【正文】 布， 標(biāo)志著成功實(shí)現(xiàn)了由商品向品牌牛業(yè)的驚險(xiǎn)跳躍，進(jìn)入品牌發(fā)展時(shí)代。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 項(xiàng)目建立防疫體系，確保及時(shí)發(fā)觀和防治疫病，并在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格遵守有關(guān)規(guī)范。 本項(xiàng)目產(chǎn)品需求旺盛，市場(chǎng)前景良好。 每頭肉牛從收購(gòu)、屠宰到銷售，中間有 3 個(gè)環(huán)節(jié)，利潤(rùn)空間為 15002500元，每個(gè)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)均在 1OOO元左右。目前，省內(nèi)肉牛外銷比例一般在 30％左右，但由于外銷肉牛的檔次低，其價(jià) 格不足國(guó)內(nèi)平均水平的 80％。出口量也只有 4 萬(wàn)多噸，不足總產(chǎn)量的 l％，占全球出口貿(mào)易量也不足 l%，制約因素主要是安全質(zhì)量問(wèn)題。由于產(chǎn)品質(zhì)量好，韓國(guó)一家企業(yè)直接給該公司無(wú)償投入了一套加工生產(chǎn)設(shè)備，條件是所生產(chǎn)熟牛肉產(chǎn)品全部按市場(chǎng)價(jià)銷售給該企業(yè)。 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇在崇信縣錦屏鎮(zhèn) 東街村，場(chǎng)址面積 280 畝，北邊有 304線公路經(jīng)過(guò)。隨著平定高速公路、天平 鐵路、平西鐵路的相繼開(kāi)工建設(shè)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)將更加明顯，交易將十分活躍。道路交通四通八達(dá)，城市基礎(chǔ)設(shè)施日臻完善。 因此，本項(xiàng)目的建設(shè)是必要的。人們要求上市“放心肉”、“安全肉”的呼聲越來(lái)越高。動(dòng)員牛產(chǎn)業(yè)企業(yè)積極參加國(guó)內(nèi)外各種展會(huì)，推介產(chǎn)品，拓展市場(chǎng)。 加快自主品牌創(chuàng)新，實(shí)施品牌帶戰(zhàn)略。平?jīng)鋈馀Ｍ涝啄芰?、牛皮加工能力均居西北第一。以崆峒、涇川、靈臺(tái)、祟信、華亭為重點(diǎn)區(qū)域?qū)嵤﹨^(qū)域化布局和規(guī)模化飼養(yǎng)，形成了相對(duì)集中的肉牛基地，牛飼養(yǎng)量占全市的 90％，出欄量占全市的 98％。 第二章 背景及必要性 項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 平?jīng)鍪?崆峒區(qū)是西北 地區(qū)最大的活畜及畜產(chǎn)品貿(mào)易中心，被 5 列為甘肅省肉牛育肥基地。 綜合評(píng)價(jià) 本項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策及地區(qū)規(guī)劃，能充分利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的肉牛養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入。 品種、 技術(shù) 、 設(shè)備 方案 主要 品種、 技術(shù)及來(lái)源的可靠性、可得性等。 1 2021 年 農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第一章 總論 項(xiàng)目 單位基本情況 概況 項(xiàng)目單位 法定 名稱 ,企業(yè)性質(zhì) ,股東構(gòu)成， 發(fā)展歷程，主營(yíng)業(yè)務(wù)，主導(dǎo)產(chǎn)品， 人員結(jié)構(gòu) ，獲得的主要業(yè)績(jī)、榮譽(yù) 等。 主要設(shè)備名稱、數(shù)量等。