醋的生活小竅門(完整版)
【正文】 分鐘左右， 然后將蛋放入鹽水里，這樣腌 1 周后即可食用。 除河魚泥土腥味 將魚剖肚洗凈后，放于冷水中，加少量的醋和胡椒粉，然后燒煮，泥土腥味即除。 豬肝烹前處理 炒豬肝前可用點(diǎn)硼砂和白醋腌 制一下豬肝，這樣可使豬肝爽脆，且不滲血水。 做蛋湯 如雞蛋不大新鮮，下到鍋里就易散開。 解辣 在做辣椒菜時(shí)，放點(diǎn)醋同炒，辣椒就不會(huì)那么辣了。 快速發(fā)面 以 500 克面粉、 50 毫升醋、 350 毫升溫水的比例，把面和好，醒 10 分鐘，再加5 克小蘇打或堿面，使勁揉面，直到?jīng)]有酸味為止，蒸出的饅頭松軟可口。如果先往沸水鍋里滴幾點(diǎn)醋， 再將雞蛋打火鍋內(nèi)，就能形成漂亮的蛋花。 豬腰烹前處理 將豬腰切好后，加少許白醋，用水浸泡 10 分鐘左右，這時(shí)腰花片會(huì)發(fā)大，無血水，炒熟后豬腰鮮 嫩爽口。 煮面條 在煮面條時(shí)，適量加入醋，不僅可消除面條的堿味，而且可以使面條變得白些。 做涼拌菜 夏季吃涼拌菜，放少許醋不僅味鮮可口，而且可以滅菌，對(duì)預(yù)防腸道疾病有益處。 收拾魚時(shí)防滑 收拾魚時(shí)，在魚的表面涂上一些醋，就可以避免魚從手里滑出去 巧吃魚骨魚刺 將魚骨魚刺用刀切短，入油鍋中炸呈鮮黃色時(shí)撈出，放入預(yù)先準(zhǔn)備好的醋盤里，以醋淹沒魚骨魚刺為度。 自制醉蟹 將雌河蟹 1000 克用水沖洗干凈，放人淡鹽水中浸 2 小時(shí)，讓蟹吐出腸胃的臟物泥沙，殺死細(xì)菌，并使之饑渴。 防止白色絲綢變黃 在 漂洗的水中加點(diǎn)白醋，可保持白色絲織物的本色，防止變黃。 除衣服折痕 衣服上的折痕或久穿、燙后出現(xiàn)的 “ 極光 ” ，可用蘸醋的毛巾擦拭后熨燙其折痕，“ 極光 ” 即可除去。 清潔鏡子 先用報(bào)紙蘸上按 2： 1 比例配制的水醋對(duì)成的溶液擦拭，再用干布擦干，鏡子就會(huì)光亮如 新。 鍍金畫框的清 潔 用棉花團(tuán)蘸點(diǎn)醋精小心擦拭畫框，可使變舊的畫框重放光彩。 預(yù)防暈車 在旅途中，若暈車、船，可在出發(fā)前飲醋開水 1 杯。如果玻璃上有油漆點(diǎn)，可涂少許醋讓其濕潤一下，即容易擦掉。 除不銹鋼制品上白斑 用食醋擦洗即可擦去白斑。 魚刺鯁喉 先喝一口醋，仰臉讓醋含在喉嚨口，盡量不要咽下，讓醋把魚刺浸潤得軟一些，然后再吞咽飯團(tuán)，就容易將魚刺沖下去了。 除塑料器具上污垢 塑料器具上有了污垢，用布蘸醋洗擦，污垢即可擦除。 止嗝 按醋與白糖 2： 1 的比例，將二者攪拌成糖醋汁，頻繁打嗝者飲后可止嗝。 降血壓 將帶紅衣的花生米，在醋中密封浸泡 7 日，每晚臨睡前吃 2～ 4 粒，有降低血壓的作用。 除煙垢 吸煙者的牙齒上往 往有煙垢，刷牙時(shí)滴幾滴醋在牙膏上刷牙，可除去煙垢。 預(yù)防流感 流行性感冒流行期間，關(guān)閉門窗，用小鍋盛醋在火上慢熬、蒸熏，有消毒作用。常服效果明顯。 治粉刺 食鹽一匙，白醋半匙，開水半杯，溶好后用棉花蘸之洗面，每日 1 次。數(shù)小時(shí)后取出，用清水沖一下，就可以使用了。 除水泥痕跡 如果地面
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