【正文】 椒、茄科與韭菜、瓜類(lèi)與青蔥間作在日本有很好的成效。 （一）間作法（ intercropping） 通常間作的結(jié)果會(huì)使作物生長(zhǎng)良好，害蟲(chóng)為害減少，產(chǎn)品風(fēng)味佳且營(yíng)養(yǎng)豐富。蓮藕常常與慈菇、荸薺、茭白隔年輪作，或與茭白間作。春薺菜前茬為大蒜；忌連作。夏秋菜可與芹菜、茼蒿、胡蘿卜混播。 洋蔥：是秋作瓜果類(lèi)蔬菜的良好前茬作物與番茄、冬瓜等瓜果 類(lèi)蔬菜隔畦間作，或在畦埂上套種萵筍、四季蘿卜、矮生豇豆，球莖茴香和茄子等蔬菜。茄科作物不宜相互輪作。南方則以秋馬鈴薯、蘿卜白菜、烏塌菜、芥蘭、菜心。 茄子：前茬為越冬葉菜，也可與早生甘藍(lán)、早熟白菜、春蘿卜、水蘿卜、櫻桃蘿卜等生長(zhǎng)期短的蔬菜套種，后茬可栽種大白菜等秋菜。 深根與淺根的輪流種植，吸收不同深度的泥土中的養(yǎng)分，如番茄 白菜茬 需肥大與需肥小的蔬菜交替種植，如：西蘭花與四季豆。 （ 1）豆科作物 包括食用豆類(lèi)作物與豆科飼料、綠肥，是生物固氮作物，每畝固氮量大豆為 5~10kg，蠶豆 ~,，小豆 ，菜豆 3~6kg，綠豆 5~，豌豆 5~，豇豆 5~15kg。腐生性不強(qiáng)的病原物如馬鈴薯晚疫病菌等由于沒(méi)有寄主植物而不能繼續(xù)繁殖。實(shí)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，所以，輪作是有機(jī)栽培的最其本要求和特性之一。長(zhǎng)期種植一種作物，因其根系總是停留在同一水平上，該作物大量吸收某種特需營(yíng)養(yǎng)元素 后，就會(huì)造成土壤養(yǎng)份的偏耗，使土壤營(yíng)養(yǎng)元素失去平衡。 菠菜、生菜之類(lèi)的綠葉菜 要趁嫩采收。 馬鈴薯 開(kāi)花后，就可以采挖馬鈴薯了。連著一寸長(zhǎng)的瓜藤割下，以便于儲(chǔ)藏。太遲了，無(wú)論口感還是滋味都不好了。 各種菜豆豆莢 在豆莢已經(jīng)完全長(zhǎng)大，但里面的豆子還嫩小的時(shí)候采收。 又比如，萬(wàn)壽菊能散發(fā)一種殺除線蟲(chóng)的化學(xué)物質(zhì)，因此是西紅柿、青椒等易遭線蟲(chóng)攻擊的蔬菜的良伴?；ㄉ?、大豆、綠豆等矮生豆類(lèi)都是非常耐旱的。由于枝葉 多，果實(shí) 中含大量的水，因此水分消耗大，開(kāi)花結(jié)果時(shí)更是大量需要水，所以要多澆水。 其次是那些根類(lèi)蔬菜，如：馬鈴薯、甜菜、胡蘿卜、白蘿卜、甘薯、山藥之類(lèi)。而栽種喜歡酸性土壤的蔬菜 種子 時(shí)，不可撒草木灰或石灰石 粉。種菜的時(shí)候要按照每種蔬菜的習(xí)性，給予相應(yīng)的照料。 南方可以在地里種快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、櫻桃小蘿卜等。