【正文】 四、工作要求 （一）提高 思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。組織開(kāi)展食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查。認(rèn)真落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局等七部門《關(guān)于印發(fā)的通知》要求，督促保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位履行主體責(zé)任，嚴(yán) 厲打擊保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。按照“管行業(yè)必須管安全”的要求，圍繞校園（含幼兒園、看護(hù)點(diǎn)、小飯桌）及周邊、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地、監(jiān)管場(chǎng)所、景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，教育、民政、住建、重點(diǎn)工程、公安、文旅體、市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合組織開(kāi)展專項(xiàng)治理，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地、監(jiān)管場(chǎng)所、景區(qū)等單位食品安全主體責(zé)任。專項(xiàng)整治中，發(fā)現(xiàn)企業(yè)擅自改變功能布局等造成不符合生產(chǎn)條件的，要依法監(jiān)督企業(yè)限期整改； 存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的要停產(chǎn)整 改，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)符合生產(chǎn)規(guī)范要求。按照《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于 深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》《中共省委辦公廳省人民政府辦公廳印發(fā)的通知》和《中共市委力公室市政府辦公室關(guān)于印發(fā)的通知》要求，推動(dòng)落實(shí)地方政府屬地管理責(zé)任，督促行業(yè)主管部門落實(shí)食品安全日常管理責(zé)任。堅(jiān)持一手抓治理，一手抓指導(dǎo)，以“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”為準(zhǔn)則，強(qiáng)化食品安全治理責(zé)任意識(shí)，以網(wǎng)格化管理為依托，構(gòu)建食品安全統(tǒng)一監(jiān)管、綜合監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管工作機(jī)制，消除監(jiān)管盲區(qū)，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。（責(zé)任單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、市場(chǎng)監(jiān)管局） （二）開(kāi)展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治行動(dòng)。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和不規(guī)范行為，要責(zé)令整改并落實(shí)到位； 發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的，要依法嚴(yán)肅查處。及時(shí)通過(guò)政府網(wǎng)站、媒體、公眾號(hào)等途徑發(fā)布食品抽檢信息，擴(kuò)大公眾知曉度和參與度。貫徹國(guó)家發(fā)改委等七部委印發(fā)的《國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》要求，市場(chǎng)監(jiān)管局要加大對(duì)母嬰店、商超等嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)主體的日常監(jiān)督檢查力度，確保 經(jīng)營(yíng)的嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全。對(duì)整治中的違法行為，及時(shí)立案查處，堅(jiān)持有案必查，有查必果。對(duì)無(wú)證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要督促其限期辦證； 對(duì)存在問(wèn)題需要整改的，要限期整改到位； 對(duì)逾期不整改或整改不到位的，要責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)； 對(duì)拒不整改或整改仍不達(dá)標(biāo)的，要實(shí)行部門聯(lián)動(dòng)，依法予以查處或取締； 對(duì)食品安全工作不重視，有令不行，有禁不止，存在重大食品安全隱患或發(fā)生重大食品安全事故的，要從嚴(yán)處理，并在媒體曝光； 對(duì)涉嫌犯罪的，要堅(jiān)決移交司法機(jī)關(guān)處理。各單位要加強(qiáng)與新聞媒體的通力合作，充分發(fā)揮報(bào)紙、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，積極宣傳，及時(shí)回應(yīng)公眾關(guān)切的問(wèn)題。充分發(fā)揮縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，推進(jìn)夏季食品安全專項(xiàng)整聯(lián)合行動(dòng)扎實(shí)開(kāi)展。扎實(shí)推進(jìn)食品小作坊整治提升行動(dòng)，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促、指導(dǎo)其依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，保證持續(xù)符合生產(chǎn)規(guī)范要求，嚴(yán)厲打擊食品小作坊無(wú)證生產(chǎn)、制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等違法行為。進(jìn)一步嚴(yán)格日常監(jiān)管，以中型以上餐館、集體用餐配送等重點(diǎn)單位，端午節(jié)、中高考期間國(guó)慶節(jié)（中秋節(jié)）等重點(diǎn)時(shí)段，涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品、熟肉制品、自制飲品等重點(diǎn)品種，超范圍經(jīng)營(yíng)、中心溫度不夠、加工時(shí)間不夠等重點(diǎn)問(wèn)題，按照“翻箱倒柜”的方式，對(duì)營(yíng)業(yè)的各類餐飲服務(wù)單位開(kāi)展全覆蓋隱患排查。各地要強(qiáng)化事中事后監(jiān)管，落實(shí)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)督檢查頻次要求。嚴(yán)格監(jiān)督抽查不合格企業(yè)后處理工作。各單位要認(rèn)真落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，自覺(jué)提高政治站位，扎實(shí)開(kāi)展食品安全聯(lián)合專項(xiàng)整治行動(dòng)。