 《綜超指引》可能適當修訂，總部的修訂稿將適時的下發(fā)各二 級公司，各二級公司再參考修訂稿進行應用。具體見下表。 參考結合了原華潤超市和原萬佳百貨的管理經(jīng)驗 借鑒蘇州、廣東等地大店拓展方面的運作方法 總部成立了跨部門的《綜合超市指引》編寫小組 指引編寫說明 〈綜合超市指引〉簡介 華潤萬佳 2020/7/7 華潤萬佳超級市場有限公司 12 營業(yè)管理本部 采購管理本部 人力資源本部 企業(yè)發(fā)展本部 財務管理本部 信息管理本部 防損部 根據(jù)確定的編寫大綱，各部門參與編寫成員將相關內容進行整理匯編，各部門領導和羅蘭貝格參與了討論、審稿工作。 需要強調的是，《指引》終歸是指引，它可以 借鑒，但需要在工作中不斷對其進行修正，通 過不斷的吸取各方面的意見和建議，它才能更 具可操作性和通用性。 〈綜合超市指引〉簡介 華潤萬佳 2020/7/7 華潤萬佳超級市場有限公司 16 下發(fā)權限二級公司 （標超）分冊內容分節(jié)內容所屬部門總經(jīng)理副 / 助總部門經(jīng)理推廣組存檔綜超設計選址規(guī)范企業(yè)發(fā)展1開鋪組工作 營業(yè)管理2 生鮮管理 營業(yè)管理干貨非生鮮管理收貨管理專柜管理顧客服務門店信息管理3人員管理營業(yè)管理收銀管理 營業(yè)管理4財務工作 財務管理商品管理
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