食品安全貴在良心--談我身邊的食品安全面臨的困境與決策(完整版)
【正文】 分析 從 農(nóng)田到餐桌過程中，各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的不安全問題。近期我國食品安全事件不斷發(fā)生，并且城鎮(zhèn)化、市場化正在逐步為食品安全危害的廣泛蔓延起到加快的作用。如今食品安全已是我國消費(fèi)者的“心頭大患”，事關(guān)消費(fèi)者乃至下一代的健康和安全，是對(duì)公共健康的最主要威脅之一。是指與人民生命健康安全密切相關(guān)的食品的安全控制措施和手段，與人類的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，它是一個(gè)龐大的體系，整個(gè)體系運(yùn)行涉及企業(yè)的食品加工、生產(chǎn)銷售、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)管、國家干預(yù)等各環(huán)節(jié)，同時(shí)也代表了一個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和對(duì)人民生命健康的重視程度。所以很多保健食品打著益生菌、高鈣、水果味、好吸收、提高免 疫力等各種口號(hào)向婦孺幼猛烈的宣傳。取得食品衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)企業(yè) 70 多萬家，約占總數(shù)的 1／ 6，其中保健品生產(chǎn)廠家約 5000 家，衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局已批保健品約 5292(2022／ 5／ 30)個(gè)左右，到 2022 年 8 月已接近 6000 家。 相對(duì)于生產(chǎn)商和銷售商而言，消費(fèi)者處于弱勢，他們幾乎無法預(yù)見到食品潛在損害發(fā)生的可能性和范圍，更無權(quán)處罰生產(chǎn)商或銷售商。 １．加強(qiáng)食品安全法律建設(shè)和法制管理。我國還是沒有形成系統(tǒng)的、完備的食品安全法律保障體系。因此必須加快建立我國食品安全信用體系的基本框架和運(yùn)行機(jī)制，使我國食品安全邁上一個(gè)新臺(tái)階。 。 建立起我國食品安全信用體系的基本框架和運(yùn)行機(jī)制，使我國食品安全邁上一個(gè)新臺(tái)階。涉及食品安全的法律、法規(guī)條款 6 相對(duì)分散，調(diào)整范圍較窄，有交叉，也有盲點(diǎn)，留下了執(zhí)法空隙和隱患。 我國食品安全法制建設(shè)的主要問題是法律體系不健全，特別是欠缺一部食品安全基本法。但是，這些法律法規(guī)有時(shí)不能很好地保證消費(fèi)者的權(quán)益，無法舉證損害事實(shí)，法院也就很難支持消費(fèi)者的訴求。國家質(zhì)檢總局的一項(xiàng)調(diào)查顯示，在米、面、油、醬油、醋
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