食品公司標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范性文件管理制度和防止食品污染、變質(zhì)和損壞制度(完整版)
【正文】 責(zé)協(xié)調(diào)管理標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件。 標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件的收集和登記備案 綜合部負(fù)責(zé)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、質(zhì)監(jiān)部門(mén)詢(xún)問(wèn)等方式收集最新標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件（原輔材料標(biāo)準(zhǔn)向生產(chǎn)廠(chǎng)家收集后，組織生產(chǎn)部、質(zhì)檢部評(píng)審確定其合法性），將標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件信息記錄在《外來(lái)文件一覽表》，文件文本應(yīng)裝訂成冊(cè)，便于利用。 輔 材料、半成品、成品的 防 護(hù)工作。 人員進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間必須穿工作服，要求工作服清潔干凈，無(wú)污跡。 內(nèi) 包裝材料進(jìn)入車(chē)間前必須 保持清潔衛(wèi)生， 進(jìn)行拆包、消毒， 不得 存 在污染現(xiàn)象。 產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)要求倉(cāng)管人員與質(zhì)量管理人員對(duì)轉(zhuǎn)運(yùn)工具進(jìn)行檢查 ，確保運(yùn)輸工具、環(huán)境能夠滿(mǎn)足產(chǎn)品防護(hù)需求，搬運(yùn)過(guò)程輕拿輕放，防止產(chǎn)品損壞、變質(zhì)。 半成品、成品的防護(hù) 原輔材料與半成品、成品分開(kāi)放置，防止物料與食品的交叉污染。 保持從業(yè)
研究報(bào)告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1