食品安全的概念(完整版)
【正文】 “蔬菜”。為徹底杜絕“瘋牛病”而不得已采取的宰殺行動(dòng)損失 300 億美元。 ? 范圍不同 。 ? 其次，食品安全是個(gè)社會(huì)概念。 ? 首先，食品安全是個(gè) 綜合概念 。 ? 第四，食品安全是個(gè)法律概念。隨著經(jīng)濟(jì)日益全球化和國(guó)際食品貿(mào)易的日益擴(kuò)大，危及人類(lèi)健康、生命安全的重大食品安全事件屢屢發(fā)生、令人防不勝防，新技術(shù)影響食品品質(zhì)，環(huán)境惡化導(dǎo)致農(nóng)牧漁產(chǎn)品受到污染，以及境外食品安全問(wèn)題可能影響我國(guó)食品安全問(wèn)題等，成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。 國(guó)內(nèi)主要食品安全事件： 1987年 12 月至 1988年 2 月，上海甲型肝炎暴發(fā)性流行事件， 30萬(wàn)市民染上甲肝 1996年 6月 27日至 7月 21日，云南曲靖地區(qū)會(huì)澤縣發(fā)生食和散裝白酒甲醇嚴(yán)重超標(biāo)的特大食物中毒事件， 192 人中毒， 35人死亡， 6人致殘。本來(lái)健康的孩子在喂養(yǎng)期間開(kāi)始出現(xiàn)四肢短小，身體瘦弱，尤其是這些嬰兒的腦部顯得偏大 ，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)這些嬰兒為“大頭娃娃”。 ? 2023年 11月 12日，央視 《 每周質(zhì)量周報(bào) 》 播報(bào)了北京市個(gè)別市場(chǎng)和經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)售賣(mài)來(lái)自河北石家莊等地用添加蘇丹紅的飼料喂鴨所生產(chǎn)的“紅心鴨蛋”，并在該批鴨蛋中檢測(cè)出蘇丹紅 。目前，案件正在進(jìn)一步查處當(dāng)中。與 2023年比較，重大食物中毒的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)分別增加了 %、 %、 %。 四、是我國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)模化、集約化程度不高，自身管理水平仍然偏低。 ? 第一條 為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，制定本法。 ? (五 )依法徹查大案要案，震懾違法犯罪分子 。 QS”是食品 “質(zhì)量安全 ”（ QualitySafety）的英文縮寫(xiě)，帶有 “QS”標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著經(jīng)過(guò)國(guó)家的批準(zhǔn)， 所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過(guò)強(qiáng)制性的檢驗(yàn)，合格且在最小銷(xiāo)售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)， 并加印食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（ “QS”標(biāo)志）后才能出廠銷(xiāo)售。如果吃剩飯、剩菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。而在加拿大的行業(yè)質(zhì)控機(jī)制中零售商并不起主要作用。 ? 、沒(méi)有衛(wèi)生許可證的食品。 ? 中小學(xué)生更應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品安全。 ? (一 )進(jìn)一步理順有關(guān)監(jiān)管部門(mén)的職責(zé)。 ? 第三十九條 違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，銷(xiāo)毀導(dǎo)致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，沒(méi)收違法所得，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款；沒(méi)有違法所得的，處以一千元以上五萬(wàn)元以下的罰款。 六、是食品安全監(jiān)督管理的條件、手段和經(jīng)費(fèi)還不能完全適應(yīng)實(shí)際工作的需要 。我國(guó)致病性微生物引起的食源性疾病現(xiàn)狀表明 ,由腸道致病菌 (沙門(mén)菌、副溶血性弧菌、大腸埃希菌 O157∶ H7 、單核細(xì)胞增生李斯特菌、傷寒沙
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