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某企業(yè)食堂管理制度(doc(完整版)

2024-10-30 08:36上一頁面

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【正文】 習(xí),不斷研究健康菜譜,提高食堂食品質(zhì)量,極大滿足員工口味。 買菜后需重新補(bǔ)買菜或食堂其他食用材料,須到辦公室開單后方可購買,否則一律不予付款。 凡每月請(qǐng)假 5 天以上還在食堂就餐或辭工人員,每天伙食按八元三角一天扣除。 廚師應(yīng)注意分菜的分量,盡量做 到人人有菜吃, 若偶爾有菜不夠的現(xiàn)象,須有廚師按現(xiàn)餐菜譜及配比份額 重做(或同比份額菜譜重做),不可另加份額,不可自己做;否則,廚師、當(dāng)事人每人處罰 10 元 /次。 做好防鼠、防蚊蠅、防蟑螂等工作,確保物品安全。 ①購物時(shí)至少二人 同行,②必須單據(jù)齊全,③買回后必須復(fù)稱。中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 行政 管理 制度 (食堂管理 ) 文件編號(hào) ZG/ZD0101 食堂 管理制度 版本號(hào) A/0 修改號(hào) 1 受控狀態(tài) 受控文件 執(zhí)行主體 食堂人
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