【正文】 各連鎖店 負(fù)責(zé)聯(lián)營商的經(jīng)營服務(wù)、經(jīng)營品種的檢查等日常管理。 其他職能部門必須進(jìn)行當(dāng)天的崗位安排。 巡店檢查內(nèi)容包括商品擺放、存貨、商品衛(wèi)生、店內(nèi)衛(wèi)生、價(jià)簽管理、貨位調(diào)整、觀察員工工作表現(xiàn)和精神狀態(tài)等。 七、關(guān)于商店例會(huì)與巡店的管理規(guī)定 商店例會(huì)包括部門經(jīng)理例會(huì)、全體員工晨會(huì)和部門班前會(huì)和班后會(huì)；巡店是指由店長或店助召集，相關(guān)部門經(jīng)理、助理等管理人員參加，對(duì)商店各項(xiàng)管理工作的巡視檢查。 供貨商與促銷員是雇傭關(guān)系，我方只是接受供貨商的推薦，讓促銷員在商店中為其工作，只對(duì)促銷員予以必要的行政管理。 供貨商違反促銷員協(xié)議、促銷員違反制度或不服從管理的，商店有權(quán)取消其活動(dòng)或提出更換促銷員，由此造成的后果和損失，應(yīng)向供貨商追究責(zé)任。 五、員工（含促銷員）獎(jiǎng)罰規(guī)定（這里僅指促銷員） 促銷員系指供貨商派駐商店、協(xié)助商品管理和銷售的代表。 對(duì)于技術(shù)含量較高（主要指大家電）、勞動(dòng)強(qiáng)度較高（主要指部分飲料及調(diào)料、油類）、聯(lián)營商品及在與家世界（家樂）公司合作大協(xié)議中己包 含此部分費(fèi)用的供貨商，其促銷員可以免收管理費(fèi)。 促銷員管理匯報(bào)原則： 商品部文員應(yīng)整理各相關(guān)供貨商派駐促銷員人數(shù)及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，匯總后報(bào)至財(cái)務(wù)中心和商店運(yùn)營中心，且每月將更新的信息上報(bào)，由商店運(yùn)營中心和財(cái)務(wù)中心掌握情況。 ? 店內(nèi)促銷員收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（家樂直營店適用） 收費(fèi)項(xiàng)目 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 備 注 服務(wù)質(zhì)量保證金 500 元 /人 押金（由供貨商付） 胸卡押金 10 元 /個(gè) 胸卡工本費(fèi) 元 /個(gè) 工服押金 50 元 /件 工服折舊費(fèi) 3 元 /月 ?件 更衣箱押金 50 元 /個(gè) 考勤卡 元 /個(gè) 工本費(fèi) 供貨商代表手冊(cè) 2 元 /本 工本費(fèi) 促銷臺(tái)使用費(fèi) 2 元 /日 租金 臺(tái)布 40 元 /張 出售 書寫廣告 700 500 5 元 /張 工本費(fèi) 500 300 3 元 /張 工本費(fèi) ? 促銷員管理費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)： 1 長期促銷員，管理費(fèi)收取率應(yīng)不低于 95%： 對(duì)派駐長期促銷員的供貨商，每月應(yīng)收取一定的管理費(fèi)。 促銷員數(shù)量控制原則： 長期促銷員：商店在編全體員工與長期促銷員的人數(shù)比例必須控制在 1：： 1，商店在編全體員工納入商店人均勞效指標(biāo)考核。為便于統(tǒng)一管理，維護(hù)公司形象和利益，特制定此統(tǒng)一規(guī)定： ： 促銷員按在店內(nèi)工作時(shí)間長短分為以下三類： ? 長期促銷員：在店內(nèi)工作時(shí)間超過 1 個(gè)月的促銷員。 