要按照四不兩直”方式開(kāi)展明查暗訪，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)、行動(dòng)見(jiàn)實(shí)效的工作局面。堅(jiān)持一手抓治理，一手抓指導(dǎo)，以“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”為準(zhǔn)則，強(qiáng)化食品安全治理責(zé)任意識(shí)，以網(wǎng)格化管理為依托，構(gòu)建食品安全統(tǒng)一監(jiān)管、綜合監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管工作機(jī)制，消除監(jiān)管盲區(qū)，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度，依法查驗(yàn)許可證和產(chǎn)品合格證明 。督促市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶對(duì)操作臺(tái)面等設(shè)備和工作區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格消殺 。 進(jìn)一步嚴(yán)格日常監(jiān)管，以學(xué)校 (幼兒園 )食堂及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂等重點(diǎn)區(qū)域，中型以上餐館、集體用餐配送等重點(diǎn)單位，端午節(jié)和中高考期間等重點(diǎn)時(shí)段，涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品、海 鮮產(chǎn)品、熟肉制品、自制飲品等重點(diǎn)品種，超范圍經(jīng)營(yíng)、中心溫度不夠、加工時(shí)間不夠等重點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展專項(xiàng)治理。嚴(yán)厲查處保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書內(nèi)容與注冊(cè)證書或備案憑證不一致，涉及疾病預(yù)防、治療功能等違法行為。 針對(duì)夏季食品安全特點(diǎn)，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、餐館等為重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、銷售過(guò)期劣質(zhì)食品等違法行為，始終保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，堅(jiān)決取締 “黑工廠”“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”。對(duì)無(wú)證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，要督促其限期辦證 。要按照“四不兩直”方式開(kāi)展明查暗訪，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)、行動(dòng)見(jiàn)實(shí)效的工作局面。防止病害畜禽、水產(chǎn)品流入我市。 (三 )整治食品流通環(huán)節(jié)，確保市場(chǎng)供應(yīng)秩序和質(zhì)量。 (六 )加強(qiáng)食品、保健品廣告的監(jiān)管力度 工商部門要對(duì)超市和食品、保健食品經(jīng)銷企業(yè)的食品包裝、標(biāo)識(shí)、廣告等進(jìn)行集中檢查，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法的廣告，迅速依法查處。 (三 )總結(jié)階段 (____年 _月 _日一 l_日 ) 各有關(guān)部門要認(rèn)真做好自我檢查驗(yàn)收，并于 _月 __日前將活動(dòng)總結(jié)上報(bào)縣食品安全委員會(huì)辦公室。同時(shí)要認(rèn)真安排好節(jié)日期間食品安全舉報(bào)投訴值班工作，隨 時(shí)接待消費(fèi)者的投訴，做到認(rèn)真受理，及時(shí)查處，將查處結(jié)果通報(bào)有關(guān)部門和向舉報(bào)投訴者反饋，并做好溯源查處工作。農(nóng)村和鎮(zhèn)區(qū)結(jié)合部； （二）重點(diǎn)單位。加大檢查力度，開(kāi)展專項(xiàng)抽查，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑不法行為。加強(qiáng)對(duì)小餐飲店、街頭攤點(diǎn)、學(xué)校食堂、工地食堂、紅白事等大型聚餐活動(dòng)的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)抽檢涼拌菜、生食水產(chǎn)品、鮮榨果蔬汁、熟肉制品、盒 飯等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐盒、一次性筷子等餐飲具，防止食物中毒事故的發(fā)生。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰以及加工、儲(chǔ)藏私屠濫宰肉和病害肉、注水肉 的違法違規(guī)行為。 （三）重點(diǎn)品種。要加強(qiáng)應(yīng)急值守，實(shí)行重大食品安全事故“首報(bào)負(fù)責(zé)制”，對(duì)突發(fā)食品安全事件要迅速反應(yīng)，果斷處置，最大限度地消除事件危害。食品安全關(guān)系到人民群眾的生命健康安全，要切實(shí) 從實(shí)踐“三個(gè)代表’’的高度認(rèn)識(shí)整頓和規(guī)范食品市場(chǎng)秩序的重要性，各部門要切實(shí)將此次檢查提到議事日程，抓緊抓好，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，確保食品安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處。 四、檢查方法及步驟 各部門要結(jié)合實(shí)際，采取多種方法進(jìn)行檢查。要深化食品安全標(biāo)識(shí)和包裝的管理，整治食品假包裝、假標(biāo)識(shí)、假商標(biāo)印制品。糧食部門要加強(qiáng)對(duì)糧食出庫(kù)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)防霉變糧、劣質(zhì)和陳化糧流入口糧市場(chǎng)。 第四篇：元旦春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治聯(lián)合行動(dòng)實(shí)施方案 ____年元旦春節(jié)即將來(lái)臨，為進(jìn)一步做好我縣雙節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，堅(jiān)決打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，確保人民群眾度過(guò) 一個(gè)快樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日，結(jié)合我縣實(shí)際，經(jīng)食品安全委員會(huì)研究決定，將在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展為期 __天的食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。對(duì)逾期不整改或整改不到位的，要責(zé)令停產(chǎn)停業(yè) 。涉嫌犯罪的，一律移送公安司法機(jī)關(guān)，禁止以罰代刑。 (六