家畜的生產(chǎn)性能測定(完整版)
【正文】 – 指牛在牛群中的實際使用年限 四 生長發(fā)育及肥育性能測定 ?生長發(fā)育性能測定為早期選擇提供依據(jù) 。 肉質(zhì)的工業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn) 幾種常見肉的 PH值變化 5670 1 2 3 4 5Hours post mortem 宰后小時pHNormal正常肉 Acid meat酸豬肉 DFD黑豬肉 PSE白豬肉 第五節(jié) 雞的生產(chǎn)性能測定 ? 一、產(chǎn)蛋性能的測定 ? 二、產(chǎn)肉性能的測定 ? 三、繁殖性能測定 ? 受精率 ? 孵化率 一、產(chǎn)蛋性能的測定 ? 產(chǎn)蛋數(shù)： – 個體在一定時間范圍內(nèi)的產(chǎn)蛋總數(shù) 。 常用開產(chǎn)至 40周齡 、 55周齡 、 72周齡等時的累積產(chǎn)蛋數(shù) 。 ?實際應(yīng)用可校正到相應(yīng)月齡 。 三、次級性狀測定： ? 次級性狀 (secondary trait) – 指那些具有較高經(jīng)濟(jì)意義 ， 但遺傳力較低或難以測定的性狀 ， 如繁殖性狀 、 抗病性狀 、使用年限等 。 第三節(jié) 牛生產(chǎn)性能測定 ? 應(yīng)該掌握對不同類型性狀測定時所選用的不同性能指標(biāo) – 一、產(chǎn)奶性能測定 – 二、擠奶能力測定 – 三、次級性狀測定 – 四、生長發(fā)育及肥育性能測定 一、產(chǎn)奶性能測定 ? 產(chǎn)奶量的度量指標(biāo)： – 年產(chǎn)奶量 、 泌乳期產(chǎn)奶量 、 305天產(chǎn)奶量 、 成年當(dāng)量 – 305天產(chǎn)奶量： 12個月的產(chǎn)奶間隔最理想；當(dāng)實際泌乳期超過 305天時 ， 就取截止到 305天的總產(chǎn)奶量；當(dāng)實際泌乳期不足 305天時 ， 需校正到 305天 。 ? 目 的 ? 為家畜個體的遺傳評估提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)； ? 為估計群體經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳參數(shù)提供信息； ? 為評價畜群的生產(chǎn)水平提供信息； ? 為牧場經(jīng)營管理提供信息； ? 為各類雜交組合類型的配合力測定提供信息； ? 為制定育種規(guī)劃提供基礎(chǔ)信息 ? ? 第一節(jié) 生產(chǎn)性能測定的一般原則 一 、 選擇測定性狀的原則： – 測定的性狀是具有一定經(jīng)濟(jì)價值的性狀：考慮長遠(yuǎn)性價值 ， 如肉質(zhì)性狀 – 測定性狀的表現(xiàn)型具有一定的遺傳基礎(chǔ)：遺傳作用產(chǎn)生的性狀才
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