聲明人： 年 月 員工及促銷員的考勤制度：（員工考勤制度按人力資源中心規(guī)定執(zhí)行，下面單獨(dú)介紹促銷員考勤制度） 促銷活動(dòng)必須配合商店?duì)I業(yè)時(shí)間。 ? 更衣箱是公司為方便員工工作，為其提供的個(gè)人衣服、隨身包具、飯盒等物品的存放處。 更衣箱檢查制 度 ? 更衣箱每月都要進(jìn)行抽查。備用鑰匙由綜合部專人保管。 各店長、店助要高度重視上述現(xiàn)象對(duì)企業(yè)帶來的危害，嚴(yán)肅處理員工的違規(guī)行為。 各店綜合部在每次領(lǐng)用新工服和勞保用品時(shí)，均應(yīng)在臺(tái)帳上標(biāo)明初次 領(lǐng)用日期，當(dāng)使用期滿后，應(yīng)及時(shí)換發(fā)。 各店綜合部應(yīng)建立員工領(lǐng)用工服檔案卡片，做到每人一卡。 賣場內(nèi)三四層木盤上的商品必須纏好包，防止出現(xiàn)危害顧客及員工安全的隱患。 當(dāng)銀臺(tái)前有商品問題或服務(wù)部有退換貨問題需要協(xié)助時(shí)，商品部員工聽到廣播后要立即前往解決問題，不得相互推諉。 ： 接待顧客退換貨時(shí)，必須熱情禮貌不冷 落，按公司退換貨規(guī)定辦理。廣播時(shí)必須使用普通話，口齒清晰、語調(diào)柔和、語速適中；播放的背景音樂不能節(jié)奏過于激烈，音量不能過大。 顧客詢問、耐心介紹、不厭煩。 與上級(jí)、顧客或供貨商通電話結(jié)束后，要確實(shí)聽到對(duì)方已放下話筒才可以放下電話。 當(dāng)顧客向員工咨詢開發(fā)票處、試機(jī)處、商品知識(shí)、商品位置、衛(wèi)生間等問題時(shí)，必須耐心介紹、禮貌熱情。 儀容： ? 男員工不準(zhǔn)留長發(fā)、蓄須，不準(zhǔn)燙發(fā)，不準(zhǔn)將頭發(fā)染成奇異顏色，不準(zhǔn)配戴戒指和項(xiàng)鏈以外的其它首飾，不準(zhǔn)化妝，不準(zhǔn)留長指甲，抹指甲油；女員工不準(zhǔn)留怪異發(fā)型，不準(zhǔn)將頭發(fā)染成奇異顏色，不準(zhǔn)佩戴夸張或過大的首飾，化妝要適宜，不準(zhǔn)濃妝艷抹，不準(zhǔn)留長指甲、抹指甲油。 員工接待顧客 /供貨商時(shí)要講普通話。當(dāng)然對(duì)有關(guān)工作的具體操作還是要參照 SOP 并認(rèn)真執(zhí)行，我們已在相應(yīng)的部分做了提示。我們?yōu)榇蠹抑谱隽恕渡痰赀\(yùn)營管理文件匯編》。不論是對(duì)顧客、供貨商，還是對(duì)同事，我們的任何一個(gè)熱情的微笑，任何一句文明用語，任何一次幫助他人的行為，都是我們?yōu)楣景l(fā)展作出的貢獻(xiàn)。 著裝： ? 商店員工上崗必須穿工服，工服要保持干凈整潔；必須佩戴胸卡，胸卡如有損壞，必須立即更換。 待顧客時(shí)，不允許對(duì)著顧客打呵欠、流鼻涕、擦汗、撓庠、剔牙、照鏡子、打扮；要盡量避免在顧客面前打噴嚏、打嗝；上班前不能吃帶強(qiáng)烈異味的食品，上班時(shí)不能吃零食。 當(dāng)顧客做出有違店規(guī)的行為時(shí)（如破壞商品包裝、吃 /用店內(nèi)商品、攝像等）， 要禮貌地上前勸阻，首先說“對(duì)不起”，然后說明勸阻原因，最后說“謝謝”。 明檔間、加工間、主食廚房人員要嚴(yán)格遵照衛(wèi)生防疫要求。 顧客有錯(cuò)、寬容大度、不責(zé)難。 商品掃描完畢后，說：“一共是 **元，”顧客付款后，要唱收唱付，“一共是 **元，收您 **元，應(yīng)找您 **元”。 接到顧客來信、來電或書面、口頭提出意見時(shí)，必須及時(shí)做好記錄，及時(shí)回復(fù)，部門內(nèi)解決不了的問題要及時(shí)向上級(jí)反映。 員工通道、辦公區(qū)的防損員要禮貌地阻止店外人員不合理的進(jìn)出；當(dāng)員工沒有按規(guī)定穿工服、佩胸卡時(shí)，要禮貌勸阻，先說“對(duì)不起”，然后說明勸阻原因，最后說“謝謝”。