項(xiàng)目采用的養(yǎng)殖技術(shù)科學(xué)及防疫手段可靠，投產(chǎn)后年?duì)I業(yè)收入可達(dá) 萬(wàn)元，利潤(rùn)總額達(dá) 萬(wàn)元，項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為％，則務(wù)凈現(xiàn)值 ，投資利潤(rùn)率為 ％，主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)高于行業(yè)基準(zhǔn)值，經(jīng)濟(jì)效益 良好。 已 建成 10 個(gè)千頭和 30 多個(gè)百頭肉牛育肥場(chǎng)；發(fā)展 10 頭以上養(yǎng)牛戶 2200 戶，建成 11 個(gè)萬(wàn)頭肉牛鄉(xiāng)和44 個(gè)千頭養(yǎng)牛村。建成萬(wàn)頭養(yǎng)牛鄉(xiāng) 40 個(gè)、 157 個(gè)、百頭養(yǎng)牛杜 1400個(gè)、 10 頭以上的專業(yè)養(yǎng)牛大戶 8975 個(gè)。 四是興科技，提高產(chǎn)業(yè)效益。經(jīng)過(guò)努力，已創(chuàng)出了“路大路”系列食品、“旭康牌”、“凱灃”系列熟食品， “西開(kāi)牌”高檔牛肉，“景興牌”牛骨髓油茶，“隴上明珠”、“思雅”、“雅虎牌”系列皮革和“涇河牌”骨粉、 骨膠系列骨制品等知名品牌。擴(kuò)大宣傳。肉品無(wú)公害土產(chǎn)，勢(shì)在必行。 10 第三章 項(xiàng)目選址與 建設(shè)條件 建設(shè)地點(diǎn)選擇 崆峒區(qū)是平?jīng)鍪姓诘兀?jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好，初步核算 2021年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值 600216 萬(wàn)元，增長(zhǎng) 12％。 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇在崆峒區(qū)柳湖鄉(xiāng) 鎮(zhèn)永紅村，場(chǎng)址面積 12畝，北邊有 312 國(guó)道經(jīng)過(guò)，東西為農(nóng)業(yè)耕地，南接河灘草地。 崆峒區(qū)是平?jīng)鍪姓诘?，除甘肅省畜牧研究所設(shè)在本區(qū)外，平?jīng)鍪械母黝愋竽莲F醫(yī)技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)和部門(mén)也在本區(qū)。東西為苜蓿種植地，南接河灘草地。 平?jīng)鍪鞋F(xiàn)有各類牲畜集貿(mào)交易市場(chǎng) 80 多處。 我省是一個(gè)養(yǎng)牛數(shù)量較大的省份，養(yǎng)牛業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展，對(duì)于做大做強(qiáng)畜牧產(chǎn)業(yè)具有十分重要的意義。另外鮮凍牛肉外銷比例也在不斷上升，但主要是異地育肥的犏牛肉和牦牛肉，地產(chǎn)良種牛肉僅占 20％左右，也不能賣到較高價(jià)格。目前，平?jīng)鋈馀５呐l(fā)價(jià)為每公斤 20元 (小牛價(jià)格為 2226 元 )。 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 17 項(xiàng)目采用標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖模式，能夠按照無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)肉牛，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，項(xiàng)目采用保守定價(jià)原則，使產(chǎn)品具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)能力。完善資金管理，資金應(yīng)做到?？顚Ｓ茫M力提高 18 資金使用效率 。經(jīng)過(guò)若干年育種措施，可望形成新的肉牛品種（品系）。 ③ 日糧 育肥牛的日糧中粗料應(yīng)占 30%～ 40% ，即使到育肥后期也不應(yīng)低于 15%～ 25%（粗纖維含量不低于 6%～ 8% )；在我國(guó)目前的飼料條件下，應(yīng)盡量設(shè)法改善粗料品質(zhì)，提高牛對(duì)干物質(zhì)的采食量，而不應(yīng)單純追求加喂精料數(shù)量。胴體產(chǎn)肉率分別為：利本 F2 %，夏利本 %，利本 F1 %，分別高出本地牛 %、 %和 %。目前我市普遍推廣的單列式塑膜溫棚比較適宜。 牛的采食量。在購(gòu)架子牛或出售肥牛中間如何與牛販子或中間商討價(jià)還價(jià)，都需要有特別的能力和技術(shù)，一般要能較準(zhǔn)確地估計(jì)該牛的體重或載肉量，按市場(chǎng)肉價(jià)算出肉的價(jià)值，再估計(jì)牛皮的大小、折價(jià)，再估內(nèi)臟的價(jià)格（一般與牛皮價(jià)相當(dāng)）；三者合起來(lái)就是活牛的價(jià)格。牛的購(gòu)入、販賣及飼料購(gòu)買(mǎi)能力的好壞對(duì)收益有很大影響。 （ 2）飼養(yǎng)周期 3 個(gè)月齡，即 90 天，日增重 ，出欄體重475550kg。 營(yíng)養(yǎng)需要 0 天～ 20 天：日糧中粗料比例為 45%，粗蛋白質(zhì)為 12%左右。精料定量（按體重 1%給予），粗飼料不限，自由采食，自由飲水。定量喂給精料和主要輔助飼料，粗料不限量。 29 （五）成年牛的育肥 指生長(zhǎng)發(fā)育結(jié)束的成年牛及老牛的育肥。這種方法可以利用有限的精料獲得較大的增重。 30 （六）易地育肥技術(shù) 指在一地繁育，而在另一地進(jìn)行育肥。具體方法是：將精料和粗料 （或青貯草）充分拌勻，并加適當(dāng)水，使精料附著在粗料上，連續(xù)喂幾次后，牛慢慢習(xí)慣，然后逐步增加日糧中精料的比例（這一階段日糧中精料比例應(yīng)為40%～ 45%，粗蛋白的水平占 12%左右），喂 15 天～ 20 天。 自由采食、自由飲水。 輔助工程 及其它 工程 方案 包括 管理用房、生活福利用房等建筑物（構(gòu)筑物）面積（數(shù)量）、結(jié)構(gòu)類型等； 水、電、氣、道路、綠化等工程。 運(yùn)行模式 項(xiàng)目企業(yè)按照現(xiàn)代化企業(yè)管理制度，實(shí)行公司總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的部門(mén)負(fù)責(zé)制，建立完善的規(guī)章制度，合理配置企業(yè)人、則、物、信息資源，形成精簡(jiǎn)、高效的管理機(jī)制。 銷售管理： 項(xiàng)目投入生產(chǎn)后應(yīng)在供銷部設(shè)立銷售辦公室負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售信息的收集、客戶建立和售后服務(wù)。其主要職能是：①負(fù)責(zé)肉牛疫病動(dòng)態(tài)監(jiān)控，制定防疫計(jì)劃和 疫情處理措施；②負(fù)責(zé)對(duì)新購(gòu)進(jìn)肉牛在隔離校疫期間的檢疫和處置；③負(fù)責(zé)對(duì)職工進(jìn)行肉牛疾病防治的培訓(xùn)工作。未經(jīng)培訓(xùn)的新工人、實(shí)習(xí)人員、臨時(shí)工均不準(zhǔn)頂替 崗位單獨(dú)操作。 （ 6）場(chǎng)區(qū)按照國(guó)家有關(guān)消防法規(guī)設(shè)置消防栓及滅火器，修建消防設(shè)施。 財(cái)務(wù)效益分析 盈利能力分析 包括投資利潤(rùn)率，投資回收期（稅后、 靜態(tài) ），財(cái) 務(wù)內(nèi)部收益率（稅后）和財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（稅后）等。 帶動(dòng)基地 分析 直接帶動(dòng)基地的規(guī)模、方式等。 對(duì)比分析 項(xiàng)目建設(shè)前后農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效對(duì)比分析；項(xiàng)目區(qū)與非項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效對(duì)比分析。 