生菜，萵苣 綠肥 按高矮輪作 高的 蔬菜 種子 ：瓜類(lèi)除南瓜、西瓜外，蔓生豆類(lèi)、山藥、向日葵、玉米等； 中等高度：西紅柿、茄子、芝麻、青椒、土豆、矮生豆類(lèi)等 矮的 蔬菜 種子 ：十字花科，傘形花科，蔥科，甘薯，南瓜，西瓜，甜菜等。西紅柿與土豆不宜在一起。 特別耐旱的蔬菜是甘薯、山藥、芝麻、向日葵等。因此要種在排水性好的土壤中，并注意覆蓋。他們至少需要半天的日照。反之亦然。 2四季豆： 13 月春播， 910 月秋播。 蘿卜 種子 ：全年均可種 ,但以秋冬為主 ,種子發(fā)芽適溫 2025 度 ,葉片生長(zhǎng)適溫 1520 度 ,肉質(zhì)生長(zhǎng)適溫 1318 度 .（冬蘿卜： 89 月播， 1012月收獲； 春蘿卜：晚秋和初冬播種，翌年 23 月收獲；夏秋蘿卜：春夏播種，夏秋收獲） 胡蘿卜：種子發(fā)芽適溫 2025 度，在秋季栽培時(shí)，可比白蘿卜早播 10 多天。 1辣椒： 12 月至翌年 1 月育苗 ,23 月定植； 8 月上旬育苗， 10月至翌年 2 月采收 1黃瓜：一年四季均可，但最適合春季， 12翌年 1 月直播， 2月定植 1冬瓜： 2 月底或 3 月露地直播；秋冬瓜在小暑前播種 1南瓜：與黃瓜相似 絲瓜、苦瓜： 23 月春植；夏植于 45 月播種育苗，秋植 78月催芽直播 2生食甜瓜：包括西瓜、網(wǎng)紋瓜、哈密瓜等，生長(zhǎng)適溫 2532度， 2 月下旬播種。 3韭菜： 1112 播種，翌年 34 月定植 蔬菜 種子 的不同習(xí)性，食用部分和科目整理套、間種原則： 喜酸還是喜堿： 有的 蔬菜 種子 喜歡在酸性土壤中生長(zhǎng)，而有的 蔬菜 種子 則喜歡在堿性的土壤。 喜蔭還是喜陽(yáng)： 大部分蔬菜屬于喜陽(yáng)，一定要注意向陽(yáng)地。 其次是瓜果類(lèi)蔬菜，如黃瓜、絲瓜、葫蘆、西紅柿等。 豆類(lèi)比較耐寒，但在開(kāi)花結(jié)果時(shí)需要多澆一些水。 萬(wàn)壽菊能散發(fā)出一種殺線蟲(chóng)的化學(xué)物質(zhì)，因此是西紅柿、青椒等易遭線蟲(chóng)攻擊的蔬菜良伴。某些小的科可以合并，只要盡量將習(xí)性相似的蔬菜，和適合共生的蔬菜分在一起。 喜熱型的蔬菜可以在溫室里育苗。 晚秋 野菊花盛開(kāi) 降霜 采收秋季蔬菜； 翻耕土地，做好覆蓋，防止害蟲(chóng)產(chǎn)卵； 種小麥，種綠肥。 如果把喜歡酸性土壤的 蔬菜 種子 種在堿性土壤中，往往導(dǎo)致病蟲(chóng) 害的發(fā)生。所以菜園要開(kāi)在向陽(yáng)的地方。 l 喜濕還是耐旱 最喜濕的是那些原本是水生植物的蔬菜，如蓮藕、茭白、芋頭、空心菜、芹菜等。葉類(lèi)菜不耐旱，如果太干，會(huì)變得老硬難吃。 l 伴生 記得曾經(jīng)在《植物趣聞》中看到，玫瑰和木犀草種在一起，玫瑰會(huì)排擠木犀草，使其慢慢死去；而木犀草在臨死前又會(huì)散發(fā)出一種化 學(xué)物質(zhì)，使玫瑰中毒身亡，最后雙雙同歸于盡。 西紅柿、黃瓜、茄子、秋葵、牛皮菜、南瓜之類(lèi)、香菜、辣根 茴香、大頭菜、煙草 不要種在杏樹(shù)旁邊。 