【正文】 用植物學(xué)種子用于引栽培。由于人類自然生態(tài)環(huán)境的破壞，以及化肥、農(nóng)藥的大量使用，使人類健康受 到嚴(yán)重威脅。 為靈芝 種植業(yè)發(fā)展提供了寬松的環(huán)境。 一、項(xiàng)目概述 選擇在衢江區(qū)建設(shè) 靈芝種植 基地 主要有以下有利條件 :一是自然條件適宜。 其中 20xx 年固定資產(chǎn)投資 329萬元、生產(chǎn)性投資 120 萬元； 20xx20xx 年總投資 靈芝 的種植、 深 加工 及銷售 。 3．建設(shè)目標(biāo) 與規(guī)模： 建設(shè) 1000 畝 靈芝 大棚 原料 種植 基地，形成一個(gè)以種植為基礎(chǔ)，集產(chǎn)品加工、生態(tài)觀光、休閑度假為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 靈芝 種植 示范園區(qū)。衢江區(qū)地處華夏古陸北緣和江南古陸南側(cè)之間的凹陷地帶 —— 錢塘江復(fù)向斜構(gòu)成的盆地，氣候溫暖濕潤，水資源豐富，總儲量達(dá) 23 億立方米，地形地貌和土壤特征適宜開發(fā)建設(shè)特色高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地。三是群眾熱切期盼。隨著世人“回歸自然”呼聲的高漲，人們對天然藥物的需求正在日益擴(kuò)大，天然藥用植物資源的保護(hù)、研究與開發(fā)也成為歷次世界傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)術(shù)會議致力于探討的重要問題。中國被世界稱為“植物藥寶庫”，我國約有中藥品種 萬種，而供國人和出口使用的只有 1000～1500種，資源潛力很大。 在國家 對 農(nóng)業(yè) 政策 大支持的 情況下，投資 靈芝 和 靈芝 相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)范疇的 靈芝 種植基地建設(shè)符合政府產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，具有良好的政策環(huán)境，從宏觀上避免了投資種植業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，并通過基地建設(shè)、產(chǎn)品開發(fā)的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 因此，人工種植靈芝是一個(gè)致富的好項(xiàng)目。著名古典小說《白蛇傳》相傳白素貞盜靈芝仙草救許仙的故事，使靈芝成為婦孺皆知的“起死回生”的靈丹妙藥。靈芝通常在中國人的傳統(tǒng)文化意識中就是如意的象征，玉如意也就是玉制的一朵靈芝；也是吉祥、富貴、美好、長壽的象征，有 “ 仙草 ” 、 “ 瑞草 ” 之稱，學(xué)者卯曉嵐先生在《中國靈芝文化》寫到：“一種真菌類生物，在中國歷史上被推崇到如此顯赫地位以至于形成靈芝文化，這確是 中國文化發(fā)展史上的一個(gè)奇跡，是世界文明史上的罕事。樹舌亞屬分布廣泛，南起海南省，北到黑龍江省，在我國的 23個(gè)省區(qū)都有分布，幾乎遍及全國。 靈芝科主要栽培利用種類 （ 1）靈芝（ Ganoderma lucidum） 別名：赤芝、紅芝、靈芝草、吉祥蕈等。有柄，木栓質(zhì)到木質(zhì)。 （ 5）熱帶靈芝（ G. tropicum）其外形常不規(guī)則，柄粗短或無柄，菌蓋半圓形或近扇形，紫紅色至紅褐色，表面有油漆樣光澤，中部色深，有同心環(huán)帶，菌肉褐色，管口 形狀不規(guī)則，污白或淡褐色，每毫米 4－ 5 個(gè)，孢子淡褐色。菌蓋腎形、半圓形或近扇形，表面紅褐色、污紅褐色至紫紅色，有似漆樣光澤，無環(huán)帶及環(huán)溝或具不明顯的環(huán)帶；干后有縱皺紋，蓋緣薄或鈍，有時(shí)內(nèi)卷。目前靈芝種植的主要種類有赤芝類、紫芝類、黑芝類，尤其以赤芝類為主，不同地域可以發(fā)展不同的主栽品種，同時(shí)考慮產(chǎn)品的供求量。 血芝 是假芝屬的皺蓋假芝，色灰黑，臺灣引種，形成芝體后，若碰傷芝體將有血一樣的分泌物流出，故稱“血芝”。二次菌絲在培養(yǎng)基物中生長發(fā)育，積累一定的營養(yǎng) ，菌絲聚合起來，菌絲體結(jié)構(gòu)也產(chǎn)生變化，并出現(xiàn)組織分化，形成如菌柄、菌蓋、皮殼、菌管等組織，在菌管中形成擔(dān)子并產(chǎn)生擔(dān)孢子，這就是靈芝從孢子到孢子的一個(gè)生活周期。有人也發(fā)現(xiàn)靈芝能在某些活的樹上寄生，曾有報(bào)道靈芝在活的檳榔樹上寄生，使檳榔樹減產(chǎn)甚至死亡。半纖維素又包括多縮己糖、多縮戊糖和多縮甲基戊糖。它的碳素營養(yǎng)可通過菌絲分 泌纖維素酶及半纖維素酶分解木材中的纖維素和半纖維素，通過氧化酶分解木質(zhì)素以及通過其它糖酶分解各種糖，最后都轉(zhuǎn)變成可以吸收的單糖來實(shí)現(xiàn)。 富含營養(yǎng)的物質(zhì)作為基本培養(yǎng)基的配料，會大大加速菌絲體及子實(shí)體的生長，提高子實(shí)體的產(chǎn)量。又從它發(fā) 育子實(shí)體完成生活史只能在夏秋季進(jìn)行，則表明完成個(gè)體發(fā)育的溫度適應(yīng)范圍是較窄的。在接近 25℃溫度中培養(yǎng)的子實(shí)體生長較慢，質(zhì)地較緊密，皮殼層發(fā)育得較好，色澤也光亮。養(yǎng)基中含水量對菌絲體生長發(fā)育的影響，除了水分的直接作用外，還有間接作用。 空氣中的濕度對靈芝生長發(fā)育的影響主要是從兩個(gè)方面表現(xiàn)出來的，一方面空氣中的濕度直接影響子實(shí)體具分生 能力的頂端，濕度一低幼嫩的頂端就會干死，子實(shí)體生長也即停止。靈芝是異養(yǎng)性植物，沒有葉綠素，不能進(jìn)行光合作用，只能依靠氧化和分解現(xiàn)成的有機(jī)物作為自己的養(yǎng)料，所以不發(fā)生光合作用過程，只進(jìn)行呼吸作用，所以在它的生命過程 中也只進(jìn)行呼吸作用。據(jù)研究報(bào)道，靈芝菌絲體的生長與光照有明顯的相關(guān)性，菌絲體生長速度隨照度的增加而減慢。因此人工培養(yǎng)時(shí)，要得到生長迅速正常形態(tài)的子實(shí)體除必要的溫濕環(huán)境條件外，必須使培養(yǎng)室有足夠的光照。當(dāng)基質(zhì)中鉀的含量低，不能滿足菌絲生長的需要時(shí)，將使糖代謝速度減慢，中間代謝產(chǎn)物草酸不能轉(zhuǎn)化而在菌絲內(nèi)蓄積，危及菌絲的生長。在自然條件下，菌絲可合 成維生素 B 類，而不需要外源性維生素。 pH值在 1－ 14間， pH值 7 時(shí)是中性，大于 7 時(shí)是堿性，小于 7 時(shí)是酸性。 