【正文】 計(jì)（購(gòu)買(mǎi)土地 500畝） ? 勘探、環(huán)評(píng)、設(shè)計(jì)、監(jiān)理、基礎(chǔ)配套費(fèi)等： 800萬(wàn)元 ? 土建： 15000萬(wàn)元 ? 供電、發(fā)電設(shè)備、鍋爐： 700萬(wàn)元 ? 食用菌自動(dòng)化成套設(shè)備： 1200萬(wàn)元 ? 制冷、加濕、潔凈空氣系統(tǒng)： 1300萬(wàn)元 ? 生產(chǎn)器具： 2020萬(wàn)元 ? 籌建費(fèi)用： 3000萬(wàn)元 ? 流動(dòng)資金： 2500萬(wàn)元 合計(jì)：固定資產(chǎn)投資 24000萬(wàn)元，流動(dòng)資金 2500萬(wàn)元。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇 企業(yè)所面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自于多間與本項(xiàng)目生產(chǎn)相同或相類(lèi)似產(chǎn)品的公司的競(jìng)爭(zhēng)。 對(duì)核心管理團(tuán)隊(duì)的依賴 本項(xiàng)目技術(shù)和管理難度大，需專(zhuān)業(yè)管理團(tuán)隊(duì)經(jīng)營(yíng)。 銷(xiāo)售市場(chǎng)：貴陽(yáng)市及周邊市縣；輻射湖南、四川等周邊地區(qū)。其余原料均可在當(dāng)?shù)亟鉀Q。國(guó)務(wù)院審定通過(guò)的《九十年代中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》中提出，把發(fā)展 “營(yíng)養(yǎng)、保健、抗衰、益智 ”食品，列為今后食品工業(yè)重點(diǎn)之一，為我國(guó)的菌類(lèi)功能食品發(fā)展提供了一個(gè)前所未有的良好機(jī)遇和充實(shí)的技術(shù)儲(chǔ)備。產(chǎn)品質(zhì)量與競(jìng)爭(zhēng)力比較： ? 臺(tái)灣技術(shù)企業(yè)：?jiǎn)萎a(chǎn)約 240～ 290克 /瓶，產(chǎn)品質(zhì)量中上，此類(lèi)企業(yè)計(jì)算成本時(shí)未包括固定資產(chǎn)折舊，綜合成本約 6～ 7元 /公斤，競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)。 即食食品的優(yōu)點(diǎn)在于不用費(fèi)時(shí)烹調(diào)，可以直接食用，作為休閑食品和餐桌佐餐受到消費(fèi)者好評(píng)。 （ 2）杏鮑菇： 目前全國(guó)產(chǎn)量有限，處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，目前質(zhì)量與韓國(guó)、日本質(zhì)量相比差距甚遠(yuǎn)，這兩年 價(jià)格卻逐步上行。 ? 工廠化產(chǎn)品：目前國(guó)內(nèi)杏鮑菇工廠化生產(chǎn)水平還比較低，基本采用臺(tái)灣生產(chǎn)技術(shù)，使用塑料袋裝生產(chǎn)，可全年生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量遠(yuǎn)優(yōu)于農(nóng)民產(chǎn)品。 項(xiàng)目產(chǎn)品計(jì)劃 擬生產(chǎn)即白色金針菇和杏鮑菇。 食用菌保健品加工工廠和食用菌即食產(chǎn)品加工工廠 2處食用菌深加工基地生產(chǎn)的產(chǎn)品在市 場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具有很大的優(yōu)勢(shì)，高產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率和深加工水平，為創(chuàng)知名品牌奠定了基礎(chǔ)。 項(xiàng)目建設(shè)將帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè) 15 億元以上的產(chǎn)值。 這樣，有了食用菌這一環(huán)節(jié)，便形成了一個(gè)多層次搭配、多環(huán)節(jié)相扣、多梯次循環(huán)、多層次增值、多效益統(tǒng)一的物質(zhì)和能量體系，構(gòu)成了食物鏈和生態(tài)鏈的良性循環(huán)。 發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須是以有利于保護(hù)環(huán)境、資源綜合利用、維護(hù)生態(tài)平衡，達(dá)到可持續(xù)發(fā)展為前提。其賴氨酸和精氨酸含量特別豐富，能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育，國(guó)外稱 為 “增智菇 ”，它還含有植物纖維，能吸附膽汁酸鹽，調(diào)節(jié)膽固醇代謝，降低人體內(nèi)膽固醇含量，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，也可以預(yù)防高血壓，并有治療肝病和胃潰瘍的效果。其中，食用菌多糖是從真菌中分離出的由 10 個(gè)以上的單糖以糖苷鍵連接而成的高分子多聚物。周年生產(chǎn)使周 年供應(yīng)成為可能，尤其是反季節(jié)生產(chǎn)，使人們?cè)谝荒晁募径伎沙缘叫迈r菇類(lèi)食品，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。整體講，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)正逐步趨向完善發(fā)展。 ........................................ 7 市場(chǎng)前景廣闊，效益顯著，屬高利潤(rùn)大前景的朝陽(yáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。 .................................................... 9 項(xiàng)目難點(diǎn) ................................................................................................................ 10 3 項(xiàng)目目的、內(nèi)容及目標(biāo) ................................................................................................... 10 項(xiàng)目目的 ................................................................................................................ 10 項(xiàng)目?jī)?nèi)容 ................................................................................................................ 10 項(xiàng)目目標(biāo) ................................................................................................................ 10 項(xiàng)目產(chǎn)品計(jì)劃 ........................................................................................................ 10 4 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)分析 ............................................................................................................11 金針菇市場(chǎng)分析 .....................................................................................................11 杏鮑菇的市場(chǎng)分析 .................................................................................................11 工廠化生產(chǎn)食用菌市場(chǎng)分析 ................................................................................ 12 工廠化生產(chǎn)食用菌價(jià)格走勢(shì)分析 ........................................................................ 12 食用菌深加工產(chǎn)品市場(chǎng)分析 ................................................................................ 13 5 國(guó)內(nèi)工廠化生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)狀 ............................................................................................... 13 金針菇工廠 ..................