【正文】 表、校藝術(shù)團老師）。由各隊伍現(xiàn)場制作，評委根據(jù)參賽隊制作效果及所用時間來決定參加決賽隊伍。（3）報名地點：一食堂門口或三食堂門口比賽分為初賽、復(fù)賽和決賽。在大學(xué)生群體中，很大異步分人由于平時在家缺乏鍛煉，因此存在著生活自理能力薄弱，宿舍衛(wèi)生情況不佳、個人行為習(xí)慣較差的現(xiàn)象，尤其大學(xué)生的日常生活中浪費嚴重。大賽各項準(zhǔn)備完成，參賽選手就位，評判委員就位，嘉賓主持就位。由網(wǎng)絡(luò)編輯部負責(zé)學(xué)校論壇、網(wǎng)站、led的宣傳工作及比賽照片的拍攝主任委員會邀請評委老師，市場部邀請贊助商及大眾評委。每個團隊收取報名費5元，各團隊可組織親友團到現(xiàn)場為本隊加油助威，參加拍賣活動。及時通知好參賽選手提前20分鐘到場簽到、準(zhǔn)備好原材料、檢查所需味料及工具是否齊全、清潔雙手、整理著裝，做好比賽前的其他準(zhǔn)備工作，通知好評和主持人提前10分鐘到達比賽現(xiàn)場，向評介紹比賽規(guī)則核對比賽選手資料及菜品介紹。給相關(guān)評發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負責(zé)人做好準(zhǔn)備。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。（獎品、榮譽證書）觀眾退場。入場秩序。全部盤子發(fā)放完畢后，可向組委會索要盤子，每分鐘最多發(fā)放② 10個標(biāo)有隊伍編號的盤子； 10分鐘到時后主辦方統(tǒng)計各隊回收箱（回收箱放置于各隊發(fā)放三文治的區(qū)域）中標(biāo)有相應(yīng)隊伍編號的盤子數(shù)（如a隊的盤子回收箱中有標(biāo)有a、b、c、d的各種盤子，只有標(biāo)有a的計入成績），公布各隊排名。參賽隊10支隊伍分為兩個小組，每組5支參賽隊?？赡艹霈F(xiàn)的問題解決方案食材不能滿足參賽選手。在烹飪過程中由主持人與各參賽隊員一起介紹各自的`隊名、隊員及所烹制的菜品，評委觀察各參賽選手的操作熟練度和規(guī)范度。他們可以通過海報、人人等向下宣傳。樓委會策劃此次廚藝大賽，旨在調(diào)動廣大同學(xué)的積極性，提高動手能力，展現(xiàn)廚藝，讓同學(xué)們在繁重的學(xué)習(xí)之余體驗廚房樂趣。（1）通過此次活動，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動的同時讓員工學(xué)會健康飲食；（2）通過此次活動，鍛煉公司員工的動手能力，豐富員工的`生活，營造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負責(zé)維護場面秩序。比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀?；顒忧耙恢苡蓪W(xué)生會出好海報，在食堂前公布。策劃書遞交院團委。1比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負責(zé)帶給，選手不得自帶。為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人)。時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊，指導(dǎo)教師1人，參賽隊員5人，男女不限。廚藝大賽策劃書 廚藝大賽策劃書篇三第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活，展示同學(xué)們的廚藝，提高同學(xué)們的動手潛力，增強同學(xué)們的社會適應(yīng)潛力和意識，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。，在比賽之前和比賽過程中，不得以任何方式打聽參賽人員姓名, 公正、公平的對每位參賽選手的作品作出合理評定。評委職責(zé)、操作現(xiàn)場監(jiān)督員職責(zé)、評委評分表、操作現(xiàn)場評分表、現(xiàn)場備用配料等見附件。菜品要求：口味獨特，色澤紅亮，肉片柔香，香氣濃郁，肥而不膩；菜品烹制完成后盛裝于盤中，要反映出選手刀工、烹飪火候等技術(shù)要求。