廣客隆內(nèi)訓(xùn)防損課程(完整版)
【正文】 主管水電工參加，到位情況是否正常 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 68 九、業(yè)務(wù)體系中的損耗控制 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 69 ? 采購(gòu)業(yè)務(wù)的控制 ? 團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)的控制 ? 行政耗材業(yè)務(wù)的控制 ? 現(xiàn)金自采業(yè)務(wù)的控制 ? 背景調(diào)查 ? 離任審計(jì) ? 財(cái)務(wù)付款審計(jì) 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 70 十、 注意您的無(wú)形損失，投訴引起的損耗及控制方法 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 71 謝 謝！ 華商縱橫與您共同進(jìn)步！ 。2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 1 東明廣客隆內(nèi)訓(xùn) 超市如何通過(guò)四流合一原理來(lái)控制損耗？ —— 東明廣客隆防損內(nèi)訓(xùn) 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 2 目 錄 一、 賣場(chǎng)布局中容易產(chǎn)生的問(wèn)題：賣場(chǎng)中 ABC區(qū)的劃分及管理；如何控制辦公區(qū)、倉(cāng)庫(kù)區(qū)的漏洞；分流原則，封閉原則，視線原則的運(yùn)用， 二、 超市防損體系的建立 (賣場(chǎng)防損崗位的設(shè)置及職責(zé) ) 三、 收貨區(qū)產(chǎn)生的漏洞，常見的供應(yīng)商欺詐的形式，如何發(fā)現(xiàn)與控制空單等內(nèi)外勾結(jié)作案， 四、 生鮮區(qū)產(chǎn)生的漏洞，報(bào)損管理是降低生鮮損耗的有效武器， 五、 單據(jù)控制 —— 對(duì)賣場(chǎng)內(nèi)贈(zèng)品，自用品，辦公用品樣品，外界商品的管理方法 六、 聯(lián)營(yíng)區(qū)聯(lián)營(yíng)廠家易產(chǎn)生的損耗漏洞及控制方法 七、 員工內(nèi)盜的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是什么？促銷員作案特點(diǎn)及控制方法 八、 變打?yàn)榉?，趕走竊賊 —— 超市外盜的一般規(guī)律及對(duì)策 九、 堵住團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)、現(xiàn)金自采業(yè)務(wù)中的黑洞 十、 注意您的無(wú)形損失，投訴引起的損耗及控制方法 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 3 一、 賣場(chǎng)布局中容易出現(xiàn)的損耗問(wèn)題 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 4 違反分區(qū)原則的問(wèn)題 賣場(chǎng) ABC區(qū)的劃分 收貨區(qū)的劃分 辦公區(qū)、聯(lián)營(yíng)區(qū)、租賃區(qū)的設(shè)置 生活區(qū)的設(shè)置 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 5 違反視線原則的問(wèn)題 收銀臺(tái)的設(shè)置 貨架與堆頭的設(shè)置 如何處理賣場(chǎng)內(nèi)的死角 如何利用反光鏡 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 6 不應(yīng)存在 “ 盲區(qū) ” 最易失竊的物品 集中陳列 收貨員視線 最注意的地方 專柜 防盜器械 不要放 在出入口 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 7 違反封閉原則的問(wèn)題 賣場(chǎng)哪些區(qū)域要封閉 如何封閉賣場(chǎng) 賣場(chǎng)容易產(chǎn)生的缺口 如何運(yùn)用崗位控制缺口 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 8 違反分流原則的問(wèn)題 員工通道和收貨通道混合 顧客通道和員工通道混合 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 9 分流管理理論 ? 含義：根據(jù)分流管理理論，通過(guò)對(duì)超市各進(jìn)出口的管理，保障超市安全，控制損耗。 過(guò)程要素： 看到他正在拿東西； 正在藏匿東西； 全過(guò)程監(jiān)視，且商品未轉(zhuǎn)移； 確認(rèn)此物未付款。 ?客觀因素：突發(fā)事件、停電停水、工作失誤、突然天氣變化未預(yù)料、正常損耗 . 原因分析 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 23 記錄損耗原因明確損耗責(zé)任 商品部主管發(fā)現(xiàn)損耗 1小時(shí)內(nèi)報(bào)稽核員 稽核員檢查清點(diǎn)損耗商品實(shí)物 對(duì)正常損耗予以登記 ， 并在報(bào)損單上簽字報(bào)店長(zhǎng) 對(duì)與報(bào)損實(shí)際不符的要予以拒絕 ， 并做出報(bào)告 對(duì)非正常損耗做出報(bào)告 ， 提出索賠意見 報(bào) 損 流 程 圖 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 24 四、賣場(chǎng)商品管理 ? 超市內(nèi)存在各種屬性的商品，如：用于銷售的商品、報(bào)損商品、贈(zèng)品、自用品、辦公用品、廠商用品等，因?yàn)闆](méi)有實(shí)施分類管理形成隱患，產(chǎn)生損耗。 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 25 分類管理的方法 廠商原材料管理 廠商物品管理 辦公用品管理 自用品管理 贈(zèng)品管理 外出物品管理 借用商品管理 樣品管理 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 26 單據(jù)管理的方法 ? 特點(diǎn) ? 種類 ? 廠商物品攜入、攜出單 ? 物品攜入、攜出單 ? 聯(lián)營(yíng)廠家進(jìn)退貨單 ? 單據(jù)管理在控制損耗中的作用 2021/6/17 深圳華商培訓(xùn)中心 27 單據(jù)管理 ? 含義：商品在賣場(chǎng)的進(jìn)出必須依據(jù)一定的程序，
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