煙草專(zhuān)賣(mài)局公司食堂食品安全管理制度(完整版)
【正文】 對(duì)人體健康造成危害的食品。 、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 。 煙草專(zhuān)賣(mài)局（公司）食堂食品安全管理制度 為做好食品經(jīng)營(yíng)工作，切實(shí)保障 員工和 消費(fèi)者人身安全和健康， 煙草專(zhuān)賣(mài)局（公司） 特制定 食堂食品安全管理制度 ： 一、 食品安全管理人員制度 。 、監(jiān)測(cè)。 、齊全，并存檔。 、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲(chóng)的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、 變質(zhì)乳及乳制品 、包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。 ， 不得 過(guò)期、筆跡不清。 準(zhǔn) 隨地吐痰。 要安裝紗門(mén)、紗窗，擋鼠板，保證無(wú) 蠅、無(wú)鼠、無(wú)昆蟲(chóng)。 建立庫(kù)存食品定期檢查制度 ， 掌握食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€ 、軟化 、 發(fā)臭，鼠咬。
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