共青團淮陰師范團委員會文學(xué)院團委淮陰師范學(xué)院學(xué)生社團聯(lián)合淮陰師范學(xué)院美食協(xié)會xx年3月美食協(xié)會組別（部門）總計項 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分數(shù)量得 分組別（部門）總計項 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分數(shù)量得 分組別（部門）總計項 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分數(shù)量得 分組別（部門）總計項 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分數(shù)量得 分組別（部門）總計項 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分數(shù)量得 分組別（部門）總計項 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分數(shù)量得 分組別（部門）總計項 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分數(shù)量得 分組別（部門）總計項 目操作5分搟皮5分整體印象5分成品5分數(shù)量得 分計分人：_________廚藝大賽策劃書 廚藝大賽策劃書篇二在9月10日教師節(jié)來臨之際，為了更好地豐富我校廣大教職工業(yè)余文化生活，充分展示大家廚藝水平，促進學(xué)校教職工“五好”家庭建設(shè)，為廣大教職工提供相互學(xué)習(xí)與交流廚藝的平臺，根據(jù)校工會20xx年工作計劃，決定舉辦學(xué)校20xx年教職工廚藝大賽。廚藝大賽策劃書 廚藝大賽策劃書篇一餃子香噴噴 協(xié)會一家親豐富大學(xué)生的大學(xué)生活；培養(yǎng)同學(xué)們的團隊精神、增強凝聚力；弘揚中華傳統(tǒng)飲食文化。參賽選手在60分鐘內(nèi)完成三個菜品的現(xiàn)場制作（每個菜品份量是250500克熟食品），有關(guān)要求如下：（1）必選菜品：①回鍋肉原料提供：連皮五花豬肉、蒜苗、青椒、紅椒、老姜、調(diào)料等若干，郫縣紅油豆瓣醬、料酒、生抽。評判標(biāo)準(zhǔn)裁判將按照菜品質(zhì)感、觀感、味感、成本、營養(yǎng)、衛(wèi)生等幾個方面進行綜合評判，對選手技術(shù)進行全面、公正的考評。恭請教職員工現(xiàn)場觀摩。，不得擅離職守、不得串崗、不得將無關(guān)人員帶入競賽現(xiàn)場和評委現(xiàn)場。各個參賽代表隊的團隊協(xié)作潛力。隊員確定后，不允許更改和增刪。評判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。1賽場不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。2用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。由院學(xué)生會生活部負責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎。工作人員守則：按照分工，各負其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。為了能讓普羅星人在宿舍生活中更好的展現(xiàn)自己的風(fēng)采，管理科決定承辦此次活動，讓普羅星員工的多才多藝在員工宿舍內(nèi)形成一道美麗的風(fēng)景線。（4）活動決賽相關(guān)工作人員提前一個小時到達比賽現(xiàn)場，并對比賽用的設(shè)備設(shè)施、原材料備料等進行檢查，確保比賽正常進行；評審團提前十分鐘到達比賽現(xiàn)場，核對比賽選手資料及菜品介紹；比賽選手提前20分鐘到達比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝，做好比賽前的準(zhǔn)備工作；比賽正式開始后開始計時，每道菜以二十分鐘為上限；菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進行簡單介紹；評審團綜合評分，并當(dāng)場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加扣分依據(jù)等；比賽實行百分制作品整體美觀： 30分作 品 的 味道： 60分時 間 控 制： 10分根據(jù)決賽成績，評出一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名及其他獎項若干，具體視報名情況另行郵件通知：一等獎150元 二等獎100元 三等獎50元 紀念獎若干。通過菜譜的設(shè)計、菜肴的品嘗，提高對營養(yǎng)與健康的關(guān)注度。2）樓委會負責(zé)采購實戰(zhàn)比賽時所需的雜物，包括氣球，塑料繩，獎品等，還要準(zhǔn)備評分表格，話筒、藥品等。1）第二批比賽重復(fù)過程2）、3）2）比賽結(jié)果：各評分總和排名，決賽根據(jù)總分，一等獎兩組、二等獎四組組、三等獎六組。(一) 前期準(zhǔn)備i. 比賽當(dāng)天12:20工作人員進入二餐廳一樓布置會場；ii. 各參賽隊簽到前將自帶物品打包，提前30到60分鐘到場簽到，把自帶物品分為兩包（廚房用和展示區(qū)用）存放于簽到處（食材的基本要求是去皮洗凈），由工作人員貼上標(biāo)簽保存在服務(wù)臺，參賽選手則于服務(wù)臺旁等待比賽開始（方便比賽順利進行，選手盡快進入相應(yīng)參賽區(qū)域）；iii. 