20xx年中餐進(jìn)餐禮儀(7篇)(完整版)
【正文】 1號(hào)座位)，第二主人坐在主賓的左側(cè)(2號(hào)座位)或按常規(guī)排列。主賓攜帶妻子，出于禮節(jié)，主人的妻子應(yīng)該陪同出席。一般說來，臺(tái)下最前列的1～2桌是為貴賓和第一主人準(zhǔn)備的，一般的赴宴者最好不要貿(mào)然入座。遇到別的賓客也來夾萊，要注意避讓，避免“筷子打架”。在用餐過程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子在各碟菜中來回移動(dòng)或在空中游弋。宋微子世家》中記載“紂始為象箸”。二忌擲筷。五忌揮筷。上菜的順序和擺放不同大部分中餐上菜時(shí)大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序，而西餐則大都按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點(diǎn)和咖啡的順序上菜。，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客，則面東的一側(cè)右席為首席。，應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入席。,削皮切片后,取食.，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?，?yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。輕聲告訴侍者更換。，方可入座。語言得當(dāng)，詼諧幽默灑桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語言，會(huì)給客人留下很深的印象，使人無形中對(duì)你產(chǎn)生好感。有求于某位客人在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家都很難為情。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí)，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng)。公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者。二忌擲筷：在餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)人的餐桌前，相距較遠(yuǎn)時(shí)，可以請(qǐng)人遞過去，不能隨手?jǐn)S在桌子上。正式宴會(huì)，是一種隆重而正規(guī)的宴請(qǐng)。為了使來賓感受到主人的重視和友好，基本上要由女主人親自下廚烹飪，男主人充當(dāng)服務(wù)員。同時(shí)。入座后，不要旁若無人，也不要眼睛直盯盤中菜肴，顯出迫不及待的樣子。用餐時(shí)，如要用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品，先向別人打個(gè)招呼再拿。如在用餐時(shí)非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙簽輕輕剔牙。用餐時(shí)應(yīng)該正裝，不要脫外衣，更不要中途脫外衣。對(duì)長(zhǎng)者要主動(dòng)起立，讓座問安。如果要參加宴會(huì)，那么你就需要注意，首先必須把自己打扮得整齊大方，這是對(duì)別人也是對(duì)自己的尊重。對(duì)于到場(chǎng)人數(shù)、穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目、音樂演奏、賓主致詞等，往往都有十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠛椭v究?？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，左手邊依次為6……右手邊依次為7……直至匯合。用餐前，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。很多餐館都有自己的特色菜。因?yàn)榕c人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。勸酒適度，切莫強(qiáng)求在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在。中餐進(jìn)餐禮儀篇五眾歡同樂，切忌私語大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的39。，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1