在申報(bào)日期前，各店綜合部需統(tǒng)計(jì)店內(nèi)各部門人員的工服配備情況，按實(shí)際需要 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，將所需的工服及勞保用品的種類、數(shù)量、顏色及 大小尺寸報(bào)至大區(qū)運(yùn)營中心。 員工離職時(shí)應(yīng)將工服洗凈交回綜合部。員工需按規(guī)定時(shí)間到員工休息室休息，事先需征得部門主管批準(zhǔn)，對(duì) 于不按規(guī)定時(shí)間休息和未經(jīng)部門主管批準(zhǔn)而擅自離崗休息的員工以礦 工兩小時(shí)處罰，促銷員罰款 50 元。 所附的“鄭重聲明”針對(duì)全體員工及促銷員，綜合部負(fù)責(zé)組織全店員工和促銷員簽訂該聲明，并存檔保管。綜合部經(jīng)檢查后相應(yīng)退還押金，并修改登記表。 更衣箱管理規(guī)定 ? 更衣室定時(shí)開放。 ? 所有人員必須遵守上述規(guī)定，公司將視情節(jié)輕重，有權(quán)對(duì)違反者處以警告、罰款及辭退處理。通過他們加強(qiáng)商店與供貨商的聯(lián)系，禰補(bǔ)正式員工對(duì)商品知識(shí)的欠缺，以促進(jìn)商品的銷售。 人事部：負(fù)責(zé)辦理促銷員進(jìn)店手續(xù)；管理促銷員檔案。 天 ? 展臺(tái)場地收費(fèi)原則：鑒于各店所處地段不同，暫規(guī)定場地費(fèi)上下限，各店可參照實(shí)際情況制定收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。 平日：（每周一至周四） 10 元 /人 ? 天。 ? 每月公布供貨商服務(wù)質(zhì)量保證金的支出明細(xì)帳。 冷藏乳品及醬制品可按 100— 200 元 /人 /月收取。促銷員發(fā)生違規(guī)行為 ，視情節(jié)輕重，可按《促銷員懲罰條例》予以處罰。辭退該促銷員的商店，其人事部應(yīng)及時(shí)將該促銷員的姓名、代 表的供貨商、辭退原因通知所在地區(qū)的其他各店，各店應(yīng)建立起被辭退的促銷員檔案。 ? 各店的具體營業(yè)時(shí)間可根據(jù)所在地消費(fèi)習(xí)慣和經(jīng)緯度差異自行規(guī)定，報(bào)大區(qū)運(yùn)營中心批準(zhǔn)，報(bào)集團(tuán)商店運(yùn)營委員會(huì)商店運(yùn)營管理部備案。 ： 每周各店必須組織召開至少一次部門經(jīng)理例會(huì)和至少兩次巡店，參加者為店內(nèi)各部門經(jīng)理。 晨會(huì)內(nèi)容包括：店內(nèi)銷售狀況、總結(jié)布置工作、提出問題、表彰先進(jìn)、專題培訓(xùn)、店內(nèi)任免、通報(bào)批評(píng)、傳達(dá)總部精神。通過招商，引進(jìn)商家租用我方店鋪，由其自營，對(duì)我方經(jīng)營商品 進(jìn)行補(bǔ)充，我方獲取主營業(yè)務(wù)利潤以外的其它業(yè)務(wù)利潤。 《承租商管理辦法》 附注： 承租商管理辦法 管理辦法 ? 上崗標(biāo)準(zhǔn) —— 上崗人員應(yīng)會(huì)講流利的普通話，年齡在 18 周歲至 35 周歲之間。女店員不允許化濃妝，不允許穿無袖衫、裙子、高跟鞋上崗；男店員不允許穿背心、短褲上崗。 —— 承租商不得經(jīng)營與本店相同或相沖突的商品。 ? 環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) —— 承租商不得改變承租區(qū)內(nèi)設(shè)施的結(jié)構(gòu)、形狀、顏色及管線（路）走向等。