羥基酸和羰基酸hydroxyacidsandketoa(已修改)
2025-05-29 23:44 本頁面
【正文】 第九章 羥基酸和羰基酸 （ HydroxyAcid and KetoAcid） 目的要求： ?掌握羥基酸和羰基酸的分類與命名； ?熟悉羥基酸和羰基酸的化學性質； ?掌握酮式 烯醇式互變異構現(xiàn)象。 第一節(jié) 羥基酸 一、羥基酸的分類與命名 1. 分類： 羥基酸 醇酸 H 3 C C H C O O HO H酚酸 C O O HO H： C HC O O HO HC H 2C O O H1234α 2羥基丁二酸 （ α –羥基丁二酸） （蘋果酸） C HC O O HO HC O O H1234C H O H α β 2,3二羥基丁二酸 （ α, β二羥基丁二酸） （酒石酸） C O O HC H 2123C C O O HC H 2 C O O HH O2 2羥基 1,2,3 丙三羧酸 （檸檬酸） C O O HO H1234O H3,4二羥基苯甲酸 （原兒茶酸） C O O HO H1234O HH O53,4,5三羥基苯甲酸 （沒什子酸） 二、羥基酸的化學性質 ： C H 3 C H 2 C O O H C H 2 C H 2 C O O H C H 3 C H C O O HO HO H pKa O HO HC O O H C O O H C O O H C O O HO H pKa OCOOHHδδ:COOHO :. . H+原因： ； ： O HC O O HOC +R C H T o l l e n s△ C O O HR A gO HC O O HOCR C H C O O HRC H 2 C H 2稀 H N O 3OCR C H 3
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