【正文】 后發(fā)生抵抗力下降及產(chǎn)后惡露的情況，使孕婦產(chǎn)后恢復(fù)變得緩慢。什么是血紅素呢？他是一種可攜帶氧氣到達(dá)我們身體各部位細(xì)胞的蛋白質(zhì)。另一方面，鉀也可以促進(jìn)腸道的正常蠕動和心臟的規(guī)律跳動，協(xié)助肌肉的正常收縮。另外，鎂也是骨骼的成分之一，對于骨骼的健全十分重要。 蛋白質(zhì)還可以幫助維持身體的酸堿平衡，攜帶其他物質(zhì)并幫助其吸收和運(yùn)輸，例如運(yùn)鐵蛋白可以幫助運(yùn)送鐵質(zhì)。 氨基酸 氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，可組成身體組織所需的特定蛋白質(zhì)。 印度人相信食用辣木有助于肝臟和脾臟的健康，因此在印度的市場隨處皆可買到新鮮辣木種子及經(jīng)過加工制造而成的各類罐頭及干燥種子。 第二章 辣木渾身都是寶 第一節(jié) 辣木葉 葉淺綠色，三回羽狀復(fù)葉，長 30~60cm，小葉長 ~，寬 ~，兩側(cè)小葉橢圓形，頂端小葉倒卵形，略大于側(cè)葉 。 辣木的豆莢長度大約從 15 到 120 厘米不等，但一般是 30 到 50 厘 米長，厚度大約 2 厘米。在衣索比亞，非洲辣木可被種植在海拔 1800 米的地方，在旱季接近尾聲時非洲辣木會落葉，而這些葉子被當(dāng)成是主要的肥料來源。 非洲辣木 在非洲衣索比亞的西南部，非洲辣木是一種重要的農(nóng)作物和使用植物。軟木材質(zhì)，較脆，樹皮灰白色；主根粗壯，樹根膨大似塊莖，可儲存大量水分；樹干細(xì)軟，樹枝多數(shù)下垂；在枝梢頂部交織形成 2～ 3 排羽狀復(fù)葉， 長 20～ 70cm，小葉長 1～ 2cm 花白色或奶黃色，氣味芳香，花序長 1O～ 25cm，瓣寬 ， 5 萼片、 5 花瓣、 5 雄蕊與 5 退化的雌蕊 果莢具有三裂， 長 2O～ 60cm，干時 3 開裂，每莢含種子 12～ 35 粒。原產(chǎn)于北印度亞喜馬拉雅區(qū)域及非洲，廣泛分布在印度、埃及、菲律賓、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞、巴基斯坦、新加坡、古巴、尼日利亞、坦桑尼亞等國。古代埃及人也非常喜愛辣木油，在惡劣的沙漠氣候中，他們在身上涂抹辣木油以保護(hù)皮膚。在肯尼亞當(dāng)?shù)鼐幼〉臍W洲人喜歡種植非洲辣木作為庭院中的裝飾。樹皮為軟木質(zhì)，有樹脂，小枝上披著短短的柔毛，根部有辣味。主根很長，使他可以忍受長期的干旱。現(xiàn)在國外也有人將辣木種植在住宅四周作為籬笆，既美化環(huán)境又可食用。 辣木莖 降低壞膽固醇 壯陽 淡紅色樹膠 腹瀉 第三章 辣木的營養(yǎng)價值 辣木不同于其他的食品只針對某一方面的營養(yǎng)不足，而是在整體上全面補(bǔ)充均衡營養(yǎng)，并相互促進(jìn)元素間的吸收 第一節(jié) 辣木是天然的必須氨基酸 辣木葉中含有 %的粗蛋白，除個別含硫氨基酸外，其他必需氨基酸含量均高于“聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織”及“世界衛(wèi)生組織”對二到五歲兒童所建議的最適氨基酸攝取量。 表 1每一百克新鮮辣木葉及干燥葉粉所含蛋白質(zhì)分析表 新 鮮 葉 干 燥 葉 粉 營 養(yǎng) 價 值 離胺酸 促進(jìn)發(fā)育 苯丙胺酸 甲硫胺酸 (+cys=) 預(yù)防消化、腸胃疾病 羥丁胺酸 預(yù)防肝臟等疾病 白胺酸 有減肥功效 異白胺酸 促進(jìn)消化 纈胺酸 色胺酸 與內(nèi)分泌有關(guān) 進(jìn)食含蛋白質(zhì)較多的食物后，血液中氨基酸濃度升高，胰島素分泌也增加。此外，懷孕及哺乳期間的婦女也特別容易缺乏鈣質(zhì)。 缺乏磷對人體的影響包括牙齒和骨骼發(fā)育不良、疲勞虛弱、肌肉疼痛、厭食、抑郁、疼痛和牙齦腫痛等。 嬰兒缺乏銅將導(dǎo)致皮膚和頭發(fā)的褪色、生長遲緩和腹瀉。 孕婦貧血 孕婦貧血是孕婦在懷 孕期 發(fā)生的一種 營養(yǎng)缺乏癥 ，那么此時孕婦貧血對胎兒有影響嗎？