承租期滿后的 30 天內(nèi)，由本店將實(shí)余金額退還交納人。 ? 因商品或服務(wù)差，給本店信譽(yù)、形象造成惡劣影響的承租商，本店有權(quán)將其清退出店，并扣罰 剩余保證金。為規(guī)范各店店務(wù)管理工作，特制定本規(guī)定。 電腦室 —— 所有與開店相關(guān)的計(jì)算機(jī)設(shè)備（如 POS 機(jī)）應(yīng)在商店開門前啟動(dòng)并測試成功。 金 庫 ：完成當(dāng)日的日結(jié)工作。 、閉店工作的政策和原則： 開店： 做好開店前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保商店人、財(cái)、物都處于可營業(yè)狀態(tài)。 ? 當(dāng)日店面值班經(jīng)理要檢查員工儀容儀表，詳見《員工 (含促銷員 )服務(wù)規(guī)范》。 值班經(jīng) 理的參加范圍 ： 日間店面值班經(jīng)理參加范圍有各商品部經(jīng)理、客服部經(jīng)理、收銀部經(jīng)理、防損部經(jīng)理、收貨部經(jīng)理、綜合部經(jīng)理； 夜間保衛(wèi)值班經(jīng)理參加范圍包括所有男性部門經(jīng)理、助理； 日間店面值班經(jīng)理的參加范圍也可由店長指定，選有相應(yīng)資格經(jīng)理參加值班。 十一、關(guān)于商店聯(lián)營管理規(guī)定 店內(nèi)聯(lián)營管理是指聯(lián)營商自行采購商品 ，商品銷售通過我公司 JDA 系統(tǒng)進(jìn)行，我公司按合同規(guī)定取倒扣毛利的經(jīng)營方式。 —— 聯(lián)營商須向本店提供上崗人員的有效身份證件的復(fù)印件、個(gè)人資料，并填寫本店提供的登記表格。女店員不允許化濃妝，不允許穿無袖衫、裙子、高跟鞋上崗；男店員不允許穿背心、短褲上崗。 ? 商品標(biāo)準(zhǔn) 聯(lián)營商經(jīng)營的商品須經(jīng)本店查驗(yàn)后方能銷售。 ? 環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) —— 不得在店內(nèi)隨意播放有聲廣告，不得私自增設(shè)廣告，如確需增設(shè)張貼、燈箱等形式的廣告，須與本店協(xié)商制定增設(shè)方案，并按標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。 ? 對(duì)累積三份告誡書的，下達(dá)警告通知書一份，相應(yīng)扣除保證金 100 元。 十二 、常用耗材管理規(guī)定 常用耗材管理包括經(jīng)營耗材、耗材新品和常規(guī)耗材商品的管理。 經(jīng)營用耗材的安全庫存量控制在 15 天左右。 附注：《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》關(guān)于產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)的規(guī)定 有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明； 有中文標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址； 根據(jù)產(chǎn)品的 特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明產(chǎn)品規(guī)格、等級(jí)、所含主要成份的名稱和含量的，相應(yīng)予以標(biāo)明； 限期使用的產(chǎn)品，標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期； 使用不當(dāng)，容易造成產(chǎn)品本身損壞或者可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品， 有警示標(biāo)志或者中文警示說明。