淺談食用酒精工藝生產(chǎn)過(guò)程及環(huán)境影響分析(完整版)
【正文】 、韓國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū) , 優(yōu)勢(shì)為運(yùn)距短 , 物流便利 , 劣勢(shì)為原料成本比巴西高。 吉林化工學(xué)院生物與食品工程學(xué)院 課程設(shè)計(jì)文獻(xiàn)綜述 淺談 食用酒精工藝 生產(chǎn)過(guò)程及環(huán)境影響分析 學(xué)生學(xué)號(hào)： 學(xué)生姓名： 專(zhuān)業(yè)班級(jí)： 指導(dǎo)教師： 起止日期： ～ 吉 林 化 工 學(xué) 院 Jilin Institute of Chemical Technology吉林化工學(xué)院 生物與食品工程 學(xué)院 課程設(shè)計(jì) 文獻(xiàn)綜述 1 1 前言 能源是當(dāng)今世界最令人矚目的問(wèn)題之一，目前全世界石油消耗速度以及可開(kāi)發(fā)的原油儲(chǔ)量來(lái)計(jì)算，到 21 世紀(jì)中期石油資源的供應(yīng)將會(huì)逐漸萎縮。目前 , 世界各國(guó)日益重視能源問(wèn)題 , 燃料乙醇需求量迅速增加 , 給我國(guó)的酒精出口帶來(lái)了新的機(jī)遇。由此可見(jiàn) ,中國(guó)現(xiàn)有的酒精發(fā)酵行業(yè)急需進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)的更新?lián)Q代。對(duì)于燃料酒精的應(yīng)用 ,在目前的技術(shù)條件下 ,生產(chǎn)成本較高 ,大規(guī)模應(yīng)用完全取決于政策和扶持或技術(shù)水平提高后生產(chǎn)成本的大幅降低。② 半干法提胚 。因此 ,對(duì)于大型玉米酒精廠(chǎng)來(lái)講 ,采用半干法脫胚工藝要比采用濕法脫胚工藝經(jīng)濟(jì)效益好得多 [1]。加入 a 淀粉酶及糖化酶的目的就是將淀粉轉(zhuǎn)變成可發(fā)酵性糖 ,以便被酵母利用進(jìn)行發(fā)酵。 缺點(diǎn) ： 1）染菌概率大不易于管理 2）發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)降低了設(shè)備利用率 3）淀粉密度相對(duì)熟料大，產(chǎn)生沉淀?yè)p失淀粉 發(fā)酵是將粉碎工序送來(lái)的玉米粉漿在糖化酶及酵母的作用下，使淀粉轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵性糖的同時(shí)發(fā)酵生成酒精和 CO2，整個(gè)過(guò)程在發(fā)酵罐內(nèi)完成?？刂扑獪囟?125— 127~C,塔頂溫度 95~98~C塔頂酒 _汽用來(lái)吉林化工學(xué)院 生物與食品工程 學(xué)院 課程設(shè)計(jì) 文獻(xiàn)綜述 7 作為粗塔再沸器和水洗塔再沸器的熱源 ,并經(jīng)粗塔再沸器冷凝 ,冷凝下來(lái)的酒液用泵打回精塔 ,從塔的進(jìn)料塔板上或下 2~6 塊塔板上提取富含中級(jí)雜質(zhì)的雜醇油酒精 ,進(jìn)入雜酒系統(tǒng) ,半成品經(jīng)冷凝回流后再?gòu)乃幕亓鲗?下幾層塔板上提取高濃度酒液送人甲醇塔中部進(jìn)行脫甲醇處理。異戊醇、戊醇等都不同程度地對(duì)人體有毒害作用 [2]。近幾年 , 我國(guó)酒精 行業(yè)平穩(wěn)發(fā)展 , 產(chǎn)量逐年增加 , 2022 年產(chǎn)量為230 萬(wàn)噸 ,2022 年是 230 萬(wàn)噸 , 2022 年是 245 萬(wàn)噸 , 2022 年是 285 萬(wàn)噸 , 2022 年到305 萬(wàn)噸。目前 , 世界各國(guó)日益重視能源問(wèn)題 , 燃料乙醇需求量迅速增加 , 給我國(guó)的酒精出口帶來(lái)了新的機(jī)遇。目前 ,日本、美國(guó)、法國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)飲用酒精的質(zhì)量要求很?chē)?yán)格。然后 ,從塔底區(qū)域抽出成品。 吉林化工學(xué)院 生物與食品工程 學(xué)院 課程設(shè)計(jì) 文獻(xiàn)綜述 6 六塔差壓精餾 該機(jī)組流程差壓配置為 :粗餾塔與精餾塔、水洗塔與脫醛塔、脫醛塔與甲醇塔、回收塔與甲醇塔 ,其中粗餾塔、脫醛塔、甲醇塔為負(fù)壓操作 ,水洗塔為微負(fù)壓操作 ,以利于排除雜質(zhì) ,精餾塔與回收塔為正壓操作。淀粉漿遇 a淀粉酶在一定條件下 ,粘度迅速下降 ,淀粉漿失去原來(lái)吉林化工學(xué)院 生物與食品工程 學(xué)院 課程設(shè)計(jì) 文獻(xiàn)綜述 5 的粘
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