第14章分析數(shù)據(jù)的評(píng)價(jià)(完整版)
【正文】 的條件下，相互獨(dú)立的測(cè)試結(jié)果之間的一致程度。 如果重復(fù)測(cè)定的次數(shù)多 變異系數(shù)（ CV） )7(%%100)6(%100XSD)CV(?????變異系數(shù)?CV即相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差，其小，說明精密度和重現(xiàn)性高； ?雖然不同類型的分析對(duì) CV有不同的要求，但一般說來，CV小于 5%就可以接受了。 可通過儀器校正、進(jìn)行空白試驗(yàn)或采用另一種不同的分析方法等手段糾正。 六、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理 有效數(shù)字 ? 描述了如何判斷實(shí)驗(yàn)結(jié)果中應(yīng)記錄數(shù)字的位數(shù)。 ) 100=%，水分含量為 (247。 牛奶中脂肪 重量百分含量 M脂肪 = M牛奶 = V脂肪 P脂肪 V牛奶 P牛奶 = % 100% ? 測(cè)某飲料總糖含量時(shí)，采取直接滴定法，該飲料總糖含量約為 %，已知 10ml堿性酒石酸銅甲、乙混合液耗用 %轉(zhuǎn)化糖 ，處理過程中，先將樣品加入澄清劑后定容至 250ml，取上清液 50ml于 100ml容量瓶中，水解，定容、請(qǐng)通過計(jì)算告知樣品大致的稱樣量。 根據(jù)轉(zhuǎn)化糖系數(shù) F=CV，即 10mL費(fèi)林試劑所消耗的轉(zhuǎn)化糖量相等 ∴ F=C樣品 V樣品 = C轉(zhuǎn)化糖 V轉(zhuǎn)化糖 即 C樣品 = 1 C樣品 = mg/mL （注： %轉(zhuǎn)化糖標(biāo)準(zhǔn)溶液即 ） 100 250/50 103 樣品中總糖的百分含量 = 100%=% 5 測(cè)某樣中 VC，樣品與 2%的草酸等量均漿后，稱取 100ml容量瓶中，用 1%草酸定容，過濾，取濾液 20ml，用 2,6二氯靛酚滴定耗用 ,已知 T=，求樣品中 VC含量（ mg/100g）。 ? 假定用重量分析法測(cè)得食品中的沉淀為，那么樣品中的氯化物有多重 ? XgCl = X= ? 以下是對(duì)漢堡包灰分含量測(cè)定的數(shù)據(jù)：樣品重 。 四舍五入法則 ? 可在計(jì)算過程中保留所有數(shù)字，而在報(bào)告最終答案時(shí)進(jìn)行四舍五入 數(shù)字的舍棄 問題：異常數(shù)值是否可以舍棄？ 數(shù)字的舍棄 與其他值不匹配的數(shù)值 可疑值 確知原因的
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