美容的功能性食品ppt課件(完整版)
【正文】 紋、黃褐斑及老年斑等現(xiàn)象發(fā)生。 ? 人體美由 容貌美和形體美 等組成，其中皮膚美占有重要地位。 SYTU 7 ? 真皮 ? 厚約 1－ 2mm,由結(jié)締組織纖維母細(xì)胞、膠元纖維、彈性纖維和基質(zhì)組成， 皮膚的堅實和彈性，主要由真皮所決定。 ? 皮膚的類型 不是絕對的 ， 年齡、氣候、環(huán)境等因素都可以影響皮膚的狀況。 ? （三）油性皮膚 油性皮膚分為普通油性皮膚、超油性皮膚兩種，是由于皮脂腺分泌過多皮脂而致。 SYTU 13 ? （ 3）吸收作用 ? 正常皮膚通過毛囊口，選擇性吸收一些物質(zhì)進(jìn)入血液循環(huán)， 包括脂類、醇類等 。 SYTU 15 皮膚的色澤和 pH ? 機(jī)體正常的膚色，是由 氧化血紅蛋白、還原血紅蛋白、胡蘿卜素和黑色素 等四種色素引起的，通常取決于 表皮黑色素的含量和分布 、 真皮血液循環(huán)情況 以及 角質(zhì)層厚度 等。因此， 健康的皮膚偏酸性，人的皮膚酸堿度正常值為 pH 。 SYTU 18 ?黃褐斑 ? 黃褐斑是一種發(fā)生于面部的色素增生性皮膚病，因其常見于妊娠 35個月，故又稱妊娠斑。 活性氧與脂肪酸結(jié)合，形成氧化脂。 ? （ 2）體質(zhì)因素 ? 人體的健康狀況直接影響皮膚的健康。 ? 蛋白質(zhì)： ? 蛋白質(zhì)是皮膚的構(gòu)成及組織生長發(fā)育的原料，供應(yīng)不足，引起結(jié)構(gòu)和功能上的老化。 ? 對皮膚保健較重要的是 VB VB6， 又被稱為 “ 美容維生素 ” ： ? VB2強化皮膚代謝，缺乏時會產(chǎn)生細(xì)小皺紋； ? VB6可減少皮脂的分泌，治療脂溢性皮炎和粉刺等。起居要有規(guī)律，如果睡眠時間長期不足，將造成皮膚細(xì)胞再生能力下降，皮膚粗糙，眼圈發(fā)黑。 ? 而現(xiàn)代科學(xué)亦以實驗證明， 蘆薈溫和而無毒性，在抑制細(xì)菌病毒生長、抗發(fā)炎、減少傷口愈合及深層修補皮膚組織等方面，有著非常顯著的效果。 ? 但蘆薈大黃素可導(dǎo)致腹瀉，故服用時不能過量。美容祛斑的機(jī)理為加速血液循環(huán)，促進(jìn)代謝，有助于排除黑色素，促進(jìn)黑色素分解，阻止其沉積或促使其分解后排出體外。 SYTU 33 ? 阿魏酸 ? 來源： 阿魏酸在當(dāng)歸、米糠中含量豐富 ,且大多數(shù)從當(dāng)歸中提取 ,因此 ,學(xué)術(shù)界也將其稱之當(dāng)歸素。 SYTU 35 3 美容功能性食品的開發(fā) ?祛斑功能性食品的開發(fā) ?祛痤瘡功能性食品的開發(fā) ?抗皺紋功能性食品的開發(fā) SYTU 36 祛斑功能性食品的開發(fā) ? （一）水分和膳食纖維 ? 足夠的水分有助于血液循環(huán)，將營養(yǎng)物質(zhì)輸向皮膚，同時運走代謝廢物，減少黑色素的沉著，防止面部色斑形成。 ? 此外，硒還具有促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝、增強機(jī)體免疫力等功能。 ? E ? 維生素 E具有促進(jìn)毛細(xì)血管微循環(huán)、調(diào)節(jié)激素正常分泌的作用，從而減輕痤瘡的發(fā)生。 （三）脂肪 適量的皮下脂肪能使皮膚保持柔軟、豐滿而有彈性。 SYTU 47 ? 葉酸是制造紅細(xì)胞的原料之一，能幫助細(xì)胞分裂增生，促進(jìn)皮膚組織更新，防止皺紋產(chǎn)生。合理搭配膳食中酸性和堿性食品，可以保持體液酸堿平衡，促進(jìn)皮膚健康。 SYTU 46 ? （四）碳水化合物 ? 碳水化合物供應(yīng)不足時，人體易產(chǎn)生疲勞而影響皮膚健康。 SYTU 43 ? （五）具有祛痤瘡功效的典型配料 典型配料 生理功效 維生素 A 防止毛囊過度角質(zhì)化 維生素 C 促進(jìn)皮膚傷口愈合 維生素 E 調(diào)節(jié)激素分泌、促進(jìn)皮膚損傷的修復(fù) B族維生素 調(diào)理肌膚油脂分泌、滋養(yǎng)肌膚 超氧化物歧化酶 美容、解毒 金盞草提取物 殺菌、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防痤瘡 洋甘菊提取物 抗過敏、消炎、促進(jìn)皮膚損傷的修復(fù) 甘草提取物 消炎、預(yù)防痤瘡 γ亞麻酸 調(diào)節(jié)血脂、美容、護(hù)肝、增強免疫、降壓 SYTU 44 抗皺紋功能性食品的開發(fā) 人體是一個有機(jī)整體，通過調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)分泌和免疫功能，改善新陳代謝。水有利于稀釋血液，有助于血液循環(huán)，能洗凈體內(nèi)的毒素并加速將其排出體外，減少毒素的蓄積，而且足夠的水分也有助于表皮廢物的排出，使皮膚光潔有彈性。 ? （二）脂肪 ? 不飽和脂肪酸，能增進(jìn)血液循環(huán)、減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留，消散粥樣硬化斑，防止血管內(nèi)膜損傷等。 ? 功能： 吸收紫外線，抑制黑色素素形成。 ? 來源和性狀： 哺乳動物腦組織提取物為白色粉末。淡水珍珠多為無核珍珠，生長期４－５年，主要產(chǎn)于長江中下游地區(qū)。 ? 可細(xì)菌繁殖，修補皮膚組織。 ? 喝酒： ? 飲酒過多會使血管膨化，微血管彈性降低，皮膚變干，失去光澤。 ?VE防止組織老化，減少過氧化反應(yīng)導(dǎo)致的生物大分子交聯(lián)和脂褐素堆積，延緩衰老。過剩時，抑制各器官的活動，引起皮膚過敏。如 胃的功能降低 ，胃酸分泌減少，皮膚酸性降低，趨向油性， 腸胃功能減弱，糖類分解減弱 ，鼻子和臉頰毛細(xì)血管擴(kuò)張，出現(xiàn)局部發(fā)紅。
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