不斷發(fā)育的孕寶寶會從媽媽體內(nèi)奪去大量的營養(yǎng)物質(zhì)包括血清鐵，如果孕婦在懷孕期間因孕期反應(yīng)或營養(yǎng)尤其二價鐵 元素 補(bǔ)充不充足，就會發(fā)生貧血的狀況。辣木葉片中含有高量的鐵、蛋白質(zhì)、銅、多種維他命及必須氨基酸，誠為一理想的營養(yǎng)補(bǔ)充品。 可預(yù)防老年骨質(zhì)疏松癥。 鉀 (mg) 廣泛分布在肌肉、神經(jīng)與血球中，與骨骼肌、神經(jīng)傳導(dǎo)及心肌活動有關(guān)，其作用包括： 有助減低高血壓患者中風(fēng)的危險(xiǎn)。 預(yù)防缺鐵性貧血。 維生素 B 群 維生素 B 群是一群水溶性的有機(jī)化合物，他們的主要生理作用是促進(jìn)人體代謝碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、制造紅血球及執(zhí)行許多氧化還原作用，有助神經(jīng)與肌肉的運(yùn)作功能。它不但是維持消化系統(tǒng)健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質(zhì)。長期攝入不足或腹瀉、嘔吐等情況，都可造成缺乏維生素 A。 保護(hù)眼睛，防止夜盲癥與視力減退。 維生素 B1 (mg) 又稱硫氨，為水溶性維生素的一種，對人體的功能為： 維持腦部、神經(jīng)、精神狀態(tài)穩(wěn)定的最重要維生素 增進(jìn)食欲，促進(jìn)生長及腸胃蠕動和消化液的分泌。 維持消化系統(tǒng)功能，并減輕胃腸病癥。 降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病及中風(fēng)。另外也有研究結(jié) 果發(fā)現(xiàn)，來自辣木果莢和其表皮、漿液及種子的萃取物也具有降血壓的活性。 根據(jù)目前研究所知，糖尿病的發(fā)生與遺傳體質(zhì)有相當(dāng)程度的關(guān)聯(lián)，而肥胖、情緒壓力、懷孕、藥物及營養(yǎng)失調(diào)，也都會促使糖尿病的發(fā)生?？梢妼蹦緲淙~中治療糖尿病成份的應(yīng)用已進(jìn)入有系統(tǒng)的提純，配方的階段 。 鋅 (zn)：鋅元素是人體必需的微量元素，通過參與酶系的反應(yīng)，幾乎參與全部的生命活動，尤其在免疫、內(nèi)分泌系統(tǒng)有重要的作用。 釩 (V)：糖尿病人體內(nèi)釩異常缺乏、缺釩會降低人體對胰島素的利用 率，若只用藥物刺激多分泌胰島素，而不調(diào)整和提高胰島素的敏感性，則只會加重抵抗?？茖W(xué)地補(bǔ)充這些微量元素，有效地抗氧化、拮抗自由 基可控制癥狀、緩解病情 ； 辣木作用于糖尿病并發(fā)癥的 2 大方面 ： 辣木 —— 天然抗生素 有效對抗糖尿病病足； 辣木 —— 對抗糖尿病型腦病，改善記憶力，預(yù)防老年癡呆 第五章 辣木的其他用途 第一節(jié) 凈水 圣經(jīng)中有這樣一段關(guān)于辣木的記載： “ 摩西帶領(lǐng)以色列人從紅海往前行，到了書珥的曠野，在曠野連續(xù)走了 3 天找不著水，然后到了瑪拉，可那里的水因味太苦而不能喝，所以那地名叫瑪拉。 在馬拉維，每年需花費(fèi)大量美元從國外進(jìn)口明礬來凈化水質(zhì)，若采用辣木種子代替明礬，則可節(jié)省這筆開支。值得一提的是辣木中的生物堿和皂角苷濃度都不高，遠(yuǎn)低于使動物中毒的量。 第二節(jié) 減肥 擁有健康纖細(xì)玲瓏的體態(tài)是每個瘦身者的夢想，然而在減肥過程中，不僅要減輕體重，找回健康美好的體型更重要。 應(yīng)用辣木絮凝活性成分處理污水，能除去 99％以上的細(xì)菌； 辣木種子凈水的效率和酸堿值無關(guān)，其添加的劑量并不太影響水的酸堿值。 為什么辣木對于那些糖尿病患者有這么大的希望？ 這主要是因?yàn)槠湓S多驚人的，自然的用處。缺鋅使胰島素質(zhì)量和活性下降。胰臟中的β細(xì)胞是專責(zé)分泌胰島素的一類特殊細(xì)胞，而胰島素是一種荷爾蒙，幫助食物中的糖分能夠順利進(jìn)入身體細(xì)胞提供能量。 在塞內(nèi)加爾 Ziguinchor 的醫(yī)院 管理員 Siak