直營店管理1(完整版)
【正文】 需要不斷跟進(jìn)，加之促銷活 動(dòng)日益增多，很易使導(dǎo)購人員在壓力下厭倦和懈怠。另一方面從單位面 積每天的營業(yè)額的角度進(jìn)行對(duì)比分析，評(píng)估每家店鋪的經(jīng)營質(zhì)量，以便于公司其 他部門相關(guān)同事對(duì)每家店鋪經(jīng)營效益的了解。 發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行調(diào)撥處理 ===〉〉擬定調(diào)撥通知 ===〉〉傳遞直營督導(dǎo) ===〉跟 進(jìn)落實(shí)。 六、運(yùn)作流程 營業(yè)時(shí)間 營業(yè)時(shí)間視市場狀況而定，一般情況為冬季： 8:30—20:30，夏季： 9:00— 22:00 1. 營業(yè)前 （ 1） 人員出勤，儀容、儀表；清潔店內(nèi)衛(wèi)生； （ 2） 檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架； （ 3） 檢查店內(nèi)設(shè)施，如有損壞及時(shí)修理； （ 4） 備好當(dāng)日所需各類票據(jù)，如小票、發(fā)票、收據(jù)等； （ 5） 預(yù)備所須零錢，所需金額及面值依據(jù)實(shí)際情況來定； （ 6） 了解當(dāng)天新上產(chǎn)品及其價(jià)格； 2. 營業(yè)中 （ 1） 了解當(dāng)天商品調(diào)價(jià)及促銷活動(dòng) ,新品、特賣品及標(biāo)志的放置； （ 2） 巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷售情況，是否需要緊急補(bǔ)貨； （ 3） 是否有工作人員聊天或無所事事。在入 職前，負(fù)責(zé)人 /店長須對(duì)其進(jìn)行基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)； 2） 檢討每天工作、督導(dǎo)員工工作表現(xiàn)、激勵(lì)士氣，以確保所有員工 達(dá)至要求 ； 3） 安排員工值班表，確保每天均有適量員工上班。 （ 1）次貨處理 何謂次貨：任何一件產(chǎn)品，因質(zhì)量上出現(xiàn)問題或因人為原因?qū)е挛蹞p，不能銷售 給 顧客，稱為次貨。 （ 3）存貨與物流 貨品儲(chǔ)備是店鋪營運(yùn)基礎(chǔ)，其重要性不可忽視。 ☆ 促銷性：將促銷產(chǎn)品集中陳列，可以劃出促銷區(qū)，促陳列量一定要大，可以比 平時(shí)的陳列高一些，密一些。 2 ： 8定律 ——指一個(gè)產(chǎn)品（企業(yè)）百分之八十的利潤是由百分之二十的顧客 （產(chǎn)品）產(chǎn)生的。 l 接受傳媒訪談 l 與企業(yè)相關(guān)部門聯(lián)合 l 贊助某些活動(dòng) l 組織社區(qū) 活動(dòng) 十、直營管理每月工作流程 每月中提供各店鋪（柜）總銷售業(yè)績，員工業(yè)績，匯總至行政部核算工資。提升服務(wù)、提高管理、提升品牌形象。 每月 24日低值易耗品盤存， 25日貨品盤存，跟進(jìn)各店鋪盤存的差額，配合其 到數(shù)據(jù)管理員進(jìn)行帳目核對(duì)，于每月 30日前完成差額對(duì)帳工作，提交直營 主管 確認(rèn)。 15號(hào)前后由店長或直營督導(dǎo)下店在開班會(huì)時(shí)發(fā)入獎(jiǎng)品 （ “每月之星 ”每人 100元現(xiàn)金，一本榮譽(yù)證書。 2）會(huì)員的管理 每次會(huì)員消費(fèi)，出示會(huì)員卡，可以享受一定的折扣或其它優(yōu)惠。 （ 3）人手分配 店鋪負(fù)責(zé)人可以根據(jù)顧客流量，適當(dāng)分配人手予以配合，以求： ☆ 增加銷售機(jī)會(huì)； ☆ 保障賣場安全，慎防 店鋪盜竊。應(yīng)及時(shí)向公 司反饋信息，以便貨物調(diào)配工作能有效進(jìn)行。 （ 2）退換貨處理 ＊退換貨程序 換貨：在允許的比例、時(shí)間內(nèi)進(jìn)行并且要保持產(chǎn)品的包裝整潔、完整。另一方面，店員的 假期盡量安排在平日，在星期六 /日及假期，則安排較多員工上班； 4） 培訓(xùn)在職員工，以提高員工整體素質(zhì)； 5） 定期考核員工工作表現(xiàn)，作為員工晉升的依據(jù)。所謂待機(jī)，就是商店已經(jīng)營業(yè)但暫時(shí)沒有顧客光臨之前，員 工邊做銷售準(zhǔn)備，邊等待接觸顧客的機(jī)會(huì)： 1） 確的待機(jī)姿勢(shì)：使自己不容易感覺疲勞，并且舉止大方； 2） 正確的待機(jī)位置：正確的待機(jī)位置，是站在能夠照顧到自己負(fù)責(zé)的產(chǎn)品區(qū)域 ，并容易與顧客作初步接觸的位置為宜； 3） 待機(jī)工作：在待機(jī)時(shí)間內(nèi)可以檢查展區(qū)和商品；整理與補(bǔ)充商品等其他準(zhǔn)備 工作； 4） 以顧客為重，一旦有顧客上門，應(yīng)有 “歡迎光臨 ”等招呼； 5） 不正確的待機(jī)行為有： ⅰ 躲在產(chǎn)品后面看雜志、化妝； ⅱ 聚在一起聊天，喧嘩嘻笑； ⅲ 動(dòng) 作懶散、無神； ⅳ 背靠著墻或貨架 ,無精打采地胡思亂想 ,發(fā)呆 ,打呵欠； ⅴ 吃零食或?qū)Ｗ⒌恼砩唐?，無暇注意顧客。 單店總量的控制：一般要求做到單店的庫存介于鋪場量 +—7天日均銷售。 C、根據(jù) “二八原則 ”，對(duì)動(dòng)銷貨品、滯銷貨 品
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