大白菜 菜心變得結(jié)實(shí)時(shí)，就可以采收了。黃瓜當(dāng)趁瓜 呈深綠色的時(shí)候采收，不要等到顏色變淺。如果要吃球莖，就要等葉子全部枯倒，萎縮至根部后，方能采收。 西紅柿 待整粒果實(shí)均勻變紅后采收，但要趕在果實(shí)變軟之前。容易導(dǎo)致 “土壤病 ”現(xiàn)象，這是因?yàn)椋? 每種作物都有一些專(zhuān)門(mén)為害的病蟲(chóng)雜草。高梁除吸肥力強(qiáng)，需肥量大外，其多量的根系分泌物可抑制小麥等其它作物生長(zhǎng)，所以對(duì)大多數(shù)作物來(lái)說(shuō)，高梁前茬不好。 （ 3）免除和減少某些連作所特有的病蟲(chóng)草的危害。這些蔬菜病蟲(chóng)害較少，正常生長(zhǎng)地區(qū)或季節(jié)，只需少量農(nóng)藥即可解決，但若選擇冷涼地區(qū)、高海拔地區(qū)或春冬冷涼季節(jié)生產(chǎn)，不用農(nóng)藥即可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的有機(jī)蔬菜。但這類(lèi)作物多為壟作，喜疏松土壤，刨后能使土壤疏松熟化，是許多蔬菜的好前茬。 番茄： 3~5 年輪作，不與茄科作物連作，前茬為各種葉菜和根菜，后茬也可以是葉菜和根菜，與短桿作物或蔬菜間、套種，如毛豆、甘藍(lán)、球莖茴香、蔥、蒜等隔畦間作。瓜以葉菜類(lèi)為前后茬最好，后茬葉菜可明顯增產(chǎn)。 春播胡蘿卜：前茬多為秋白菜、大蔥、冬甘蘭、菠菜、后作蔬菜多為白菜，甘蘭類(lèi)、芹菜、菠菜、秋四季豆、秋黃瓜等。 大蔥：最忌連作。大白菜種在韭菜埂上或大蒜壟間，病害明顯減少。可與番茄、黃瓜、架豆等高架蔬菜隔畦間作。 西瓜：輪作 5~8 年以上。其應(yīng)用實(shí)例有，當(dāng)萬(wàn)壽菊、 孔雀草與其他作物間作時(shí)，因其根部會(huì)分泌抑制北方根腐線蟲(chóng)之物質(zhì)，所以對(duì)其他作物而言，有防治線蟲(chóng)之功效；又如蕓苔屬作物根部皆會(huì)分泌橄欖油，可中和酸性土壤，進(jìn)而抑制線蟲(chóng)繁殖，所以對(duì)其他作物來(lái) 說(shuō)，也有防治線蟲(chóng)的效果；另外大蒜、韭菜、洋蔥的氣味對(duì)果樹(shù)之害蟲(chóng)亦有擊退效果；紅洋蔥種于桃樹(shù)旁，可使周?chē)\苔生長(zhǎng)減少，而種于蘋(píng)果樹(shù)旁，則可防治蚜蟲(chóng)之為害。 更多資料請(qǐng)參閱金種子商城（ ） 。例如在棉花田旁種植苜?？蓽p輕金龜子之為害；大豆田邊種植百日草、白玫瑰、萬(wàn)壽菊時(shí)，可吸引豆金龜子停留而減少大豆的損失。 蓮藕：藕、稻輪作，早藕收獲后可種植水芹、慈菇、荸薺、豆瓣菜。 薺菜：秋播薺菜最好前茬為番茄、黃瓜。春植的菜可與茄果類(lèi)、豆類(lèi)、瓜類(lèi)、薯蕷等間套種。大蔥生長(zhǎng)前期間種早熟蘿卜，