為做好店務(wù)管理工作，盡量避免責(zé)任事故的發(fā)生，并使突發(fā)性事故造成的不良影響和損失降到最小，特制定此管理規(guī)定。當(dāng)火災(zāi)事故發(fā)生時(shí)，商店要在保障人員安全的前提下，盡量將火災(zāi)造成的損失降到最小。 質(zhì)量相同，價(jià)格明顯偏低的耗材，可靈活掌握。包括打印紙、價(jià)簽條碼用紙、各類印刷品（運(yùn)營表單等）、購物袋、撕裂袋、高壓袋、價(jià)簽袋、生鮮袋、 PE 捆扎膜、勞保用品（含工作服）、一次性手套、衛(wèi)生清潔用品等。 ? 對(duì)與顧客打架或其它嚴(yán)重?fù)p害顧客利益或健康的行 為的人員，本店有權(quán)將其辭退，并扣除保證金 200 元。 ? 管理標(biāo)準(zhǔn) 為保證消費(fèi)者的合法權(quán)益及本管理辦法的順利實(shí)施，各聯(lián)營商須在開業(yè)前向本店一次性交納服務(wù)質(zhì)量保證金 500 元。 —— 聯(lián)營商須嚴(yán)格遵守與本店簽訂的協(xié)議，不得超范圍經(jīng)營。 —— 對(duì)顧客的服務(wù)要做到童叟無欺、百問不厭。 —— 符合上述條件的人員須參加本店組織的上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)、考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)按本店同類標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。為規(guī)范各店聯(lián)營管理，特制定本規(guī)定。其本部門工作應(yīng)在前一天提前安排好，或當(dāng)天由其助理全權(quán)負(fù)責(zé)。以下關(guān)鍵的部門人員必須齊備：金庫、電腦室、收銀部、收貨部、退貨處 召開晨會(huì)（詳見《商店例會(huì)與巡店管理規(guī)定》） 服務(wù)準(zhǔn)備（具體內(nèi)容祥見 SOP 規(guī)定） ： 當(dāng)日店面值班經(jīng)理要在店內(nèi)進(jìn)行一次巡視，重點(diǎn)檢查消防設(shè)施、電器開關(guān)等； 當(dāng)日店面值班經(jīng)理和夜間值班經(jīng)理要聯(lián)合進(jìn)行清場檢查，內(nèi)容有：檢查有無滯留顧客；有無火災(zāi)隱患；各房間的門窗是否關(guān)好；商品部是否還有人未離店；防鼠措施是否準(zhǔn)備好；店外的有關(guān)店內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施是否全 部進(jìn)店。 具體操作規(guī)則可參照相關(guān) SOP ： 開店門 ? 每天負(fù)責(zé)收日配商品的收貨員和防損員到店后，值班經(jīng)理和值班防損員在認(rèn)真檢查有無異常情 況后，必須同時(shí)開啟員工通道； ? 值班經(jīng)理和金庫人員必須同時(shí)開啟金庫門； ? 值班經(jīng)理和值班防損員必須同時(shí)開啟收貨部卷簾門； ? 店門開啟后，夜間值班經(jīng)理要將全部相關(guān)鑰匙交回防損部專管人。審核交易的完整性、準(zhǔn)確性，一致性，與電腦部協(xié)作糾正日結(jié)錯(cuò)誤。同時(shí)暫停發(fā)放當(dāng)日的變更價(jià)簽，并將現(xiàn)狀及時(shí)通知店長、值班經(jīng)理及收銀部負(fù)責(zé)人。 防損部 —— 開店門、收起粘鼠板、開啟各個(gè)通道、交接鑰匙、打開主照明燈、展示燈，保證商店內(nèi)明亮、打開所有