羥基酸和羰基酸hydroxyacidsandketoa(完整版)
【正文】 C 2 H 5O H酮 式 烯 醇 式 ( 7 % )( 9 3 % ) 互變異構(gòu)現(xiàn)象 (tautomerism)： 物質(zhì)的幾種不 同異構(gòu)體相互自行轉(zhuǎn)變而達(dá)到動態(tài)平衡的現(xiàn)象。OCR + H C O O HR 39。 C H 3 C C H C O O C 2 H 5O HB r 2C H 3 C C H C O O C 2 H 5O HB r B rOC H 3 C H B r C H C O O C 2 H 5B r二、烯醇式結(jié)構(gòu)能夠穩(wěn)定存在的原因 ： 1. 酮式結(jié)構(gòu)的亞甲基氫受相鄰兩個吸電子基的影響 具有一定的酸性； 2. 烯醇式結(jié)構(gòu)中存在較長的共軛體系； 3. 烯醇式結(jié)構(gòu)中存在分子內(nèi)氫鍵，形成穩(wěn)定性較高 的螯合結(jié)構(gòu)。 第一節(jié) 羥基酸 一、羥基酸的分類與命名 1. 分類： 羥基酸 醇酸 H 3 C C H C O O HO H酚酸 C O O HO H： C HC O O HO HC H 2C O O H1234α 2羥基丁二酸 （ α –羥基丁二酸） （蘋果酸） C HC O O HO HC O O H1234C H O H α β 2,3二羥基丁二酸 （ α, β二羥基丁二酸） （酒石酸） C O O HC H 2123C C O O HC H 2 C O O HH O2 2羥基 1,2,3 丙三羧酸 （檸檬酸） C O O HO H1234O H3,4二羥基苯甲酸 （原兒茶酸） C O O HO H1234O HH O53,4,5三羥基苯甲酸 （沒什子酸） 二、羥基酸的化學(xué)性質(zhì) ： C H 3 C H 2 C O O H C H 2 C H 2 C O O H C H 3 C H C O O HO HO H pKa O HO HC O O H C O O H C O O H C O O HO H
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1