【正文】 同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共 222 人，主要為：行政辦 7 人，財務(wù)部 28 人，前廳部 32 人，管家部 36 人，餐飲部 36 人，營銷推廣部 9 人，人力資源部 5 人，廚房 31 人，采購部 3 人，工程部 10 人，保安部 25 人。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則，堅持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。酒店外墻大理石完成 80%。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程： 弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè) 。重新整合營銷隊伍 ,建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服 存在問題，使酒店的工作再上一個新的臺階。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)真諦的理解及其運(yùn)用。 安全創(chuàng)穩(wěn)定。 經(jīng)營創(chuàng)收。必須具備奉獻(xiàn)、服務(wù)、團(tuán)隊等企業(yè)精神。但為了“責(zé)任”，我想這是我們最好的選擇。對他人、對公司負(fù)責(zé)就是對自己負(fù)責(zé)。甚至有許多業(yè)內(nèi)人士提出穩(wěn)定員工隊伍、控制人員流失的諸多方案和措施。同時，對市場的預(yù)測和如何合理配比客源結(jié)構(gòu)比例也時刻考驗著我。壓力來自外部客源數(shù)量和內(nèi)部床位等設(shè)施的接待能力。所有這些都需要去通過細(xì)心的觀察和學(xué)習(xí)才能去進(jìn)行深入了解和掌握。學(xué)習(xí)始終與創(chuàng)新是分不開的，只有不斷創(chuàng)新，人類才有不斷的發(fā)展和進(jìn)步。下面是整理的關(guān)于酒店行業(yè)工作總結(jié)范文 2020，希望能夠幫到大家。 酒店行業(yè)工作總結(jié)范文 2020(一 ) 時間過的真快，轉(zhuǎn)眼間，進(jìn)入公司已近兩年，雖然說以前有獨(dú)立的經(jīng)營管理一個單體酒店的歷程，但時間不長 。因此學(xué)習(xí)是社會不斷進(jìn)步的力量源泉。只有熟練掌握這些知識，才能在日常的經(jīng)營管理，切合酒店 自身實(shí)際狀況加以有效整合、改進(jìn)，把服務(wù)工作做到更適應(yīng)市場、貼合顧客需求。汗水是包括所有員工在世博會期間所付出的高強(qiáng)度的體力。這些時刻變化的行業(yè)特性是日常經(jīng)營管理對我提出的新的挑戰(zhàn)。但是實(shí)踐告訴我們，局限于 80%以上的離職員工關(guān)注的福利待遇和企業(yè)利潤再分配之間的矛盾的現(xiàn)實(shí)，作為管理人員所要做的就是如何面對事實(shí)，如何做好事實(shí)發(fā)生前的準(zhǔn)備工作迎接這樣現(xiàn)實(shí)的挑戰(zhàn)，接下來就是怎樣讓穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量得以持續(xù)來滿足 不斷變化了的顧客需求。如何實(shí)現(xiàn)責(zé)任，就是正確地去做正確的事，就是堅守崗位，切實(shí)履行崗位應(yīng)盡的職責(zé)。 進(jìn)步與不足 其實(shí)每個人每天都會通過學(xué)習(xí)、與人溝通、處理問題、解決矛盾等途徑增強(qiáng)能力，獲得進(jìn)步。 我清醒地認(rèn)識到距離這些標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，在新的一年里，我會更加努力，立足本職，腳踏實(shí)地，通過各種有效途徑來逐步彌補(bǔ)不足，完善自我，以便更好地為社會、為公司、為顧客、為員工服務(wù)。通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。通過制定 安保方案 等項安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生。 三、存在的問題 員工素質(zhì)整體水平不高 ,特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才 ,造成管理上 的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時有低下 ,服務(wù)意識時有淡薄，客人投訴時有發(fā)生。 四、明年主要工作： 全方位加大管理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程 ,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機(jī)制。并建立起相應(yīng)的獎勵機(jī)制 ,最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。消控室和總機(jī)房靜電地板項目。 其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場、店標(biāo)石。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ獭⒖头块T鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約 50 份，合同總額達(dá) 。以上數(shù)據(jù)未包含年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。 為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對酒店的認(rèn)識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。 