工作人員按標(biāo)號將各隊比賽過程展示區(qū)用到的食材放置于各隊相應(yīng)的比賽區(qū)域；iv. 從觀眾入場開始開始發(fā)放肩貼，直到三文治大逆轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)結(jié)束后截止，肩貼用作人氣投票和優(yōu)先品嘗使用；v. 觀眾可以在服務(wù)臺領(lǐng)取簡易餐具（一次性手套、筷子等）。觀眾在品嘗后如若覺得三文治味道不錯，則將該標(biāo)有其隊伍編號的盤子放入相應(yīng)隊伍的盤子統(tǒng)計處（）；如若覺得三文治味道一般，則將該盤子放入垃圾箱中。（三）評分標(biāo)準(zhǔn)：由專業(yè)廚師進行評審，色、香、味、形各占25%的比例。嘉賓品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。將海選產(chǎn)生20個小組通過抽簽方式分為兩部分比賽分為兩部分進行，每部分有10組，一組3人每三人一個窗口，三人中包括一個廚和兩個助手。上報主席團協(xié)商問題及詢問要求注意事項，并召開主要協(xié)助部門的部長會議。4月8日正式比賽12：002：101比賽場地的布置。由院生活部個體成員表演節(jié)目現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時也可向選手提問。賽場提供的原料每組參賽團隊在比賽前預(yù)制好各自所需原料，食堂提供所菜品原料及廚具，各團隊可選擇價格不超過20元的原料。報名截止后，由辦公室整理報名表，統(tǒng)計各團隊鎖申報的菜樣及數(shù)量，匯集制作成表后，交由市場部開展相關(guān)食材的采購工作。（部長點名） 注意節(jié)目準(zhǔn)備以及參賽人員安排 注意比賽過程中的安全問題 節(jié)目演員集中一個休息區(qū) 注意秩序 具體事項安排到人，責(zé)任到人。每個班級和學(xué)生團體均可組織一個團隊，每個團隊由若干人組成。最后由評委根據(jù)才藝展示及知識問答綜合評出晉級隊伍。特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。一 活動名稱 show由頒獎嘉賓對獲獎隊進行頒獎?；顒訒r間：9月——10月比賽時間：10月10日晚7點活動方式：進行校園“廚藝大賽”，展示學(xué)生自我魅力與風(fēng)采報名：9月225日晚5：00~7：00，在星星食堂門口。d 男生也可以。不得在加熱或關(guān)火后15分鐘以內(nèi)觸碰電磁爐受熱部分。分組進行…其他種種轟動性活動…（保密中……）評分：由院學(xué)生會領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生代表組成的評委團，根據(jù)色、香、味、形四項標(biāo)準(zhǔn)對各選手作品進行評分。由于自身廚藝不精或使用廚具不當(dāng)或自帶廚具本身存在安全隱患而造成其他人傷害的選手，自負其責(zé)。測試問題見附件1?；迎h(huán)節(jié)：學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設(shè)性意見，以期互利互惠。、意義一、活動主題：大學(xué)生活——色、香、味俱全。四、活動宗旨：關(guān)心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!食堂一樓菜肴制作過程中出現(xiàn)險情時，緊急呼叫食堂工作人員進行搶救規(guī)定上菜時間內(nèi)出現(xiàn)冷場時，由主持人提出趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題，請評委和現(xiàn)場觀眾可回答來圓場，觀眾答對問題有獎品派送，還可以試吃菜品。如果比賽當(dāng)天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨。甜品組與熱菜組同時進行評比。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結(jié)果和最終結(jié)果。報名人數(shù)：每天供15組報名。3)本次廚藝大賽向酒店申請是否可以在二樓的廚房進行西餐制作，并希望葛老師可以蒞臨指導(dǎo)。第一環(huán)節(jié)與第二環(huán)節(jié)中每隊參賽的兩名人員可以相同，但不得在比賽過程中隨意更替。第一環(huán)節(jié)（果拼）評打分以“色、形、名”為原則打分，每項20分。比賽分環(huán)節(jié)進行，最后統(tǒng)一公布總分數(shù)。色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。每輪各隊分別同時進行比賽，不得相互詢問干擾。廚藝大賽策劃書 廚藝大賽策劃書