銀行貸款清償能力分析 銀行貸款 償還期 、利息備付率、償債備付率等 。 建設(shè)投資 按概算法，包括工程費(fèi)用、生產(chǎn)性和公益性生物資產(chǎn)、工程建設(shè)其他費(fèi)用及預(yù)備費(fèi)用。加工車間設(shè)置室內(nèi)消火栓和手提式滅火器，并設(shè)有消防給水系統(tǒng)和報(bào)警裝置。其職能包括：①對(duì)新購(gòu)進(jìn)的肉牛在與本場(chǎng)牛群混群之前隔離檢疫；②發(fā)土疫情時(shí)，用做可疑牛隔離飼養(yǎng)場(chǎng)。培訓(xùn)工作分為三個(gè)階段，第一階段是在項(xiàng)目立項(xiàng)批復(fù)后聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員對(duì)生產(chǎn)工人進(jìn)行工藝流程和工藝配備等方面的崗前培訓(xùn)；第二階段組織項(xiàng)目員工到本企業(yè)或省外類似企業(yè)進(jìn)行跟 班培訓(xùn)；第三階段在設(shè)備安裝、調(diào)試時(shí)跟班學(xué)習(xí)。全場(chǎng)勞動(dòng)定員共 86 人。 實(shí)施進(jìn)度安排 34 項(xiàng)目建設(shè)工期及分月進(jìn)度安排，繪制工程建設(shè)進(jìn)度表（圖）。 選擇 適宜的牛品種（夏洛來(lái)、西門(mén)塔爾、南德溫、利木辛等雜交種）。采食量根據(jù)體重、日增重每月調(diào)整一次（一般精料按體重 31 1%～ 2%供給），育肥期飲水充足。 嚴(yán)格選購(gòu)架子牛：年齡為 6 月齡～ 18月齡，品種為雜交品種，體重在 150kg～ 300 kg 左右，體質(zhì)健壯。 管理：育肥前，按體重、品種及營(yíng)養(yǎng)狀況將肉牛分群。育肥的目的是以增加脂肪為主，蛋白質(zhì)增加較少，重在改變?nèi)赓|(zhì)，使之變嫩，味道改善。采用栓系飼喂方式，盡量限制其運(yùn)動(dòng)，保持安靜的環(huán)境，搞好牛舍衛(wèi)生。肉牛在此期間生長(zhǎng)發(fā)育較快，將育成牛育肥能取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。 21 天～ 60 天：日糧中粗料比例為 25%，粗蛋白 質(zhì)為 10%左右。 （ 4）育肥場(chǎng)每棟飼養(yǎng)牛 100頭，對(duì)頭雙列飼養(yǎng)，公用走道，雙料線，人工清 糞；育肥戶每戶飼養(yǎng) 34 頭，繁育戶每戶能繁母牛 6 頭以上，牛舍內(nèi)飼喂走道與清糞通道分開(kāi)。此外，還要掌握科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)，多與外界養(yǎng)牛場(chǎng)交流經(jīng)驗(yàn)，研究經(jīng)營(yíng)的方略。 要適時(shí)出售育肥牛：以達(dá)到肥育目標(biāo)體重為準(zhǔn)。采食量隨喂給精、粗飼料的比例和牛的年 22 齡、體況而有所變化。進(jìn)場(chǎng)后的待育肥牛要進(jìn)行健康檢查，然后按年齡、活重、性別、品種、膘情等分群編組，造冊(cè)登記，稱重記錄，統(tǒng)一驅(qū)蟲(chóng)。母牛增重較低，但淘汰母牛經(jīng) 2 個(gè)月～ 3 個(gè)月短期肥育即可出欄屠宰。 ⑤ 品種 肉用品種牛比乳用牛、乳肉兼用和耕牛，能較快結(jié)束生長(zhǎng)期，能早期進(jìn)行育肥和提前出欄，肉質(zhì)好、屠宰率和胴體出肉率高，骨和結(jié)締組織少。通常在有大量的青貯等粗飼料時(shí)，肥育 2歲以上的牛、成年牛比肥育 1 歲以下的幼牛較好。 建設(shè)規(guī)劃和布局 項(xiàng)目單位現(xiàn)占地 12 畝，場(chǎng)區(qū)建設(shè)規(guī)劃主要分生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、隔離區(qū)，新建建 (構(gòu) )筑物主要包括育肥牛舍、隔離牛舍