實驗9-葉綠體色素的提取分離及理化(完整版)
【正文】 經(jīng)皂化的葉綠素 a、 b素和少量葉黃素；試管底部同時出現(xiàn)白色沉淀。 ? 葉綠素要避光保存。 葉綠體色素的理化性質(zhì) 氫和銅對葉綠素中鎂的替代作用 取 4ml色素提取液于試管中 ,加入數(shù)滴 5%鹽酸，慢慢搖動，可見逐漸由綠色變?yōu)楹稚?。 葉醇尾部具親脂性 ? 皂化反應 : Chla、 Chlb 是雙羧酸的酯 一個羧基被甲基酯化 可發(fā)生皂化反應 另一個羧基被葉醇基酯化 COOCH3 C32H30ON4Mg +2KOH COOC20H39 COOK C32H30ON4Mg +CH3OH+C20H39OH COOK ? 取代反應：卟啉環(huán)中的 Mg2+可被 H2+、 Cu2+、Zn2+取代 ， 被 Cu2+、 Zn2+取代后仍保持綠色 ?光學特性： （ 1） 吸收光譜： 色素溶液隨波長改變而發(fā)生光吸收變化的圖譜 Chla Chlb的吸收光譜有二個強吸收峰 640—— 660nm 紅光部分 葉綠素特有 410—— 470nm 藍紫光部分 卟啉環(huán)化合物共有 （ 2） 熒光和磷光 熒光現(xiàn)象： Chl溶液在透射光下呈綠色 ， 而反射光下呈紅色的現(xiàn)象 。胡蘿卜素是不飽和的碳氫化合物，分子式是 C40H56，有 α、 β、 γ三種同分異構體。葉綠素溶液能進行部分類似光合作用的反應，在光下使某些化合物氧化或還原。用酸處理葉片，氫離子易進入葉綠體，置換鎂原子形成去鎂葉綠素，使葉片呈褐色。在顏色上，葉綠素 a 呈藍綠色，而葉綠素 b 呈黃綠色。
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