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酒店配餐間衛(wèi)生管理制度和餐具洗消崗位衛(wèi)生責(zé)任制(完整版)

2025-10-29 10:15上一頁面

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【正文】 定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備,不留衛(wèi)生死角,保持清潔。 六、消毒后的餐飲具餐具及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆?。配好的食品從傳送窗傳出? 三、空氣消毒裝置運(yùn)轉(zhuǎn)正常,每日工作前后開紫外線燈 30分鐘對(duì)室內(nèi)空氣進(jìn)行消毒。 三、餐具做到當(dāng)餐回收,當(dāng)餐清洗消毒,不得隔頓、隔夜。 十、認(rèn)真做好消毒記錄。 五、餐飲具消毒前必須清洗干凈,
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