運動時物質(zhì)和能量代謝(完整版)
【正文】 響不明顯。 （ 2）當(dāng)以 75％最大攝氧量 強(qiáng)度持續(xù)運動時達(dá)到疲勞時， CP儲量可降到安靜值的 20％左右， ATP儲量則略低于安靜值。 ?可維持最大供能強(qiáng)度運動時間： 約 6— 8秒鐘。 肌絲滑行原理 （二） ATP再合成途徑 肌細(xì)胞中 ATP含量十分有限（ ATP為每千克濕肌 4． 7~7． 8毫摩爾），但消耗量相對較大（例如，一個靜臥狀態(tài)的人， 24小時內(nèi)消耗ATP約 40千克。 ATP是肌肉收縮的直接能源物質(zhì)。 ?ATP的生成方式有二種，即底物水平磷酸化與氧化磷酸化。 故線粒體內(nèi)的 NADH+H+經(jīng)氧化生成 3分子 ATP 、 FADH2的經(jīng)氧化生成 2分子 ATP。 電子傳遞鏈（呼吸鏈） 在線粒體內(nèi)膜上，一系列遞氫、遞電子體按一定順序排列，構(gòu)成的一條連鎖反應(yīng)體系。 甘油三酯（脂肪） 多羥基醛、多羥基酮（糖） 多肽鏈（蛋白質(zhì)） 前言 第四章 運動時物質(zhì)代謝和能量代謝 第一節(jié) 能量代謝 能量代謝的核心物質(zhì)是 ATP。 一、高能化合物 一般將水解時釋放的標(biāo)準(zhǔn)自由能高于 20． 92KJ／ mol(5千卡／摩爾 )的化合物，稱為高能化合物。由于此反應(yīng)體系與細(xì)胞攝取氧的呼吸過程有關(guān)，故又稱為呼吸鏈。而線粒體外的 NADH+H+上的氫進(jìn)入線粒體內(nèi)有二種方式： NADH+H+ NADH+H+ NADH+H+ FADH2 CO2的生成 有機(jī)酸脫羧（ COOH)生成。以后者為 主要 方式。 一、 ATP的分子組成與生物學(xué)功能 （一） ATP的分子組成與結(jié)構(gòu) （二） ATP的生物學(xué)功能 ATPADP循環(huán)是人體內(nèi)能量轉(zhuǎn)換的基本方式，維系著能量的釋放、貯存與利用。在劇烈活動時， ATP利用速率可高達(dá)每分鐘 0． 5千克） 。（磷酸原儲量有限， ATP為每千克濕肌 ， CP為每千克濕肌 2030mmol。這時， ATP合成由 CP分解提供外，主要由糖酵解和糖的有氧氧化提供。 二、糖酵解供能系統(tǒng) 糖酵解 糖原或葡萄糖 無氧 分解生成乳酸，并合成 ATP的過程為糖的無氧代謝，又稱為糖酵解 。胞液進(jìn)行。 ?肝臟和心肌組織： 蘋果酸穿梭， ATP生成量為 3。 1.分解代謝中的關(guān)系 相互轉(zhuǎn)換的關(guān)系 （ 1）糖極易轉(zhuǎn)換為脂； （ 2）脂肪分子中則僅甘油部分可經(jīng)糖異生作用轉(zhuǎn)換為糖； （ 3）糖代謝過程中的酮酸可提供碳鏈經(jīng)氨基化合成非必需氨基酸； 生糖氨基酸、生糖兼生酮氨基酸脫氨基作用后生成相應(yīng)的 α酮酸，再進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)樘牵?α酮酸可經(jīng)乙酰輔酶 A合成脂肪酸。 ? 運動項目：數(shù)分鐘以上耐力性項目的基本供能系統(tǒng)。如投擲。 時間越長、強(qiáng)度越小，脂肪供能比例越高。 4．由于運動后 ATP、 CP的恢復(fù)及乳酸的清除，須依靠有氧代謝系統(tǒng)才能完成，因此有氧代謝供能是運動后機(jī)能恢復(fù)的基本 代謝方式。運動結(jié)束后的一段時間骨骼肌內(nèi)的有氧代謝速率仍高于安靜時水平。 ? 安靜：有氧氧化供能系統(tǒng)（一般水平）。如 100米。 ? 在肌細(xì)胞中，肌動蛋白、鈣泵、鈉 鉀泵均具有 ATP酶活性 ，是肌肉 ATP的利用部位。 （五）運動時有氧代謝供能 ? 啟動：安靜時即在運轉(zhuǎn)，只是運轉(zhuǎn)速率等待充分調(diào)動。 （二）脂肪酸氧化供能 脂肪酸是長時間運動的基本燃料 。 （一）糖有氧氧化供能 （二）脂肪氧代供能 （三）蛋白質(zhì)氧化供能 （一）糖的有氧氧化供能 在氧存在的條件下， 糖原 、 葡萄糖 和 乳酸 有氧氧化，終產(chǎn)物是二氧化碳與水。 1葡萄糖：生成 4消耗 2=2 1肌糖原的葡萄糖單位： 3分子 ：己糖激酶，磷酸果糖激酶 1，丙酮酸激酶，磷酸化酶。這時， ATP合成途徑主要靠糖、脂肪的有氧代謝提供。 （在短時間最大強(qiáng)度或最大用力運動中起主要
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