【正文】 的。打開電視應(yīng)在整點(diǎn)插播酒店介紹專題片。（每天前臺(tái)都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號(hào)單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度。 此資料來自 臺(tái)商訊息網(wǎng) , 大量管理資料下載 （ 4） 建全代理制，組織省內(nèi)外會(huì)務(wù)客源。主要是島內(nèi)旅行社。 制定“圣誕”活動(dòng)方案。 加強(qiáng)商務(wù)散客促銷，制定出 9 月份團(tuán)、散用房與月餅獎(jiǎng)勵(lì)促銷方案。制定父親節(jié) 以 “父親也需要關(guān)懷” 為主題進(jìn)行餐、房組合銷售。圣誕節(jié) 圣誕大餐。 （五月第二個(gè)星期天） 2020 年 11 月、 12 月份： 加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場調(diào)查。 加強(qiáng)婚宴促銷。 *按不同分類制定不同旅行社團(tuán)隊(duì)價(jià)格 （ 1） 穩(wěn)定 A類客戶，逐步提高 A 類價(jià)格。 第三章 市場定位 作為市內(nèi)中檔旅游商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢(shì)，餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體：（ 1）國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)。 競爭形勢(shì)會(huì)相當(dāng)激烈，“僧多粥少”的現(xiàn)象不會(huì)有明顯改善，削價(jià)競爭仍會(huì)持續(xù)。 二、 餐飲目標(biāo)任務(wù)： 萬元 /年。 老三星酒店知名度高、客房品種全。 （ 3）會(huì)議 政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機(jī)構(gòu)及島內(nèi)外各商務(wù)公司 二、銷售季節(jié)劃分 旺季： 1 12 月份 (其中黃金周月份： 5，三個(gè)月 ) 平季： 8 月份 淡季： 9 月份 三、旅行社分類 按團(tuán)量大小分成 A、 B、 C 三類 a類：省中旅、海王、風(fēng)之旅、民間、山海國旅、金圖旅行社、事達(dá)國旅、揚(yáng)帆、山海、港澳國旅 、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風(fēng)、海航商務(wù)、等。 旺季： 1 12 月份 ★ 2020 年 1月（ 31 天） 3月（ 31 天）、 4月（ 30 天）、 2020 年 11月（ 30 天）、 12月（ 31 天）： A、每天團(tuán)隊(duì)與散客預(yù)定比例： 6:4， B、房價(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)： 110 元 /間，散平均價(jià)： 180元 /間 C、月平均開房率： 90%即 161 間 /日 D、每日收入：團(tuán)隊(duì)： 9666 元，散客： 10948 元 E、五個(gè)月總（ 153 天）收入： 萬元，月平均： 萬元 F、各月工作重點(diǎn)： 2020 年 1 月份： 加強(qiáng) 對(duì)春節(jié)市場調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。 加強(qiáng)婚宴促銷。 加強(qiáng)婚宴促銷。 加強(qiáng)婚宴促銷。 中秋節(jié) 月餅促銷， 7月中下旬餐飲部完成制作方案、銷售部完成 廣告宣傳促銷方案、各項(xiàng)工作逐步開展。 *9月份： 加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。所以定期回訪是最重要的。 （ 5） 為擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐。 針對(duì)散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。 （ 3） 根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長壽宴、婚慶宴等。 內(nèi)部宣傳網(wǎng) 客人進(jìn)店要促成每項(xiàng)消費(fèi)，就必須把每項(xiàng)服務(wù)介紹給他們，這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng) 自走進(jìn)酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設(shè)施 情況（制作總體設(shè)施燈箱和圖片），走進(jìn)電梯，又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點(diǎn)介紹的項(xiàng)目外，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南，除了各項(xiàng)設(shè)施的介紹圖片，計(jì)費(fèi)方法、電視節(jié)目、菜譜（含圖片）外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等。首選改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，再是改變團(tuán)散比例。 目標(biāo)考核，制定內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)全部員工積極性。 *以此給全部員工壓力，也給動(dòng)力。 （ 5） 美工： 1 人 。 b) 為了便于考核，除協(xié)議單位、銷售部下單散客外均計(jì)入前廳部散客任務(wù) 和 提成。 *餐飲銷售方案由餐飲部另制定詳細(xì)方案。 工資發(fā)放： （ 1） 經(jīng)理（助理）： 50%保底， 30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給， 20%按 酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。各項(xiàng)宣傳促銷費(fèi)用按促銷方案提前另制定方案。 （ 2） 為防止漏洞、確保倒扣促銷費(fèi)到位， 由財(cái)務(wù)部辦理空銀行卡、銷售部 按排兩人以上進(jìn)行記名派發(fā)，每月底由銷售部統(tǒng)計(jì)各社用房數(shù)， 財(cái)務(wù)部核對(duì)，次月 10日前轉(zhuǎn)帳至各社銀行卡。 工資發(fā)放： 1） 總監(jiān)、經(jīng)理（助理 ）： 50%保底， 30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給， 20%按酒 店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。先增加合作旅行社（中小社），不求每社單量，當(dāng)求積少成多（中小社因量相對(duì)較小，價(jià)格相對(duì)較高）第二個(gè)提高旅行社接團(tuán)檔次，一是提高開