維生素類主要是維生素 E，其含量超過 60mg/100g，另外也含有少量的維生素 C。靈芝孢子中的無機(jī)元素有鈣、磷、鐵、鎂、鈉、鋅、鍺、硒等，其中有機(jī)鍺與人體健康和疾病的防 治有密切的關(guān)系。說明靈芝孢子粉能激活和提高特異性（ CTL）和非特異性殺傷細(xì)胞（ NK、 LZK） 的抗腫瘤作用，抑制腫瘤細(xì)胞增殖。 靈芝孢子粉灌胃（ 2g/kg），除胸腺指數(shù)外給藥小鼠半數(shù)溶血值、血碳清除率、足跖厚差、脾臟指數(shù)與正常對照組相比差異顯著或非常顯著。南京張衛(wèi)明等研究表明：靈芝孢子粉在 500mg/kg 劑量時(shí)，具有降低血清 TCHO及 TG的作用，而對大鼠血清高密度脂蛋白膽固醇（ HCLC）無影響。 用鏈脲菌素（ Stz）復(fù)制大鼠糖尿病模型觀察 Glse降血糖作用表明， Glse(相當(dāng)于給藥 )對糖尿病大鼠有明顯的降低血糖的作用，增強(qiáng)耐糖效應(yīng)，對 Stz損傷后的生長激 素 （ GH）升高和皮質(zhì)醇（ Cor）降低有穩(wěn)定和保護(hù)作用，對糖尿病大鼠的 Ins 分泌有促進(jìn)作用。 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院顧欣等試用 2,4二氯苯氧乙酸（ 2,4D）引起小鼠肌損傷以使血清磷酸肌酸激酶（ SCPK）升高，同時(shí)肌肉磷酸肌酸激酶（ MCPK）下降。 第四章 靈芝無公害、標(biāo)準(zhǔn)化栽培模式 一、 季節(jié)安排 在靈芝的栽培中，主要通過管理措施創(chuàng)造適合靈芝生長的溫度、濕度、光照、空氣方面的條件，適當(dāng)?shù)募竟?jié)安排可以最大限度地利用大自然的氣候資源，節(jié)約成本，提高效益。常年平均氣溫在~℃ 。 社會經(jīng)濟(jì)條件 靈芝是一種經(jīng)濟(jì)作物，其生產(chǎn)既要求優(yōu)越的自然環(huán)境，也需要良好的社會經(jīng)濟(jì)條件，需要一定的技術(shù)、資金投入和市場容量，其中市場銷售渠道是最為關(guān)鍵因素。 定義 ： 原木：直接從林地砍伐的，去除細(xì)小枝條后的木段。將其試管置于 27℃恒溫箱中培養(yǎng) 68 天，挑選無污染，走菌速度快，菌絲潔白粗壯，生長清晰的斜面，挑取菌絲前端部份進(jìn)行擴(kuò)管。 將栽培種置 27℃下培養(yǎng) 2832天，即可長滿全瓶。 砍伐的雜木應(yīng)選擇胸徑在 1015cm，生長在土 質(zhì)肥沃、向陽的山坡。 對早已砍伐較干原木 ，應(yīng)將其截段及時(shí)浸水 524小時(shí)不等。 包裝與捆扎 將短木用鐵絲或竹篾捆扎成捆，每捆直徑以塑料裝袋大小而定，一般直徑約為 3238cm 之間。 短段木的接種與菌木的培養(yǎng)。 （ 2）接種 用氣霧消毒盒（每立方米使用量 46 克）消毒后的培養(yǎng)室，在袋溫降至 3540℃時(shí)，可進(jìn)行搶溫接種。培養(yǎng)期間，天花板和房間內(nèi)四壁應(yīng)經(jīng)常用滅菌消毒劑進(jìn)行消毒。開袋通氣能增加通氣與降低料溫。 （ 2）作畦開溝 栽培場地在晴天翻土 20cm，畦高 1015cm，畦寬為 。蔭棚要確保能遮強(qiáng)烈陽光又能通氣保溫?zé)o雨淋。覆土深淺厚薄 應(yīng)視栽培場溫度大小酌情處理。 在靈芝原基開始分化為瘤狀原基時(shí)，栽培場相對濕度應(yīng)達(dá)8090%，覆土層應(yīng)保持既疏松又濕潤。 