通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級客 人。 依然記得那時初入豐大時的心情 ,嶄新的行業(yè)，嶄新的酒店。帶來的后果，雖然不至于慘重，卻也將我摧殘的遍體鱗傷 !!! 一開始，我只認(rèn)為是操作技能還不夠熟練、是不是還有沒學(xué)透徹的知識，就再向同事們請教，但是可想而知，事情遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有自己想象得那麼簡單。也知道工作就像“扁鵲行醫(yī)“，不是怎樣完美的處理問題，而是能杜絕此類問題的再次出現(xiàn)，將其扼殺在孳生病根的搖籃里 !同樣也不會因為明知道只是很小問題，而與顧客、與同事爭執(zhí) !從身心到工作，再至周圍的一切都有了煥然一新的改變。雖然說以前有星級酒店管理的經(jīng)歷，但都沒有像現(xiàn)在這樣能有機(jī)會獨(dú)立的去思考、去決定一些日常經(jīng)營管理方面的事 酒店行業(yè)工作總結(jié) 情。學(xué)習(xí)是提高一個人的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力的重要方法，只有不斷地持續(xù)地學(xué)習(xí)、實(shí)踐、總結(jié)，個人的能力才能得以提升，個人的生產(chǎn)率才會不斷提高，發(fā)展的空間才可以不斷拓寬，個人的社會貢獻(xiàn)和企業(yè)貢獻(xiàn)才可以逐漸得以實(shí)現(xiàn)。 因此，作為一名相對獨(dú)立組織的“管理者”和“領(lǐng)導(dǎo)者”必須要不斷地學(xué)習(xí)才可以維系和提高該組織的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。熱情當(dāng)然是較為圓滿的完成世博會的接待任務(wù)。面對這些動態(tài)的挑戰(zhàn)，那些細(xì)微的變化都需要加 以密切關(guān)注，加以縝密的分析和慎重的決定。 目標(biāo)、愿景與責(zé)任 作為我始終如一的站在酒店行業(yè)的服務(wù)人員。 自我管理相對于責(zé)任的重要性。作為一名酒店管理人員，進(jìn)步的主要表現(xiàn)是能夠更加有效地組織、帶領(lǐng)這個團(tuán)隊利用有限的資源為客人提供他們所期望的服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)社會、公司、顧客和個人的“四維”價值。 酒店行業(yè)工作總結(jié)范文 2020(二 ) 20 年即將度過，我們充滿信心地迎來 20 年?？头砍? 租率和平均房價比 20年都有一定的提高。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了每日工作萬無一失和 忙而不亂的安全穩(wěn)定。 營銷力度還不夠，營銷意識欠缺 ,營銷手段單一 ,固定的客戶群體不大。 加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。 注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng) 。有線電線設(shè)施完成 90%。園林工程、海邊休閑涼亭完成 90%。 (附已簽合同明細(xì)表 ) 三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲備，加 ?ahref=39。 目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大 中專院校有“天津商學(xué)院”、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)?！钡热?。 四、規(guī)范管理，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化 經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。對于當(dāng)時的我來說，酒店是陌生的，富麗堂皇的，也是在那之前的我甚至都很少能接觸到的。其次，那段時間身體本來就不夠理想，又時常飲酒，整天渾渾噩噩地掙扎著，也想過是不是因為這樣才導(dǎo)致工作拖沓不前，于是把酒戒了 ...有時候因為賬目不清晰、工作交接不夠清楚，下班后電話的鈴聲猶如夢魘般時?？M繞在耳畔，在飯時 、在睡時，總是不期而至。不但重燃了我對工作的信心也提高了興趣，同時也對生活更加充滿了激情 !!! 酒店行業(yè)工作總結(jié)范文 2020(五 ) 這一年的我，用我們秉承豐大國際八字箴言 頑強(qiáng)、勤儉、正氣、博大 的精神理念來概括，一點(diǎn)也不為 過 ! 頑強(qiáng)：縱然前行的路上道路坎坷、荊棘密布，我們也要相信、也要堅強(qiáng)得走過去，也許山重水復(fù)的盡頭，便柳暗花明。員工檔案涉及員工個人及家庭信息等資料，嚴(yán)格做好保密工作，不得隨意借閱、泄露員工檔案內(nèi)容，規(guī)范員工工資檔案管理，每月定期入檔，查找便捷。 宿舍曾多次出現(xiàn)物品被盜及員工自行破壞等不良現(xiàn)象，情節(jié)較嚴(yán)重，故于樓道安裝監(jiān)控以杜絕此類事件的發(fā)生。為了總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚(yáng)成績，糾正不足，更好的做好 2021年工作，力爭在新的一年里管理達(dá)到新層次，服務(wù)進(jìn)入新境界，效益再創(chuàng)新篇章，切實(shí)為 2021 年科學(xué)管理、安全運(yùn)作夯實(shí)基礎(chǔ)，現(xiàn)將具體內(nèi)容總結(jié)匯報如下： 2021年主要工作 一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)三點(diǎn)業(yè)績 根據(jù)總公司 要求，年初我們制定了酒店經(jīng)營管理全年工作計劃，提出了各項業(yè)務(wù)開展的工作思路，一是確保實(shí)現(xiàn)任務(wù)，二是齊心嚴(yán)控成本，全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定工作，取得了一定的成績。