【正文】 涯結(jié)束了。即使習(xí)慣以后，一下班也有立刻坐下的沖動。有機(jī)會時，其他的老員工，總會給我講很多道理事情和處理的方法。與受氣相比，受累是算不了什么的，特別是像我這種初出茅廬、沒有經(jīng)驗的學(xué)生。等衛(wèi)生打掃完之后，便是擺上碗筷，等待客人的到來。 去了青島，發(fā)現(xiàn)找一份工作并不是如自己想象中的那么容易，看著很多店貼著招聘啟事，進(jìn)去一問，基本都是招長期工。更是改變只是在書中學(xué)得知識的方式，通過實踐來獲取不一樣的只是，體味不一樣的生活。想體會一下打工者的生活，嘗嘗自己賺錢的滋味，或酸或甜，絕知此事還須躬行。通 過幾天的學(xué)習(xí)觀察，我便熟練地掌握了工作流程。雖然看起來簡單，不過客人多時，也時常手忙腳亂。不過在一段時間以后，我便慢慢適應(yīng)了。在飯店打工，以前以為沒有客人的時候會是閑著舒服。 在打工結(jié)束之后，剩下的假期里，我利用自己賺得的錢去了青島很多的景區(qū)：海底世界、五四廣場、棧橋、中山公園第一次洗了海澡。一個月很快就過去了，回憶和很多員工一起忙碌的日子，還有點戀戀不舍的感覺。打工的生活與學(xué)校的生活是判若兩世的。社會比想象中的復(fù)雜還要復(fù)雜。我將用我在實踐中學(xué)到的知識，讓大學(xué)生活變得更美好。同學(xué)們都在努力的通過各種機(jī)會來磨礪和充實自己，而我也不能落后。他會在我不是很忙的時候去洗碗，洗完了要掃地等等，做不好會挨罵。接下來的日子還是在小老板的罵聲中度過，他的言辭越加鋒利，我就越加心平氣和的面對。人生也就這樣了。由于夏天是淡季，所以主要以賣魚為主。 我覺得我們做兼職也是假期一種不錯的選擇，我們都十六七歲了，不能在家里過衣來伸手、飯來張口的生活，遲早有一天，我們會踏入社會，所以現(xiàn)在我們可以體驗一下社會，豐富經(jīng)驗，對我們以后的成長也有好處。 我來到了味千拉面以后，我被分配到了廚房操作間，開始只是負(fù)責(zé)煲米飯，那個有嚴(yán)格的水和米的比例，開始我每次都用量杯很是笨拙，漸漸的熟練后就有了一種感覺。當(dāng)然也有許多理解我的熱心的同事，每次遇到困難都會主動幫助我，空閑時間還一起聊天，關(guān)于文憑就業(yè)經(jīng)驗社會方面以及他們的經(jīng)歷等，其中有我不少值得借鑒的經(jīng)驗和指導(dǎo)我今后發(fā)展的道路，在此真切的感謝他們。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實。學(xué)校強(qiáng)制我們?nèi)⒓由鐣嵺`不就是想鍛煉我們么？” 實習(xí)讓我學(xué)會了什么叫生活，以前在家的時候，衣來伸手飯來張口，根本就沒有想過這些東西是怎么來的，有的時候父母叫我多吃幾口飯，多穿幾件衣服，自己還嫌他們很羅嗦，很嘮叨。我想我會用自己的全部去回報這個社會的！我會勇于挑戰(zhàn)，因為我會在挑戰(zhàn)中成長，在成長中拼搏，在拼搏中歷練，最 后在歷練中成功！始終保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、積極進(jìn)取的工作作風(fēng)。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。我在餐廳實習(xí)時，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時間我們沒有投訴，非常好。不要怨天尤人 ,應(yīng)該謝天謝地 ,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機(jī)會。在這次餐廳實習(xí)中，困難時刻嚴(yán)重的考驗著我們。由于員工直接對客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。每項操縱，每個動作，每個表情，我們都能應(yīng)當(dāng)給出一個根據(jù)。其實不是說我們 的服務(wù)沒有缺點。一起實習(xí)的不同班級的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。 其次，嚴(yán)格的分工與標(biāo)準(zhǔn)化的操作。 。而在確定了你的工作范圍后，要對此進(jìn)行相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化操作指導(dǎo)，乃至擦一張桌子也有它的程序。使我們再一次感遭到學(xué)校帶給我們的暖和。認(rèn)真虛心先容客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。記得我們在接待 VIP 之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一樣，由于餐廳是服務(wù)業(yè)，由于現(xiàn)在尋求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)當(dāng)實施人性化管理。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的先容下，對餐 廳的客房、前廳、銷售、財務(wù)和工程等部分都有了一定的了解。 同時實習(xí)中，感覺旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。許多客人在對服務(wù)不滿意時，都不投訴的。 世界一個必經(jīng)步驟。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。 202133012021212 施羅琦 第三篇：大學(xué)生餐廳社會實踐心得體會 大學(xué)生餐廳社會實踐心得體會 時間飛逝，轉(zhuǎn)眼間，社會實踐又結(jié)束了。 實習(xí)讓我學(xué)會了隨機(jī)應(yīng)變，要不知道不同的客人有不同的接待方式，服務(wù)流程也不一樣。 暑期的社會實踐一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西，而那些財富將是使我終生受用，社會實踐加深了我對社會各階層人的了解，拉近了我與社會的距離。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋，這個崗位相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，炒的種類多，還要記原料種類及其用量，炒制的先后順序等，關(guān)于這有一本專門的廚房料理書，這些都只有下班后從店長那借來翻看，我克服了好多困難同時也在同事的熱心幫助下在接下來的十天左右虛心學(xué)習(xí)請教 指導(dǎo)，在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握，在這個假期將要結(jié)束時，我也基本能一個人在廚房上班，對于我來說是一個不小的飛躍。 在這兩個月里，雖然很累，但老板對我工作的肯定，說明我的努力我的