當(dāng)原基大量出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)適當(dāng)減少通氣，使柄原基長至 57 公分，隨后再加大通風(fēng)量，使蓋原基分化。 ⑤要控制短段木上靈芝的朵數(shù)，一般 15cm 直徑以上的靈芝朵數(shù) 34 一朵。如果出芝前未鋪尼龍薄膜，在套筒前向靈芝菌蓋和柄噴水，沖掉積在上面的泥沙和雜質(zhì)，水沖不掉的泥，用濕毛巾抹掉，然后把薄膜剪成條狀，塞進(jìn)靈芝與靈芝之間空隙，將靈芝與地面泥沙隔離，防止扎袋時(shí)底部接觸地面，取粉時(shí)把泥沙混入。遇大風(fēng)天氣，要把尼龍棚壓實(shí)壓緊，防止大風(fēng)掀掉蓋板。孢子粉水分控制在 8%以下，用手掐粉，能從指間噴射，手指摩擦孢子粉“嚓嚓”作響。而靈芝 既沒有副作用，又能促使器官機(jī)能正?；{(diào)整和改善人體整體功能，幫助人們實(shí)現(xiàn)扶正固本、延年益壽，是亞健康人最好的“未病藥”。特別是仿野生純段木栽培的靈芝，規(guī)范管理 ,品質(zhì)更佳。 第 五 章、 市場前景分析 我國是世界上靈芝生產(chǎn)和消費(fèi)的主要國家，靈芝研究、生產(chǎn)和消費(fèi)自 20世紀(jì) 90年代以來一直快速發(fā)展，并預(yù)示著廣闊的前景。這樣一方面使采收的孢子粗壯飽滿，另一方面也保證了子實(shí)體的質(zhì)量。蓋板與菌蓋要有 5cm左右的空隙距離，空隙過小，遇陰雨天，蓋板下凹，貼到菌蓋，子實(shí)體會發(fā)霉死亡。 扎袋套筒與孢子粉培育 扎袋套筒時(shí)間 ：靈芝子實(shí)體發(fā)育，菌蓋白色邊緣開始轉(zhuǎn)變?yōu)樽睾稚咨L圈消失，子實(shí)體菌殼停止生長，靈芝已有孢子彈射釋放，開始扎袋、套筒。 在晴天早晚應(yīng)保持 20xx3000Lux 照度，中午為 1 萬 萬Lux照度。 當(dāng)靈芝原基由瘤狀原基往柄原基生長時(shí)，應(yīng)逐漸加大空氣相對濕度，達(dá) 90%為妥。 覆土最好用火燒土，既可提高土壤熱性又可增加含鉀量，有利出芝。另外，靈芝從土壤中吸收更多的無機(jī)鹽和微量元素，能有效提高靈芝的產(chǎn)量與品質(zhì)。畦面四周開好排水溝，溝深30cm。 在整個(gè)發(fā)菌階段，前期要注意防止污染，后階段要注意通風(fēng)透風(fēng)降低料溫，使發(fā)菌均勻，必要時(shí)要翻動(dòng)菌袋，但次數(shù)不可過多。 發(fā)菌始期，室內(nèi)溫度若 低于 18℃時(shí)應(yīng)人工加溫至 22℃，每天中午開窗通氣一次，靈芝菌絲定植后，先向短段木的形成層伸延，然后往木質(zhì)部與髓部擴(kuò)展，一般在接種后 816 天，這時(shí)應(yīng)密切注意室溫變化，加強(qiáng)通氣、降溫，防污染。 為有效防止污染，一般主張冬末接種，此時(shí)室外溫度甚低，可有效防止雜菌侵入。 常壓滅菌過程，應(yīng)十分注意死角。一般選用65 85cm 低壓塑料膜袋，將其裝入。一般含水量低于 25%的干木料，浸水也難以使其木質(zhì)軟化，故一般不再采用。 截段與處理 一般將砍伐后的原木鋸成長度為 15cm，胸徑為 10cm 原木，每立方米可截 800余段。因?yàn)樵臼庆`芝菌絲生長和發(fā)育的營養(yǎng)來源，也是產(chǎn)生靈芝子實(shí)體的物質(zhì)基礎(chǔ)。 （ 2）原種 按每支試管 可接 5 瓶原種，每瓶原種可接 4050 瓶栽培種計(jì)算。 菌段：已被接上菌種，正在培養(yǎng)的段木或完全被菌絲發(fā)滿的段木。靈芝原料的出口貿(mào)易，深加工企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)對靈芝產(chǎn)業(yè)壯大至關(guān)重要。年日照總時(shí)數(shù)沿江平原地區(qū)在 1900 小時(shí)以上，發(fā)展 靈芝 生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚。雖然，段木靈芝菌棒經(jīng)前2 年可長 3－ 4 潮芝，第三年仍會生長部分靈芝子實(shí)體，但前 2年的產(chǎn)量占 85%以上，而且第 3 年長的靈芝質(zhì)量也較差，卻占了一年的土地生長季節(jié)，所以大部分芝農(nóng)只收獲前 2 年的靈 芝，第3 年就還田于其它農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。此外，靈芝孢子粉對小鼠遲發(fā)型超敏性皮膚炎癥亦有抑制作用。推測孢子粉能增強(qiáng)血液中紅細(xì)胞和血紅蛋白的含量，提高機(jī)體的帶氧或合氧功能，并能降低機(jī)體耗氧量。靈芝孢子粉醇提取物的水溶成分（ Ganoderma lucidum spore extract, Glse）對小鼠由四氧嘧啶引起的糖尿病的誘發(fā)有明顯的防治作用。 （ 3）保肝作用 靈芝孢子粉對 D氨基半乳糖所致肝損害的保護(hù)作用：試驗(yàn)小鼠灌胃（ ig）及腹腔注射（ ip）兩種途徑給藥，單用組小鼠肝功能 ALT活性明顯升高，細(xì)胞出 現(xiàn)氣球樣腫脹及點(diǎn)狀壞死，肝臟受損嚴(yán)重，受試小鼠死亡率高，與生理鹽水對照組有極顯著的差異。靈芝孢子粉水提取物能提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞酸性磷酸酶、β 葡萄糖醛酸酶活性及過氧化氫含量，并能對抗糖皮質(zhì)激素對小鼠脾臟 DNA合成的抑制作用及促進(jìn)肝臟脂肪堆積的作用。在2~8g/(kg固醇類有麥角甾 7， 22二烯3β 醇（ ergosta7， 22diene3ol）、β 谷甾醇；從赤芝孢子粉的酸性提取物中分離到了一些三萜類化合物，它們是赤芝孢子酸 A、 B、 C 和 E（ ganosporeic acid A、 B、 C、 E）和ganodermanontrol。但靈芝菌絲的生長過程中會產(chǎn)生酸性代謝產(chǎn)物，使培養(yǎng)基酸化， pH 值下降，所以，配制靈芝培養(yǎng)基時(shí)要添加 1%的石膏粉，作為緩沖劑，保持培養(yǎng)基的酸堿度不產(chǎn)生大的變化。在靈芝生長的基質(zhì)中不缺少維生素B1。維生素 B環(huán)狀硫酸膽堿、硫脲、甲基硫醇等化合物中也都含有硫。常規(guī)季節(jié)栽培中，室外栽培的光照基本上是會滿足的，而周年栽培的和室內(nèi)出芝的生產(chǎn)基地出現(xiàn)的冬季產(chǎn)量降低并長成畸形，除了通風(fēng)和溫濕度的原因外，光照不足也可能是其中一個(gè)因素。因此光照對菌絲體的生長有抑制作用。 空氣中通常含有 %的二氧化碳，當(dāng)空氣中二氧化碳濃度超過 %時(shí)，靈芝子實(shí)體就不能發(fā)育菌傘，空氣中二氧化碳含量與靈芝的發(fā)育有密切關(guān)系。因此，比較高的空氣濕度對