酒店始終嚴(yán)格落實(shí)“預(yù)防為主、防消結(jié)合，責(zé)任重于泰 山”的安全方針，不斷強(qiáng)調(diào)消防安全，首先從思想上引起員工的重視，從服務(wù)規(guī)范程序操作、食品采購、食品加工制作過程嚴(yán)格食品安全把關(guān)，確保了全年未發(fā)生任何意外消防安全事故、食物衛(wèi)生安全事故。年初酒店組以全面學(xué)習(xí)落實(shí)管理人員 “四心、四正、四心、四謙（盡心、盡力、盡職、盡責(zé) ；正直、正義、正派、正確；細(xì)心、精心、專心、愛心；謙虛、謙謹(jǐn)、謙和、謙讓）”為工作方針，培養(yǎng)廣大干部職工兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨的工作態(tài)度。對于業(yè)務(wù)上的重點(diǎn)難點(diǎn)不折不饒，知難而上，勇于拼 搏，總能以優(yōu)質(zhì)而周到的服務(wù)贏得客人的認(rèn)可，從而展現(xiàn)出了我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。 認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。一年來，共接待并處理賓客投訴約起，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失萬元， （二）以改革為動力，抓好餐飲工作 餐飲工作在 Xx 同志的帶領(lǐng)下，無論是早點(diǎn)品種翻新，還是衛(wèi)生與服務(wù)均受到了客人的好評，他們起早貪黑卻無一人抱怨，他們默默無聞卻贏得了大家的肯定和贊揚(yáng)。 重視食品衛(wèi)生，確保衛(wèi)生水平 在規(guī)范餐飲管理，努力提高早餐質(zhì)量，更新菜肴、面點(diǎn)品種的基礎(chǔ)上，加大力度做好食品安全衛(wèi)生的防范工作。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，堅持執(zhí)行了晨會、周例會制度，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實(shí)到位。月份以來酒店所有房間均放置了客人銷售商品，截止日共收入萬元，全年共收入萬元。切實(shí)做到了消防知識人人必懂、消防演習(xí)人人必知、消防操作人人必會 嚴(yán)格檢查。為了維修管道濕透衣襟、為了解決房間異味處理堵塞馬桶身上 沾滿了糞便。根據(jù)整體工作方案，為進(jìn)一步穩(wěn)定員工隊伍，規(guī)范酒店管理，解決員工的后顧之憂，酒店把繳納員工養(yǎng)老保險金手續(xù)辦理工作當(dāng)作重點(diǎn)，提前整理相關(guān)所需手續(xù)、檔案等。分階段、分內(nèi)容對員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。目前酒店已基本形成一個團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，制定了工程巡查記錄表，每天對酒店區(qū)域安全設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修，對酒店各管道進(jìn)行有效保溫，保證了冬季管道暢通。對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口、消防器材等進(jìn)行定期維護(hù)檢查。嚴(yán)格商品管理制度，建立臺賬，隨時抽查庫存數(shù)量、銷售情況，從而健全監(jiān)督機(jī)制，確保了客房內(nèi)所有商品科學(xué)管理，賬物相符、賬款相符。 保證衛(wèi)生。確保為客人提供的都是安全放心的，杜絕了夏季食品安全衛(wèi)生事故的發(fā)生。對于團(tuán)隊接待時合理上餐，切實(shí)做到節(jié)約成本的原則，努力提高廚房人員節(jié)約意識。由于提高觀念意識，重視了推銷藝術(shù)，使后期上門散客的入住 率有了明顯增長。我們在春節(jié)、五一長假、十一黃金周到來之前，及時掌握了各酒店旺季房價調(diào)整范圍及預(yù)訂情況，并與本地區(qū)其他酒店歷年長假期間的入住率對比合理預(yù)訂。啟發(fā)引導(dǎo)部門負(fù)責(zé)人拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。全年共組織消防培訓(xùn)課程、安保儀姿、車輛指揮手勢等課程 12 余次，消防演習(xí) 8余次，組織前廳人員、夜值經(jīng)理、安保人員對于消防報警處理程序 4 余次。酒店通過調(diào)整過去的經(jīng)營思路、方法，以拓寬銷售渠道為目的，在現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備條件下，合理安排，靈活經(jīng)營，從而增加了營業(yè)收入。 衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由廚師長不定期的檢查。 健康證方面：員工健康證的辦理較遲緩，目前還有相當(dāng)一部門新老員工的健康證未交至人力資源部，使得其他員工的健康存在隱患，而且相關(guān)衛(wèi)生部門也會前至酒店進(jìn)行檢查，為保障所有的員工的健康以及避免不必要 的處罰，希望在新的一年各部門對此能予以高度重視。巨細(xì)無遺、體貼入微的微人性、微服務(wù)、微管理，徹查周身，細(xì)致入微的微心態(tài)、微細(xì)節(jié)，蓄勢待發(fā)、厚積薄發(fā)的四兩微力量，以微卓著、以小博大，堅定