餐飲總經(jīng)理述職報告(完整版)
【正文】 上下一條心，艱巨的任務在我們手中迎刃而解。（1）這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會議制度，包括逐日服務員評估會逐日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質(zhì)量的進步，上級的指令也得到了及時的落實并執(zhí)行。作為餐飲部經(jīng)理，我會再接再厲，對每人服務員嚴抓培訓，讓每個服務員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。一時間前廳服務員缺編很多，服務不到位，引起客人投訴。使前廳的管理又提升了一個新臺階。十一月份：各種資料匯總、收集、年終總結(jié)的準備，年度資產(chǎn)盤存和復查。相信在李總酒店各位領導的英明決策與帶領下，各個方面都會逐步走向規(guī)范和成熟。使我在綜合管理能力方面有了更進一步的提高，對以后作有了更明確的目標。同時針對前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒有從事過酒店服務的情況，我號召部分管理人員對新入職員工進行針對性的模擬演習、加強培訓力度，使他們在短時間上崗，達到了使餐廳正常運轉(zhuǎn)的目的。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。經(jīng)常相互關心，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，事實證實這種做法是正確的。在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為
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